Rhine اور Rhône انکشاف (شمال کی طرف)

اگر آپ کو رومی تاریخ سے محبت ہے، تو پھر آرلز آپ کی وزٹ کی فہرست میں ہونا چاہیے۔ یہ شہر جنوبی فرانس میں رون دریا کے کنارے واقع ہے، اور کبھی قدیم روم کا صوبائی دارالحکومت تھا۔ اس کے تاریخی مقامات میں آج بھی رومی اثرات دیکھے جا سکتے ہیں۔ اس کا نیم دائرہ رومی تھیٹر اب بھی ایک پہاڑی پر کھڑا ہے۔ اس کا ایمفی تھیٹر، جو 1 اور 2 صدی کے درمیان بنایا گیا، 20,000 سے زیادہ ناظرین کی گنجائش رکھتا ہے، آج کل کھیلوں، تہواروں اور بیل کی لڑائیوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ جبکہ ایلیسکمپس، یا رومی نیوکروپولیس، جو رومیوں اور یونانیوں نے بنایا، مغربی دنیا کا سب سے مشہور دفن مقام ہے۔ ایک اور قابل ذکر مقام کنسٹینٹائن تھرمز ہے، جو 3 اور 4 صدی کے درمیان سلطنت کنسٹینٹائن کے دور میں بنایا گیا۔ کہا جاتا ہے کہ آرلز نے وین گوگ کی پینٹنگز پر اثر ڈالا، اور ونسنٹ وین گوگ فاؤنڈیشن میں موجود معاصر فن کی نمائش۔

اگر آپ کو رومی تاریخ سے محبت ہے، تو پھر آرلز آپ کی وزٹ کی فہرست میں ہونا چاہیے۔ یہ شہر جنوبی فرانس میں رون دریا کے کنارے واقع ہے، اور کبھی قدیم روم کا صوبائی دارالحکومت تھا۔ اس کے تاریخی مقامات میں آج بھی رومی اثرات دیکھے جا سکتے ہیں۔ اس کا نیم دائرہ رومی تھیٹر اب بھی ایک پہاڑی پر کھڑا ہے۔ اس کا ایمفی تھیٹر، جو 1 اور 2 صدی کے درمیان بنایا گیا، 20,000 سے زیادہ ناظرین کی گنجائش رکھتا ہے، آج کل کھیلوں، تہواروں اور بیل کی لڑائیوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ جبکہ ایلیسکمپس، یا رومی نیوکروپولیس، جو رومیوں اور یونانیوں نے بنایا، مغربی دنیا کا سب سے مشہور دفن مقام ہے۔ ایک اور قابل ذکر مقام کنسٹینٹائن تھرمز ہے، جو 3 اور 4 صدی کے درمیان سلطنت کنسٹینٹائن کے دور میں بنایا گیا۔ کہا جاتا ہے کہ آرلز نے وین گوگ کی پینٹنگز پر اثر ڈالا، اور ونسنٹ وین گوگ فاؤنڈیشن میں موجود معاصر فن کی نمائش۔

جب آپ جنوب مشرقی فرانس کے ایونین کے چوکوں اور پتھریلی گلیوں میں چہل قدمی کرتے ہیں، تو آپ 400 سال کی پاپل حکمرانی کے تعمیراتی اثرات سے متاثر ہوئے بغیر نہیں رہ سکتے۔ اس کے 800 سال پرانے قلعے جو رون دریا پر شاندار طور پر بلند ہیں، سے لے کر یونیسکو کی فہرست میں شامل پوپ کا محل اور شہر کا مرکز، یہ علاقہ ثقافتی تاریخ میں ڈوبا ہوا ہے۔ تاہم، شاندار قدیم تعمیرات کے برعکس، شہر کی آبادی جوان اور متحرک ہے۔ بہت سے لوگ یونیورسٹی آف ایونین میں تعلیم حاصل کر رہے ہیں، جو شہر کے چوکوں اور گلیوں میں بکھرے ہوئے کئی کیفے اور بستر میں متحرک توانائی کا اضافہ کرتے ہیں۔ تین شاندار گوتھک گرجا گھروں، قدیم پاپل منٹ، کلیکشن لیمبرٹ، اور میوزی ڈو پیٹی میں رینیسنس کے فن پارے دیکھیں۔ روچر ڈیس ڈومز کے باغات میں چہل قدمی کریں۔ شہر کے افق کے پار شاندار منظر سے لطف اندوز ہوں، اور کئی سڑک کے کیفے میں ایک لیکور کافی اور پیسٹری کے ساتھ آرام کریں۔

ویویئر ایک چھوٹا اور سست شہر ہے جو جنوبی وسطی فرانس میں، آرڈیش کے صوبے میں واقع ہے۔ یہ قرون وسطی کا شہر اپنی اصل دلکشی کو بہت حد تک برقرار رکھے ہوئے ہے۔ شہر کے ذریعے کروز کرنا چلنے کے مقابلے میں نمایاں طور پر مختلف ہوگا۔ رائن دریا پر کروز کا سفر عام طور پر شام کے وقت ہوتا ہے اور یہ شہر کی پتھریلی سڑکوں کے ذریعے مڑتا ہے۔ شہر میں قرون وسطی کے پتھر کے گھر ہیں جو آپ کو 15ویں اور 16ویں صدی کی زندگی کا فوری اندازہ دیں گے۔ آپ یہ بھی نوٹ کریں گے کہ یہ جگہ بہت خاموش ہے، اس وقت تقریباً 3,000 آبادی کے ساتھ۔ شہر میں ایک اہم کشش مشہور رینسانس میسن دی شوالیرز یا ہاؤس آف نائٹس ہے۔ یہ رینسانس طرز کا گھر ایک طویل اور دلچسپ تاریخ رکھتا ہے، جو اصل میں ایک امیر تاجر نوئل البرٹا کا گھر تھا۔ آپ مشہور سینٹ ونسنٹ کی کیتھیڈرل بھی دیکھیں گے جو ہاؤس آف نائٹس سے بھی بہت پرانی ہے۔ یہ کیتھیڈرل 12ویں صدی میں تعمیر کی گئی تھی اور اس وقت تاریخی یادگار کے طور پر محفوظ ہے۔

ٹین لہرمیٹیج ایک کمیون ہے جو فرانس کے جنوب مشرقی علاقے میں ڈروم کے محکمہ میں واقع ہے۔

فرانس کے آوورگنے-رون-الپس علاقے میں بیٹھا ہوا، جہاں رون اور سون دریا ملتے ہیں، لیون ایک فخر سے بھرپور 2,000 سالہ تاریخ کا حامل ہے۔ اس کے شاندار رومی ایمفی تھیٹر فورویئر سے لے کر، لیون کے قدیم شہر کی نشاۃ ثانیہ کی تعمیرات تک، اور پریسکائل جزیرہ نما تک، جہاں متاثر کن 19ویں صدی کی عمارتیں بینکوں، ثقافتی مراکز، اور حکومتی عمارتوں کے ساتھ ساتھ ڈیزائنر دکانوں، آزاد ریٹیلرز، ریستورانوں، بارز، کیفے، اور نائٹ کلبوں کا گھر ہیں۔ شہر کے ویو علاقے کا دورہ کریں، اور 15ویں، 16ویں، اور 17ویں صدی کے عظیم گھروں کو دیکھیں، جو شہر کے امیر ریشم کے تاجروں نے بنوائے تھے۔ ٹرابولز پر چلیں، زیر زمین گزرگاہیں جو بُنائی کے گھروں کو دریا سے ملاتی ہیں۔ متاثر کن فورویئر باسیلیکا اور لیون کے گوتھک کیتھیڈرل کا دورہ کریں۔ Musée des Beaux-Arts کی تلاش کریں، جو پیرس کے باہر سب سے بڑا فنون لطیفہ کا میوزیم ہے۔ یا آرام کرنے کا انتخاب کریں، Parc de la Tête d’Or میں چہل قدمی کریں، جو فرانس کے سب سے بڑے نباتاتی باغات میں سے ایک ہے، اور ایک بوشون پر رکیں، تاکہ کچھ مقامی لیون کے کھانے کا لطف اٹھا سکیں۔

ٹورنوس فرانس کے مشرقی حصے میں بورگونی-فرانش-کومٹے کے علاقے کے سون-ایٹ-لوئر ڈیپارٹمنٹ میں ایک کمیون ہے۔

قدیم شہر میں چہل قدمی کریں، دلکش آدھے لکڑی کے چہرے سے گزرتے ہوئے اور کیتھیڈرل سینٹ وینسینٹ کے سامنے کے چوک میں پہنچیں، جو آٹھویں صدی کی تاریخ رکھتا ہے۔ پھر، مقامی چاردنائے کا ایک ٹھنڈا گلاس لطف اٹھائیں۔ چالون-سر-سونے میں، ہزاروں سال کی تاریخ جدید طرز زندگی اور ثقافت سے ملتی ہے - جیسے بہت سے دوسرے چھوٹے شہروں اور قصبوں میں اس پرسکون دریا کے ساتھ۔ یہ شہر بھی فوٹوگرافی کی جائے پیدائش کے طور پر جانا جاتا ہے: میوزی نیسیفور نیپیس، ایک فوٹوگرافی میوزیم جو کیوئی ڈیس میسیجرز پر واقع ہے، اس کی واضح مثال ہے۔

قدیم شہر میں چہل قدمی کریں، دلکش آدھے لکڑی کے چہرے سے گزرتے ہوئے اور کیتھیڈرل سینٹ وینسینٹ کے سامنے کے چوک میں پہنچیں، جو آٹھویں صدی کی تاریخ رکھتا ہے۔ پھر، مقامی چاردنائے کا ایک ٹھنڈا گلاس لطف اٹھائیں۔ چالون-سر-سونے میں، ہزاروں سال کی تاریخ جدید طرز زندگی اور ثقافت سے ملتی ہے - جیسے بہت سے دوسرے چھوٹے شہروں اور قصبوں میں اس پرسکون دریا کے ساتھ۔ یہ شہر بھی فوٹوگرافی کی جائے پیدائش کے طور پر جانا جاتا ہے: میوزی نیسیفور نیپیس، ایک فوٹوگرافی میوزیم جو کیوئی ڈیس میسیجرز پر واقع ہے، اس کی واضح مثال ہے۔

بیون ایک دیواروں سے گھرا ہوا شہر ہے جو فرانس کے برگنڈی شراب بنانے والے علاقے کے مرکز میں واقع ہے۔ کوٹ ڈور کے انگور کے باغات سے گھرا ہوا، یہ پتھریلا شہر ہر سال ہوٹل-ڈیو (ہسپیسز ڈی بیون) میں منعقد ہونے والی شراب کی نیلامی کے لئے مشہور ہے۔ اس 15ویں صدی کے سابق ہسپتال کو اس کے رنگین، جیومیٹرک پیٹرن والے ٹائل کے چھت کے لئے پہچانا جاتا ہے، جو اب ہوٹل-ڈیو میوزیم ہے، جہاں وان ڈیر ویڈن کا "آخری فیصلہ" الٹار پیس جیسی تخلیقات کی نمائش کی جاتی ہے۔

بازل وہ جگہ ہے جہاں سوئٹزرلینڈ، جرمنی اور فرانس ملتے ہیں، اور یہ جلد ہی اپنی خاص جگہ کی وجہ سے ایک اہم یورپی مرکز اور تجارت کا مرکز بن گیا۔ شہر میں ایک مقبول کشش سوئٹزرلینڈ کا سب سے قدیم چڑیا گھر ہے - جسے مقامی لوگ محبت سے 'زولی' کہتے ہیں۔ یہ سوئٹزرلینڈ کے سب سے اہم چڑیا گھروں میں سے ایک ہے اور اس کی نسل افزائی کے پروگراموں کے لیے عالمی سطح پر پہچان حاصل کی ہے۔ بازل میں آٹھ چرچ بھی ہیں جن میں تاریخی آرگن ہیں جو آج بھی نیو میں شاندار موسیقی بجاتے ہیں۔

بریساچ ایک شہر ہے جس کی آبادی تقریباً 16,500 ہے، جو رائن وادی میں رائن کے کنارے واقع ہے، ضلع بریسگاؤ-ہوچسوارزوالڈ، بادن-وورٹمبرگ، جرمنی میں، فرائیبرگ اور کولمار کے درمیان تقریباً نصف راستے پر - ہر ایک سے 20 کلومیٹر دور - اور تقریباً 60 کلومیٹر شمال میں بیسل کے قریب کائزرشتول کے نزدیک۔

اسٹراسبرگ فرانس کا ایک بڑا شہر ہے اور یہ الزاس-شیمپین-آرڈن-لورین علاقے کا دارالحکومت بھی ہے۔ رائن جرمنی کے ساتھ ایک قدرتی سرحد بناتا ہے۔ ماس اور آر بھی شہر سے گزرتے ہیں۔ "لا پیٹیٹ فرانس" کا علاقہ سیاحوں میں بہت مقبول ہے اور اس میں نہر پر قدیم آدھے لکڑی کے گھر دکھائے گئے ہیں۔ ایک عام کشتی جس کی چھت شیشے کی ہوتی ہے، جسے بیٹیو موش کہتے ہیں، سیاحوں کو نہر کے ساتھ سیر کرنے اور شہر کے بارے میں دلچسپ حقائق جاننے کا موقع فراہم کرتی ہے۔ اسٹراسبرگ کی کیتھیڈرل شہر کی علامت ہے۔

جھیل کونسٹانس اور شمالی سمندر کے درمیان آدھے راستے پر، رائن مائنز سے ملتا ہے۔ یہ کارنیوال شہر اپنی خوشگوار فضاء اور مہمان نوازی کے لیے جانا جاتا ہے۔ کیوں نہ پرسکون دریا کے کنارے پر چہل قدمی کریں یا وہاں مقامی شراب کا ایک اچھا گلاس لطف اندوز کریں؟ آپ شہر کے اہم نشان: سینٹ مارٹن کی کیتھیڈرل کا بھی دورہ کر سکتے ہیں۔ یہ عیسائی دنیا کے سب سے مالدار چرچ کے اندرونی حصوں میں سے ایک ہے۔ مائنز میں ایک اور اہم عمارت کرفیورستلیش شلوس (الیکٹورل پیلس) ہے۔ یہ جرمن نشاۃ ثانیہ کی طرز تعمیر کی ایک عمدہ مثال ہے۔

ہائڈلبرگ ایک شہر ہے جو جرمنی کے جنوب مغرب میں نیکر دریا کے کنارے واقع ہے۔ یہ 14ویں صدی میں قائم ہونے والے معزز ہائڈلبرگ یونیورسٹی کے لیے جانا جاتا ہے۔ گوتھک ہیلیگ گیسٹ کیرچے چرچ کیفے سے بھرے مارکیٹ پلیٹز پر بلند ہے، جو آلٹ اسٹڈٹ (قدیم شہر) میں ایک شہر کا چوک ہے۔ ہائڈلبرگ قلعے کے سرخ ریت کے پتھر کے کھنڈرات، جو نشاۃ ثانیہ کی تعمیرات کی ایک مشہور مثال ہیں، کنگسٹول پہاڑی پر واقع ہیں۔ ― گوگل علاقہ: 108.8 km²

اوپر کے مڈل رائن وادی – ایک UNESCO عالمی ورثہ سائٹ – میں، شہر رُوڈیسہیم کئی قدیم تاجروں کے راستوں کے اختتام کی نشاندہی کرتا ہے۔ یہ اسٹریٹجک اہمیت کا نقطہ پہلے چار قلعوں سے محفوظ تھا۔ دلکش رُوڈیسہیم دنیا بھر میں اپنے شاندار شرابوں کے لیے جانا جاتا ہے۔ یقینی بنائیں کہ آپ قدیم شہر کی دلکش چھوٹی گلیوں میں چہل قدمی کریں۔ ڈروسلگاس، ایک گلی جو آدھی لکڑی کے چہرے کے ساتھ ہے، کو 'دنیا کی سب سے لمبی شراب بار' کہا جاتا ہے اور یہ کولون کی کیتھیڈرل کے بعد جرمنی میں سب سے زیادہ دیکھی جانے والی سیاحتی کشش سمجھی جاتی ہے۔ یہاں رومی دور میں شراب کی کاشت پہلے ہی زوروں پر تھی – قدیم شراب کے کاشتکاروں اور ان کے جانشینوں کے بارے میں مزید جاننے کے لیے برومسر برگ میں رائن گاوئر وائن میوزیم کا دورہ کریں، جو ایک قدیم قلعہ ہے۔ اور اگر آپ آج کی پیدا کردہ شراب کا ذائقہ چکھنا چاہتے ہیں تو قدیم شہر میں دیہی شراب خانوں کی طرف جائیں۔

جب آپ جدید عقلیت کو جنوبی بے پروائی کے ساتھ ملا دیتے ہیں تو کیا حاصل ہوتا ہے؟ کوبلنز۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں آپ کو رومی تاریخ، ایک ہائی ٹیک تحقیقاتی مرکز اور ایک متحرک ثقافتی منظر ایک ہی جگہ پر ملتا ہے۔ دلکش کائزرن-آگسٹا-انگلن کو مت چھوڑیں، جو رائن کی سیرگاہ کا جنوبی حصہ ہے۔ اسے 1856 اور 1861 کے درمیان فنکارانہ تاریخی یادگاروں اور مجسموں کے ساتھ ایک مناظرہ پارک میں تبدیل کیا گیا تھا۔ اگر آپ کچھ خاص چاہتے ہیں تو ڈیبیکوچ آزمائیں۔ یہ اصل میں ان لوگوں کے لیے کھایا جاتا تھا جو سینٹ مارٹن کے دن گوس کو برداشت نہیں کر سکتے تھے، اب یہ ایک علاقائی خاصیت سمجھا جاتا ہے اور روایتی طور پر سیب کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مزیدار!

یہ صرف مقامی لوگ نہیں ہیں جو کولون کو دنیا کے بہترین شہروں میں شمار کرتے ہیں۔ ہر موڑ پر ملنے والی عام دوستانہ فضا زائرین کو فوراً گھر جیسا محسوس کراتی ہے۔ اجنبیوں سے جلدی بات چیت کرنا اور ان کے ساتھ کچھ گلاس کوئلش پینا غیر معمولی نہیں ہے۔ شہر کا مرکزی نشان - کولون کیتھیڈرل - پورے شہر کی نگرانی کرتا ہے۔ یہ دنیا کی تیسری بلند ترین چرچ عمارت ہے، جس کی اونچائی 157.38 میٹر ہے۔ ٹاور کی چوٹی تک پہنچنا تھوڑا مشکل ہو سکتا ہے، لیکن یہ اس کے لائق ہے۔ آپ کو شہر اور رائن کا ناقابل فراموش منظر دیکھنے کا انعام ملے گا۔

کچھ لوگ ایمسٹرڈیم کے مشہور نہروں کی شاندار خوبصورتی کے خلاف مزاحمت نہیں کر سکتے، جو اس جگہ کی دلکش خوبصورتی اور دلچسپ تضاد کے درمیان سرایت کرتی ہیں۔ کھلے ذہن اور روادار، ایمسٹرڈیم تاریخ کے شوقین افراد اور خوشیوں کے متلاشیوں کے لیے ایک جگہ ہے، اور اس کے متنوع محلے ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ پیش کرتے ہیں - چاہے وہ بلوئیمینڈال کی ساحلی آرام دہ جگہ ہو، بائیکسلٹرہم کے رات کے دھڑکنے والے مناظر، یا جوڑان کی دلکش دلکشی۔ 160 پرسکون نہریں اس شہر کی شریانوں کے طور پر کام کرتی ہیں، اسے اپنی منفرد روح عطا کرتی ہیں۔ گول گول پانی کے راستوں کے ساتھ چلیں، چیری سرخ اور بلوط کی لکڑی سے ڈھکے ہوئے گھر کشتیوں کے پاس، جیسے ہی آپ اس کے سونے کے دور کی تاریخ کے بارے میں جانتے ہیں۔ ثقافت بھی ایمسٹرڈیم کے ڈی این اے میں گہری ہے، اور وین گوگ میوزیم - جو ڈچ پوسٹ امپریشنسٹ آرٹسٹ کے عذاب زدہ ذہن کو خراج تحسین پیش کرتا ہے - اپنے اہم میوزیم اور گیلریوں میں نمایاں ہے۔ تاریخ کی سب سے بڑی المیوں میں سے ایک بھی این فرانک ہاؤس میں دل توڑنے والی وضاحت کے ساتھ پیش کی گئی ہے۔ اس جگہ کا دورہ کریں جہاں یہ باصلاحیت نوجوان نازی حکومت سے اتنے عرصے تک چھپ گئی، اور اس کمرے میں جہاں اس نے کبھی لکھی جانے والی سب سے مشہور ڈائری لکھی۔ ایمسٹرڈیم چھوٹا اور آسانی سے چلنے کے قابل ہے، جب آپ روشن سائیکلوں کو خوبصورت پلوں پر چلتے ہوئے دیکھتے ہیں، اور چھپے ہوئے، ٹولپ سے سجے صحنوں میں جا کر ٹھوکر کھاتے ہیں۔ 'Gezellig' ایمسٹرڈیم کی زندگی کے غیر جلدی نظریے کے لیے مقامی لفظ ہے۔ کوئی ترجمہ اس تصور کو صحیح طور پر بیان نہیں کر سکتا، لیکن آپ اسے فطری طور پر پہچانیں گے جیسے ہی گھنٹے خوشی کی دھند میں گزرتے ہیں، ڈی نائجن اسٹریٹ کے آزاد دکانوں میں گھومتے ہوئے، یا جب آپ چپچپا اسٹروپ وافل کے ساتھ کافی پیتے ہیں۔ بروڈجے ہیرنگ - ایک کچی ہیرنگ سینڈوچ - ایمسٹرڈیم کی لازمی کوشش ہے، لیکن بہت سے زائرین ٹومپوس، ایک مزیدار پیسٹری جو روشن گلابی آئسنگ سے ڈھکی ہوتی ہے، کو اپنے ذائقے کے لیے تھوڑا زیادہ پسند کرتے ہیں۔

کچھ لوگ ایمسٹرڈیم کے مشہور نہروں کی شاندار خوبصورتی کے خلاف مزاحمت نہیں کر سکتے، جو اس جگہ کی دلکش خوبصورتی اور دلچسپ تضاد کے درمیان سرایت کرتی ہیں۔ کھلے ذہن اور روادار، ایمسٹرڈیم تاریخ کے شوقین افراد اور خوشیوں کے متلاشیوں کے لیے ایک جگہ ہے، اور اس کے متنوع محلے ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ پیش کرتے ہیں - چاہے وہ بلوئیمینڈال کی ساحلی آرام دہ جگہ ہو، بائیکسلٹرہم کے رات کے دھڑکنے والے مناظر، یا جوڑان کی دلکش دلکشی۔ 160 پرسکون نہریں اس شہر کی شریانوں کے طور پر کام کرتی ہیں، اسے اپنی منفرد روح عطا کرتی ہیں۔ گول گول پانی کے راستوں کے ساتھ چلیں، چیری سرخ اور بلوط کی لکڑی سے ڈھکے ہوئے گھر کشتیوں کے پاس، جیسے ہی آپ اس کے سونے کے دور کی تاریخ کے بارے میں جانتے ہیں۔ ثقافت بھی ایمسٹرڈیم کے ڈی این اے میں گہری ہے، اور وین گوگ میوزیم - جو ڈچ پوسٹ امپریشنسٹ آرٹسٹ کے عذاب زدہ ذہن کو خراج تحسین پیش کرتا ہے - اپنے اہم میوزیم اور گیلریوں میں نمایاں ہے۔ تاریخ کی سب سے بڑی المیوں میں سے ایک بھی این فرانک ہاؤس میں دل توڑنے والی وضاحت کے ساتھ پیش کی گئی ہے۔ اس جگہ کا دورہ کریں جہاں یہ باصلاحیت نوجوان نازی حکومت سے اتنے عرصے تک چھپ گئی، اور اس کمرے میں جہاں اس نے کبھی لکھی جانے والی سب سے مشہور ڈائری لکھی۔ ایمسٹرڈیم چھوٹا اور آسانی سے چلنے کے قابل ہے، جب آپ روشن سائیکلوں کو خوبصورت پلوں پر چلتے ہوئے دیکھتے ہیں، اور چھپے ہوئے، ٹولپ سے سجے صحنوں میں جا کر ٹھوکر کھاتے ہیں۔ 'Gezellig' ایمسٹرڈیم کی زندگی کے غیر جلدی نظریے کے لیے مقامی لفظ ہے۔ کوئی ترجمہ اس تصور کو صحیح طور پر بیان نہیں کر سکتا، لیکن آپ اسے فطری طور پر پہچانیں گے جیسے ہی گھنٹے خوشی کی دھند میں گزرتے ہیں، ڈی نائجن اسٹریٹ کے آزاد دکانوں میں گھومتے ہوئے، یا جب آپ چپچپا اسٹروپ وافل کے ساتھ کافی پیتے ہیں۔ بروڈجے ہیرنگ - ایک کچی ہیرنگ سینڈوچ - ایمسٹرڈیم کی لازمی کوشش ہے، لیکن بہت سے زائرین ٹومپوس، ایک مزیدار پیسٹری جو روشن گلابی آئسنگ سے ڈھکی ہوتی ہے، کو اپنے ذائقے کے لیے تھوڑا زیادہ پسند کرتے ہیں۔