پیورٹو چاکابوکو

پورٹو چاکابوکو چلی کی پیٹاگونیا کے آئسن علاقے میں داخلے کا بندرگاہ ہے — ایک ایسا علاقہ جس کی وحشت کی شدت اس کی آبادی کی کثافت میں جھلکتی ہے، جو ایک مربع کلومیٹر میں ایک شخص سے بھی کم ہے، اور یہ امریکہ کے ان علاقوں میں سے ایک ہے جہاں آبادی سب سے کم ہے، ایمیزون بیسن کے باہر۔ یہ بندرگاہ آئسن فیورڈ کے سرے پر واقع ہے، جو ایک گہرا پانی کا انلیٹ ہے جو گلیشیئرز کے ذریعے اینڈیز کے کوسٹ رینج میں کھودا گیا ہے، اور یہ اس علاقے کے لیے تجارتی مرکز کے طور پر کام کرتا ہے جہاں کیریٹرا آسٹرا ل — چلی کی مشہور جنوبی ہائی وے، جو براعظم کے کچھ سب سے مشکل زمینوں کے ذریعے ہاتھ سے تعمیر کی گئی ہے — باہر کی دنیا سے بکھرے ہوئے آبادوں کو جوڑنے والا بنیادی زمینی راستہ ہے۔

Puerto Chacabuco کے گرد موجود Aysen کا علاقہ گلیشیئرز، فیورڈز، دریاؤں، اور معتدل بارانی جنگلات کا ایک دلکش منظر پیش کرتا ہے، جسے ناروے اور نیوزی لینڈ کے ساتھ موازنہ کیا جا سکتا ہے — حالانکہ یہاں کی وائلڈنس کی وسعت اور سیاحتی بنیادی ڈھانچے کی تقریباً مکمل عدم موجودگی اسے ایک سرحدی خصوصیت عطا کرتی ہے جو ان ترقی یافتہ مقامات سے طویل عرصے سے کھو چکی ہے۔ شمالی پیٹاگونین آئس فیلڈ، جو فیورڈ کے اوپر سے بلند مقامات سے نظر آتا ہے، جنوبی نصف کرہ میں انٹارکٹیکا کے باہر سب سے بڑی برف کی مقدار ہے — ایک منجمد سطح جو سینکڑوں گلیشیئرز کو پالتا ہے جو پہاڑی وادیوں سے نیچے آتے ہیں، فیورڈز اور ناقابل یقین فیروزی جھیلوں کی طرف۔ سان رافیل گلیشیئر، جو Puerto Chacabuco سے لاگونا سان رافیل قومی پارک کے ذریعے کشتی کے ذریعے قابل رسائی ہے، براہ راست ایک جزر کی لگون میں منجمد نیلے-سفید برف کے دھماکوں میں ٹوٹتا ہے جو پانی کے پار توپ خانے کی گونج کی طرح گونجتا ہے۔

ایسن کے علاقے کا کھانا اس کی تنہائی اور جنگلی پروٹین کی وافر مقدار کی عکاسی کرتا ہے۔ کرانٹو، جو کہ چلوٹے کی روایتی تیاری ہے، جس میں سمندری غذا، دھوئیں میں پکایا ہوا سور کا گوشت، اور گرم پتھروں کے گڑھے میں نالکا (بڑے روبر بارب) کے پتے کے ساتھ پکائی گئی آلو شامل ہیں، ایسن میں مقامی مچھلیوں، کلیموں، اور دھوئیں میں پکائے گئے سالمن کے ساتھ ڈھال لیا گیا ہے، جو کہ اس علاقے کی بڑھتی ہوئی آبی زراعت کی صنعت کی پیداوار ہے۔ سینٹولا — بادشاہ کیکڑا، جو پیٹاگونیا کے ٹھنڈے پانیوں سے حاصل کیا جاتا ہے — سب سے زیادہ عیش و عشرت والا مقامی جزو ہے، جو سادہ طور پر لیموں کے ساتھ یا ایمپانادیلس میں پیش کیا جاتا ہے جو چلی میں سب سے بہترین ہیں۔ کلافیٹ بیریز، چھوٹے نیلے پھل جو پیٹاگونیا میں جنگلی طور پر اگتے ہیں اور جن کے استعمال کے بارے میں مقامی کہانیوں کے مطابق، زائرین کی واپسی کی ضمانت دی جاتی ہے، تازہ کھائے جاتے ہیں، جیلی میں بنائے جاتے ہیں، یا چلی کے قومی کاک ٹیل پِسکو ساؤر میں شامل کیے جاتے ہیں۔

ایسن کے علاقے کی ماہی گیری کی ندیاں دنیا کے بہترین فلائی فشنگ مقامات میں شامل ہیں۔ سمپسن، بیکر، اور نیرہواو ندیاں — جو گلیشیئر کے پگھلنے کے پانی سے بھری ہوئی ہیں اور بے داغ لینگا بیچ کے جنگل کی وادیوں سے گزرتی ہیں — ان میں متعارف کردہ قوس قزح اور بھوری ٹراؤٹ کی آبادیوں کی حمایت کرتی ہیں جو شمالی نصف کرہ میں شاذ و نادر ہی ملنے والے سائز تک پہنچتی ہیں، ان کی نشوونما صاف، غذائیت سے بھرپور پانیوں اور ماہی گیری کے دباؤ کی عدم موجودگی سے ہوتی ہے جو زیادہ قابل رسائی مقامات کی خصوصیت ہے۔ پورٹو چاکابوکو سے رہنمائی شدہ ماہی گیری کے دورے ان ندیاں تک رسائی فراہم کرتے ہیں جہاں ایک دن کی ماہی گیری میں ممکنہ طور پر کوئی اور ماہی گیر نہیں ملتا۔

پورٹو چاکابوکو کو ازامارا، ہالینڈ امریکہ لائن، اور اوشیانا کروز کی جانب سے چلی کے فیورڈز اور پیٹاگونیا کے روٹوں پر خدمات فراہم کی جاتی ہیں، جہاں جہاز بندرگاہ کے ٹرمینل پر لنگر انداز ہوتے ہیں۔ یہاں کا سب سے آرام دہ دورہ کرنے کا موسم نومبر سے مارچ تک ہے، جب جنوبی نصف کرہ کا موسم گرما سب سے طویل دنوں اور ہلکی ہوا کا لطف دیتا ہے — حالانکہ ایسن پیٹاگونیا میں "ہلکا" کا مطلب ہے درجہ حرارت درمیانی دسیوں میں اور کسی بھی لمحے بارش کا امکان، جس کی وجہ سے تہہ دار، پانی سے محفوظ لباس ضروری ہوتا ہے۔