عظیم فرانس میں ایک کھانے کا تجربہ (شمال کی طرف)

اگر آپ کو رومی تاریخ سے محبت ہے، تو پھر آرلز آپ کی وزٹ کی فہرست میں ہونا چاہیے۔ یہ شہر جنوبی فرانس میں رون دریا کے کنارے واقع ہے، اور کبھی قدیم روم کا صوبائی دارالحکومت تھا۔ اس کے تاریخی مقامات میں آج بھی رومی اثرات دیکھے جا سکتے ہیں۔ اس کا نیم دائرہ رومی تھیٹر اب بھی ایک پہاڑی پر کھڑا ہے۔ اس کا ایمفی تھیٹر، جو 1 اور 2 صدی کے درمیان بنایا گیا، 20,000 سے زیادہ ناظرین کی گنجائش رکھتا ہے، آج کل کھیلوں، تہواروں اور بیل کی لڑائیوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ جبکہ ایلیسکمپس، یا رومی نیوکروپولیس، جو رومیوں اور یونانیوں نے بنایا، مغربی دنیا کا سب سے مشہور دفن مقام ہے۔ ایک اور قابل ذکر مقام کنسٹینٹائن تھرمز ہے، جو 3 اور 4 صدی کے درمیان سلطنت کنسٹینٹائن کے دور میں بنایا گیا۔ کہا جاتا ہے کہ آرلز نے وین گوگ کی پینٹنگز پر اثر ڈالا، اور ونسنٹ وین گوگ فاؤنڈیشن میں موجود معاصر فن کی نمائش۔

اگر آپ کو رومی تاریخ سے محبت ہے، تو پھر آرلز آپ کی وزٹ کی فہرست میں ہونا چاہیے۔ یہ شہر جنوبی فرانس میں رون دریا کے کنارے واقع ہے، اور کبھی قدیم روم کا صوبائی دارالحکومت تھا۔ اس کے تاریخی مقامات میں آج بھی رومی اثرات دیکھے جا سکتے ہیں۔ اس کا نیم دائرہ رومی تھیٹر اب بھی ایک پہاڑی پر کھڑا ہے۔ اس کا ایمفی تھیٹر، جو 1 اور 2 صدی کے درمیان بنایا گیا، 20,000 سے زیادہ ناظرین کی گنجائش رکھتا ہے، آج کل کھیلوں، تہواروں اور بیل کی لڑائیوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ جبکہ ایلیسکمپس، یا رومی نیوکروپولیس، جو رومیوں اور یونانیوں نے بنایا، مغربی دنیا کا سب سے مشہور دفن مقام ہے۔ ایک اور قابل ذکر مقام کنسٹینٹائن تھرمز ہے، جو 3 اور 4 صدی کے درمیان سلطنت کنسٹینٹائن کے دور میں بنایا گیا۔ کہا جاتا ہے کہ آرلز نے وین گوگ کی پینٹنگز پر اثر ڈالا، اور ونسنٹ وین گوگ فاؤنڈیشن میں موجود معاصر فن کی نمائش۔

جب آپ جنوب مشرقی فرانس کے ایونین کے چوکوں اور پتھریلی گلیوں میں چہل قدمی کرتے ہیں، تو آپ 400 سال کی پاپل حکمرانی کے تعمیراتی اثرات سے متاثر ہوئے بغیر نہیں رہ سکتے۔ اس کے 800 سال پرانے قلعے جو رون دریا پر شاندار طور پر بلند ہیں، سے لے کر یونیسکو کی فہرست میں شامل پوپ کا محل اور شہر کا مرکز، یہ علاقہ ثقافتی تاریخ میں ڈوبا ہوا ہے۔ تاہم، شاندار قدیم تعمیرات کے برعکس، شہر کی آبادی جوان اور متحرک ہے۔ بہت سے لوگ یونیورسٹی آف ایونین میں تعلیم حاصل کر رہے ہیں، جو شہر کے چوکوں اور گلیوں میں بکھرے ہوئے کئی کیفے اور بستر میں متحرک توانائی کا اضافہ کرتے ہیں۔ تین شاندار گوتھک گرجا گھروں، قدیم پاپل منٹ، کلیکشن لیمبرٹ، اور میوزی ڈو پیٹی میں رینیسنس کے فن پارے دیکھیں۔ روچر ڈیس ڈومز کے باغات میں چہل قدمی کریں۔ شہر کے افق کے پار شاندار منظر سے لطف اندوز ہوں، اور کئی سڑک کے کیفے میں ایک لیکور کافی اور پیسٹری کے ساتھ آرام کریں۔

ویویئر ایک چھوٹا اور سست شہر ہے جو جنوبی وسطی فرانس میں، آرڈیش کے صوبے میں واقع ہے۔ یہ قرون وسطی کا شہر اپنی اصل دلکشی کو بہت حد تک برقرار رکھے ہوئے ہے۔ شہر کے ذریعے کروز کرنا چلنے کے مقابلے میں نمایاں طور پر مختلف ہوگا۔ رائن دریا پر کروز کا سفر عام طور پر شام کے وقت ہوتا ہے اور یہ شہر کی پتھریلی سڑکوں کے ذریعے مڑتا ہے۔ شہر میں قرون وسطی کے پتھر کے گھر ہیں جو آپ کو 15ویں اور 16ویں صدی کی زندگی کا فوری اندازہ دیں گے۔ آپ یہ بھی نوٹ کریں گے کہ یہ جگہ بہت خاموش ہے، اس وقت تقریباً 3,000 آبادی کے ساتھ۔ شہر میں ایک اہم کشش مشہور رینسانس میسن دی شوالیرز یا ہاؤس آف نائٹس ہے۔ یہ رینسانس طرز کا گھر ایک طویل اور دلچسپ تاریخ رکھتا ہے، جو اصل میں ایک امیر تاجر نوئل البرٹا کا گھر تھا۔ آپ مشہور سینٹ ونسنٹ کی کیتھیڈرل بھی دیکھیں گے جو ہاؤس آف نائٹس سے بھی بہت پرانی ہے۔ یہ کیتھیڈرل 12ویں صدی میں تعمیر کی گئی تھی اور اس وقت تاریخی یادگار کے طور پر محفوظ ہے۔

ٹین لہرمیٹیج ایک کمیون ہے جو فرانس کے جنوب مشرقی علاقے میں ڈروم کے محکمہ میں واقع ہے۔

فرانس کے آوورگنے-رون-الپس علاقے میں بیٹھا ہوا، جہاں رون اور سون دریا ملتے ہیں، لیون ایک فخر سے بھرپور 2,000 سالہ تاریخ کا حامل ہے۔ اس کے شاندار رومی ایمفی تھیٹر فورویئر سے لے کر، لیون کے قدیم شہر کی نشاۃ ثانیہ کی تعمیرات تک، اور پریسکائل جزیرہ نما تک، جہاں متاثر کن 19ویں صدی کی عمارتیں بینکوں، ثقافتی مراکز، اور حکومتی عمارتوں کے ساتھ ساتھ ڈیزائنر دکانوں، آزاد ریٹیلرز، ریستورانوں، بارز، کیفے، اور نائٹ کلبوں کا گھر ہیں۔ شہر کے ویو علاقے کا دورہ کریں، اور 15ویں، 16ویں، اور 17ویں صدی کے عظیم گھروں کو دیکھیں، جو شہر کے امیر ریشم کے تاجروں نے بنوائے تھے۔ ٹرابولز پر چلیں، زیر زمین گزرگاہیں جو بُنائی کے گھروں کو دریا سے ملاتی ہیں۔ متاثر کن فورویئر باسیلیکا اور لیون کے گوتھک کیتھیڈرل کا دورہ کریں۔ Musée des Beaux-Arts کی تلاش کریں، جو پیرس کے باہر سب سے بڑا فنون لطیفہ کا میوزیم ہے۔ یا آرام کرنے کا انتخاب کریں، Parc de la Tête d’Or میں چہل قدمی کریں، جو فرانس کے سب سے بڑے نباتاتی باغات میں سے ایک ہے، اور ایک بوشون پر رکیں، تاکہ کچھ مقامی لیون کے کھانے کا لطف اٹھا سکیں۔

ٹورنوس فرانس کے مشرقی حصے میں بورگونی-فرانش-کومٹے کے علاقے کے سون-ایٹ-لوئر ڈیپارٹمنٹ میں ایک کمیون ہے۔

قدیم شہر میں چہل قدمی کریں، دلکش آدھے لکڑی کے چہرے سے گزرتے ہوئے اور کیتھیڈرل سینٹ وینسینٹ کے سامنے کے چوک میں پہنچیں، جو آٹھویں صدی کی تاریخ رکھتا ہے۔ پھر، مقامی چاردنائے کا ایک ٹھنڈا گلاس لطف اٹھائیں۔ چالون-سر-سونے میں، ہزاروں سال کی تاریخ جدید طرز زندگی اور ثقافت سے ملتی ہے - جیسے بہت سے دوسرے چھوٹے شہروں اور قصبوں میں اس پرسکون دریا کے ساتھ۔ یہ شہر بھی فوٹوگرافی کی جائے پیدائش کے طور پر جانا جاتا ہے: میوزی نیسیفور نیپیس، ایک فوٹوگرافی میوزیم جو کیوئی ڈیس میسیجرز پر واقع ہے، اس کی واضح مثال ہے۔

قدیم شہر میں چہل قدمی کریں، دلکش آدھے لکڑی کے چہرے سے گزرتے ہوئے اور کیتھیڈرل سینٹ وینسینٹ کے سامنے کے چوک میں پہنچیں، جو آٹھویں صدی کی تاریخ رکھتا ہے۔ پھر، مقامی چاردنائے کا ایک ٹھنڈا گلاس لطف اٹھائیں۔ چالون-سر-سونے میں، ہزاروں سال کی تاریخ جدید طرز زندگی اور ثقافت سے ملتی ہے - جیسے بہت سے دوسرے چھوٹے شہروں اور قصبوں میں اس پرسکون دریا کے ساتھ۔ یہ شہر بھی فوٹوگرافی کی جائے پیدائش کے طور پر جانا جاتا ہے: میوزی نیسیفور نیپیس، ایک فوٹوگرافی میوزیم جو کیوئی ڈیس میسیجرز پر واقع ہے، اس کی واضح مثال ہے۔

ڈیجون مشرقی فرانس کے تاریخی برگنڈی علاقے کا دارالحکومت شہر ہے، جو ملک کے اہم شراب بنانے والے علاقوں میں سے ایک ہے۔ یہ اپنے روایتی سرسوں، انگور کی باغات کے دوروں، خزاں کے گیسٹرونومک میلے اور گوتھک سے آرٹ ڈیکو تک کی عمارتوں کے انداز کے لیے جانا جاتا ہے۔ ممتاز 1787 میوزے ڈیس بیو آرٹس، جو وسیع ڈوکوں کے محل میں واقع ہے، پینٹنگز، مجسموں، دستکاریوں اور قدیم اشیاء کا ایک امیر مجموعہ رکھتا ہے۔

اگرچہ آپ پہلے کبھی پیرس نہیں گئے، آپ کو شہر کے ہر کونے کا احساس ہوگا۔ بے شمار فلمیں، کتابیں، پینٹنگز، نظمیں اور گانے محبت کے شہر میں ترتیب دیے گئے ہیں۔ پھر بھی ہمیشہ کچھ نیا دریافت کرنے کے لیے ہوتا ہے۔ دنیا کا فیشن دارالحکومت، فن اور ثقافت کا مرکز، گورمیٹس کے لیے ایک اویسس اور میڈیا، تعلیم اور سیاسی و اقتصادی طاقت کا ایک میٹروپولیس - پیرس یہ سب کچھ اور بھی زیادہ ہے۔ پیرس ایک ایسا شہر ہے جس کی خوبصورتی کبھی مدھم نہیں ہوتی۔ آرک ڈی ٹرائومف، ایفل ٹاور، نوٹرے ڈیم، میڈیلین، اوپیرا، لوور، سکرے کیور ڈی مونمارتر، ڈوم دی انویلڈز اور سینٹر پامپیدو صرف کچھ مقامات ہیں جو اس شہر کی شہرت اور شان کی مثال دیتے ہیں۔

کہا جاتا ہے کہ جب آپ ویو مولن ڈی ورنون کو دیکھتے ہیں تو آپ پرانی ہڈیوں کی طرح لکڑیوں کی چرچراہٹ سن سکتے ہیں۔ یہ مل دو ستونوں پر قائم ہے، جو سیئن کے اوپر ہوا میں معلق معلوم ہوتا ہے، جبکہ اس کی چھت ایک پرانے تھکے ہوئے گھوڑے کی طرح جھک گئی ہے۔ کلاڈ مونے نے اس مل کی پینٹنگ کی؛ تسلی بخش طور پر، یہ جھکاؤ ان پینٹنگز میں نظر آتا ہے، جو 1883 کی تاریخ کی ہیں۔ ورنون میں کچھ مقامات ہیں، جیسے ایک گوتھک ایبے کی چرچ جس کی رنگین شیشے کی کھڑکیاں حیرت انگیز ہیں۔ تاہم، قریب کے مقامات کی سیر کی کشش کو روکنا تقریباً ناممکن ہے۔ شاتو ڈی بیزی (جسے 'چھوٹا ورسیلز' بھی کہا جاتا ہے) میں، آپ عیش و آرام کی نشاۃ ثانیہ کے سجاوٹ میں محو ہو سکتے ہیں اور خوبصورت پارک کے گرد خوشگوار چہل قدمی کر سکتے ہیں۔ جیورنی میں کلاڈ مونے کا گھر ثقافتی شوقینوں اور رومانیوں کے لیے ایک اور دلکش جگہ ہے – اور یہ بالکل درست ہے۔ حیرت کی بات نہیں کہ سرسبز باغ ایک تاثراتی پینٹنگ کی طرح پھولوں کے جنگل کی مانند نظر آتا ہے۔ اس کا تاجدار جھیل ہے جس میں پانی کے کنول ہیں – جو دنیا کی سب سے قیمتی پینٹنگز میں سے ایک کا موضوع ہے۔

چوٹو گاڑ ایک اب صرف ایک طاقتور کھنڈر ہے۔ پھر بھی، یہ آسانی سے تصور کیا جا سکتا ہے کہ رچرڈ دی لائن ہارٹ یہاں دشمن - فرانسیسی - کی پیش قدمی کے لیے نگرانی کر رہا ہے، سین وادی کے ذریعے۔ یہ قلعہ، جو تقریباً دریا کو بلاک کرتا ہے، صرف دو سالوں میں 1196 اور 1198 کے درمیان بنایا گیا تھا۔ یہ دفاعی نظام کا مرکز تھا، جس میں خندقوں کا ایک نیٹ ورک اور دریا میں ایک محفوظ جزیرہ شامل تھا جس پر زنجیریں کھینچی گئی تھیں۔ کشتیوں کے گزرنے سے روکنے کے لیے پانی میں لکڑی کے کھمبے نصب کیے گئے تھے۔ آج، لیس اینڈلیس ایک پُرسکون، دلکش مقام ہے جو کھردری چونے کے پتھر کی چٹانوں، سبز کھیتوں، دریا کے جزیرے، ہسپتال سینٹ جیکو اور سینٹ سوور چرچ کے مینار کے درمیان واقع ہے۔ کشتی سے، آپ چھوٹے شہر کی کھلتی ہوئی گلیوں میں شاندار چہل قدمی کے لیے جا سکتے ہیں، جو گوتھک ایبے چرچ کی طرف اور، یقیناً، قلعے کے کمپلیکس کی طرف لے جاتی ہیں۔

ایک وقت تھا جب سین کی طغیانی، یا ماسکیریٹ، سات میٹر اونچی ہو سکتی تھی۔ تاہم، جب دریا کو کھودا گیا اور جہازوں کے لیے قابل رسائی بنایا گیا، تو یہ قدرتی منظر ختم ہو گیا۔ آج، اس چھوٹے شہر کے زائرین دریا کے کنارے موجود ریستورانوں اور کیفے سے مسحور ہوتے ہیں، جہاں سے آپ سین پر آنے جانے کا منظر دیکھ سکتے ہیں۔ یہاں دلچسپ دورے کے کئی آپشنز موجود ہیں۔ ہونفلور، ایک خوبصورت ماہی گیری کا شہر، میں خوبصورت چھوٹی گلیاں اور ایک دلکش قدیم بندرگاہ کا علاقہ ہے جو 17ویں صدی سے زیادہ نہیں بدلا۔ ایک اور دورے کا آپشن آپ کو علاقے کے قدیم خانقاہوں کی طرف لے جاتا ہے۔ ان میں سے کچھ ابھی بھی آباد ہیں، جبکہ دیگر - جیسے کہ جومیجز ایبی - شاندار کھنڈرات کی شکل میں باقی ہیں۔

ایک وقت تھا جب سین کی طغیانی، یا ماسکیریٹ، سات میٹر اونچی ہو سکتی تھی۔ تاہم، جب دریا کو کھودا گیا اور جہازوں کے لیے قابل رسائی بنایا گیا، تو یہ قدرتی منظر ختم ہو گیا۔ آج، اس چھوٹے شہر کے زائرین دریا کے کنارے موجود ریستورانوں اور کیفے سے مسحور ہوتے ہیں، جہاں سے آپ سین پر آنے جانے کا منظر دیکھ سکتے ہیں۔ یہاں دلچسپ دورے کے کئی آپشنز موجود ہیں۔ ہونفلور، ایک خوبصورت ماہی گیری کا شہر، میں خوبصورت چھوٹی گلیاں اور ایک دلکش قدیم بندرگاہ کا علاقہ ہے جو 17ویں صدی سے زیادہ نہیں بدلا۔ ایک اور دورے کا آپشن آپ کو علاقے کے قدیم خانقاہوں کی طرف لے جاتا ہے۔ ان میں سے کچھ ابھی بھی آباد ہیں، جبکہ دیگر - جیسے کہ جومیجز ایبی - شاندار کھنڈرات کی شکل میں باقی ہیں۔

سین ریور پر ایک قدرتی آمفی تھیٹر میں واقع، روئن کا تجارتی اور ثقافتی مرکز کے طور پر درجہ بندی کا آغاز وسطی دور سے ہوتا ہے۔ اس کی اہمیت کے باعث، یہ شہر کئی محاصروں کا نشانہ بنا۔ سو سالہ جنگ کے دوران انگریزوں کے قبضے کے دوران، روئن وہ جگہ تھی جہاں 1431 میں جوآن آف آرک کو آگ میں جلا دیا گیا۔ دیگر المیوں میں دوسری جنگ عظیم کے دوران بمباری کے حملوں میں تجارتی اور صنعتی مرکز کے بڑے حصے کی تباہی شامل ہے۔ آج یہ شہر وسطی دور اور جدید فن تعمیر کا دلچسپ امتزاج پیش کرتا ہے۔ روئن نے بیسویں صدی کے دوران صنعتوں کی ترقی کے ساتھ باہر کی طرف توسیع کی؛ اس کی بڑھتی ہوئی مصروف بندرگاہ اب فرانس کی چوتھی بڑی بندرگاہ ہے۔ شہر کا سب سے بڑا کشش اس کا تاریخی مرکز ہے۔ "سو میناروں کا شہر" کے نام سے جانا جاتا ہے، اس کے کئی اہم عمارتیں گرجا گھر ہیں۔ بڑے مرکزی چوک پر شاندار نوٹرے ڈیم کیتھیڈرل ہے، جو فرانسیسی گوٹھک فن تعمیر کا ایک شاہکار ہے۔ آپ شاید اس کیتھیڈرل کے مغربی چہرے کو کلود مونے کے مطالعوں کی ایک سیریز سے پہچانیں، جو اب پیرس کے میوزے ڈورسی میں نمائش کے لیے رکھی گئی ہیں۔ چوک کے گرد خوبصورت آدھے لکڑی کے گھر ہیں جن کی چھتیں تیز زاویے کی ہیں۔ روئن کے تاریخی مرکز کی فن تعمیر کی دولت اور ماحول کبھی بھی زائرین پر اثر انداز ہونے میں ناکام نہیں ہوتے۔ روئن پیرس کا دروازہ بھی ہے۔ ڈرائیونگ کی دوری 2 گھنٹے ہے یا ٹرین سے 1.5 گھنٹے۔ (ٹرینیں پیرس میں سینٹ لازار اسٹیشن پر پہنچتی ہیں۔)

کانفلان-سینٹ-ہونورین ایک کمیون ہے جو فرانس کے شمالی وسطی علاقے Île-de-France میں یویلی ن کے محکمے میں واقع ہے۔ یہ پیرس کے شمال مغربی مضافات میں واقع ہے، جو پیرس کے مرکز سے 24.2 کلومیٹر دور ہے۔ اس کمیون کا نام اس کی جغرافیائی حیثیت کے مطابق رکھا گیا ہے جو سین اور اوئز دریاؤں کے سنگم پر ہے۔

اگرچہ آپ پہلے کبھی پیرس نہیں گئے، آپ کو شہر کے ہر کونے کا احساس ہوگا۔ بے شمار فلمیں، کتابیں، پینٹنگز، نظمیں اور گانے محبت کے شہر میں ترتیب دیے گئے ہیں۔ پھر بھی ہمیشہ کچھ نیا دریافت کرنے کے لیے ہوتا ہے۔ دنیا کا فیشن دارالحکومت، فن اور ثقافت کا مرکز، گورمیٹس کے لیے ایک اویسس اور میڈیا، تعلیم اور سیاسی و اقتصادی طاقت کا ایک میٹروپولیس - پیرس یہ سب کچھ اور بھی زیادہ ہے۔ پیرس ایک ایسا شہر ہے جس کی خوبصورتی کبھی مدھم نہیں ہوتی۔ آرک ڈی ٹرائومف، ایفل ٹاور، نوٹرے ڈیم، میڈیلین، اوپیرا، لوور، سکرے کیور ڈی مونمارتر، ڈوم دی انویلڈز اور سینٹر پامپیدو صرف کچھ مقامات ہیں جو اس شہر کی شہرت اور شان کی مثال دیتے ہیں۔

اگرچہ آپ پہلے کبھی پیرس نہیں گئے، آپ کو شہر کے ہر کونے کا احساس ہوگا۔ بے شمار فلمیں، کتابیں، پینٹنگز، نظمیں اور گانے محبت کے شہر میں ترتیب دیے گئے ہیں۔ پھر بھی ہمیشہ کچھ نیا دریافت کرنے کے لیے ہوتا ہے۔ دنیا کا فیشن دارالحکومت، فن اور ثقافت کا مرکز، گورمیٹس کے لیے ایک اویسس اور میڈیا، تعلیم اور سیاسی و اقتصادی طاقت کا ایک میٹروپولیس - پیرس یہ سب کچھ اور بھی زیادہ ہے۔ پیرس ایک ایسا شہر ہے جس کی خوبصورتی کبھی مدھم نہیں ہوتی۔ آرک ڈی ٹرائومف، ایفل ٹاور، نوٹرے ڈیم، میڈیلین، اوپیرا، لوور، سکرے کیور ڈی مونمارتر، ڈوم دی انویلڈز اور سینٹر پامپیدو صرف کچھ مقامات ہیں جو اس شہر کی شہرت اور شان کی مثال دیتے ہیں۔