Уллапул

Уллапул: Найзачаровуюче рибальське село Шотландських Гір

Уллапул — це заплановане село з ледь понад півтора тисячі душ на берегах Лох Брум у Вестер-Росс, засноване в 1788 році Британським риболовецьким товариством як станція для оселедців і тепер вважається одним з найкрасивіших і найхарактерніших поселень у Шотландських Горах. Білі хатинки, що тягнуться вздовж набережної — їх фронтони, що виходять на лох, у традиційному гірському стилі — були спроектовані Томасом Тельфордом у формі сітки, а ця впорядкована геометрія на фоні дикої природи Гір створює візуальний контраст, який ідеально відображає шотландський характер: практична амбіція на фоні нездоланної природи. Село слугує поромним терміналом для Сторновея на острові Льюїс, а прибуття та відправлення порома CalMac залишається одним із щоденних ритмів, які надають Уллапулу його робочого характеру.

Характер Улапула визначається його розташуванням на краю одних із найдиких і найменш заселених ландшафтів Європи. Регіони Коїгач і Ассінт, що простягаються на північ і захід, містять деякі з найекстраординарніших гір Шотландії — Стак Поллайд, Суілвен і Кул Мор — ізольовані піки з пісковика, що драматично підносяться з ландшафту боліт, озер і давнього львісійського гнейсу, який є одним із найстаріших каменів на Землі, що налічує три мільярди років. Дорога на північ від Улапула до Лохінвера та Дурнесса була визнана частиною Північного узбережжя 500, і вона проходить через пейзажі такої віддаленої величі, що порівняння з фьйордами Норвегії не лише лестить, а й справді доречне.

Кулінарна культура Улапула перевершує всі очікування. Ceilidh Place, поєднання готелю, ресторану, книжкового магазину та майданчика для виступів, засноване в 1970-х роках, стало культурною інституцією, що пропонує сучасну шотландську кухню з місцевих інгредієнтів — оленина, лангустини, дика сьомга та високогірна ягнятина. Seafood Shack на набережній здобула майже культовий статус завдяки своїм просто приготованим, надзвичайно свіжим морепродуктам — крабовим рулетам, копченому хека та рибі з картоплею фрі, приготованим з улову ранку. Ринок фермерів Улапула, що регулярно проходить влітку, пропонує артізанні сири, ручно копчену сьомгу та домашню випічку — шотландське печиво, таблетку, кранкан — що визначає гостинність високогір'я.

За межами села природні атракції вражають своєю красою. Каньйон Кортшаллох, розташований на південь від Улапула, — це кілометровий ящикоподібний каньйон з підвісним мостом, що відкриває вид на водоспад Меасах — шістдесятиметровий каскад, що падає в настільки глибокий і вузький каньйон, що спрей створює власний мікроклімат з папоротей і мохів. Човнові прогулянки з Улапула досліджують Літні острови — розкиданий архіпелаг, де тюлені виходять на скелясті рифи, орли з білими хвостами патрулюють над головою, а дельфіни та маломірки регулярно відвідують ці місця. Геологічна стежка Кнокан Краг відкриває Мойн Траст — геологічну зсувну лінію, відкриття якої в дев'ятнадцятому столітті революціонізувало розуміння того, як формуються гори.

Круїзні лінії Fred Olsen, Viking та Windstar Cruises відвідують Улапул у своїх маршрутах по Шотландським високогір'ям та островам. Село настільки мале, що його можна обійти пішки за годину, але навколишній ландшафт вимагає більш тривалого дослідження. Для мандрівників, які вже відвідали стандартні туристичні маршрути Шотландії в Единбурзі, Стірлінгу та Троссах, Улапул відкриває двері до більш дикої, пустельнішої Шотландії — місця, де гори є давніми, світло надзвичайним, а гостинність такою ж теплою, як і дикий ландшафт. З травня по вересень погода є найнадійнішою, з червнем, що пропонує найдовші дні, та липнем, коли є можливість побачити китів-мінеків під час прогулянок на човнах до Літніх островів.