پافوس

پافوس قبرص کے جنوب مغربی ساحل پر واقع ہے، ایک ایسا شہر جس کی آثار قدیمہ کی دولت اتنی غیر معمولی ہے کہ یونیسکو نے پورے شہر کے مرکز کو عالمی ثقافتی ورثہ کی حیثیت سے درج کیا — یہ اعزاز عام طور پر انفرادی یادگاروں کے لیے مخصوص ہوتا ہے نہ کہ زندہ شہروں کے لیے۔ اس کی وجہ سادہ ہے: پافوس مسلسل 4,000 سال سے آباد ہے، اور اس کی گلیوں اور بندرگاہ کے ارد گرد جمع شدہ آثار قدیمہ کا ریکارڈ تقریباً ہر تہذیب کو شامل کرتا ہے جس نے مشرقی بحیرہ روم کی تشکیل کی ہے۔ یہ شہر دو حصوں میں تقسیم ہے — کاٹو پافوس (نچلا پافوس)، جو بندرگاہ اور آثار قدیمہ کے پارک کے ارد گرد واقع ہے، اور کٹیما (اعلیٰ پافوس)، جو سطح مرتفع پر واقع انتظامی مرکز ہے — اور یہ دونوں مل کر ایک کہانی سناتے ہیں جو کانسی کے دور سے شروع ہوتی ہے اور موجودہ دور تک جاری رہتی ہے۔

پافوس کا آثار قدیمہ پارک — ورثے کی جگہ کا جواہر — رومی ولاز کا ایک سلسلہ پیش کرتا ہے جن کے فرش کے موزیک مشرقی بحیرہ روم میں سب سے عمدہ سمجھے جاتے ہیں۔ دیونیسس کا گھر، تھیسیس کا گھر، ایون کا گھر، اور اورفیئس کا گھر غیر معمولی فنکاری کے موزیک فرشوں کو محفوظ رکھتے ہیں، جو افسانوی مناظر کی عکاسی کرتے ہیں — دیونیسس ایک چیتے پر سوار، تھیسیس مائنوٹور سے لڑتا ہوا، اور اورفیئس جانوروں کو مسحور کرتا ہوا — ایک ایسی تکنیک میں جو اتنی مہارت سے تیار کی گئی ہے کہ ٹیسری (چھوٹے پتھر اور شیشے کے مکعب) پینٹنگ کا تاثر پیدا کرتے ہیں۔ یہ موزیک، جو دوسری سے پانچویں صدی عیسوی تک کے ہیں، 1962 میں ایک کسان کے ذریعہ حادثاتی طور پر دریافت ہوئے جب وہ اپنے کھیت میں ہل چلا رہا تھا، اور ان کی معیار یہ ظاہر کرتا ہے کہ پافوس رومی دور میں ایک بڑی دولت اور مہارت کا شہر تھا، جب یہ پورے جزیرے کا دارالحکومت تھا۔

پافوس کی کھانے کی روایات قبرص کی اس حیثیت کی عکاسی کرتی ہیں جو یونانی، ترک، اور لیوانٹائن کھانے کی ثقافتوں کے سنگم پر واقع ہے۔ میزی — چھوٹے ڈشز کا ایک ایسا لگاتار سلسلہ جو قبرصی کھانے کے تجربے کی تشکیل کرتا ہے — میں ہالومی (وہ چپچپا، گرل کرنے کے قابل پنیر جو قبرص کا سب سے مشہور برآمدی مال ہے)، شیفتالیا (گرل کیا ہوا سور کا گوشت جو چربی کی تہ میں لپٹا ہوتا ہے)، کوپپیا (انگور کے پتے میں لپٹے چاول اور گوشت کے رول)، تاهینی، ہمس، اور آکٹوپس شامل ہیں جو ہر سمندری کنارے کی tavern میں نرم کمال تک گرل کیا جاتا ہے۔ پافوس کے علاقے کی دیہی شرابیں — مقامی اقسام جیسے ماؤورو اور زینسٹری سے تیار کردہ جو ایسے گاؤں میں بنائی جاتی ہیں جو کانسی کے دور سے شراب بنا رہے ہیں — سادہ لیکن منفرد ہیں۔ کمانڈاریا، وہ امبر رنگ کی میٹھا شراب جو نائٹس ٹیمپلیئر نے اپنے کمانڈری کے نام پر لیمسول کے پہاڑوں میں رکھی، دنیا کی سب سے قدیم نامزد شراب ہونے کا دعویٰ کرتی ہے جو اب بھی پیدا کی جا رہی ہے۔

آرکیالوجیکل پارک کے پار، پافوس تاریخی اور قدرتی مقامات کا ایک ستارہ نما مجموعہ پیش کرتا ہے۔ بادشاہوں کے مقبرے — جو حقیقت میں شاہی مقبرے نہیں بلکہ بطلیموس اور رومی دور کی ایک اشرافی قبرستان ہے — بندرگاہ کے شمال میں چٹانی ساحلی سطح پر کھدے ہوئے ہیں، جن کے زیر زمین کمرے دورک کالموں کی مدد سے سہارا دیے گئے ہیں، جو مصری اور یونانی تدفینی فن تعمیر کا ایک امتزاج ہیں۔ بندرگاہ کا قلعہ، جو اصل میں ایک بازنطینی قلعہ تھا جسے لوسینیوں نے دوبارہ تعمیر کیا اور بعد میں عثمانیوں نے، چھوٹی بندرگاہ کی حفاظت کرتا ہے جو کاٹو پافوس کا سماجی مرکز ہے۔ افروڈائٹ کا پتھر (پیٹرا تو رومیو)، شہر سے پندرہ کلومیٹر مشرق میں ساحلی سڑک پر واقع ہے، محبت کی دیوی کا افسانوی جنم مقام ہے — ایک ڈرامائی سمندری چٹان جو لہروں سے ابھرتی ہے، اس کی تصویری خوبصورتی ایسی ہے کہ یہ انسٹاگرام کے دور کے لیے جیسے رقص کی گئی ہو۔

پافوس کو پافوس بین الاقوامی ہوائی اڈے کے ذریعے یورپ بھر سے براہ راست پروازیں فراہم کی جاتی ہیں، اور کروز جہازوں کے ذریعے جو تجارتی بندرگاہ پر لنگر انداز ہوتے ہیں (شٹل بسیں آثار قدیمہ کے پارک اور بندرگاہ کے علاقے سے جڑتی ہیں)۔ یہ شہر چھوٹا اور پیدل چلنے کے قابل ہے، جہاں اہم سیاحتی مقامات بندرگاہ کے علاقے اور آثار قدیمہ کے پارک میں مرکوز ہیں۔ یہاں کا موسم بحیرہ روم کا ہے — گرم، خشک گرمیاں اور ہلکی، کبھی کبھار بارش والی سردیاں۔ بہترین دورے کے مہینے مارچ سے مئی اور ستمبر سے نومبر ہیں، جب درجہ حرارت آثار قدیمہ کی جگہوں پر چلنے کے لیے آرام دہ ہوتا ہے اور سمندر تیرنے کے لیے کافی گرم ہوتا ہے۔ جون سے اگست کے گرم مہینے شدید گرمی (35°C+) لاتے ہیں جو دوپہر کے وسط میں باہر کی تلاش کو چیلنجنگ بنا سکتے ہیں۔