لیون

لیون، رون اور ساون کے سنگم پر واقع ہے، ایک ایسی جگہ جو 43 قبل مسیح میں رومی گال کے دارالحکومت کے طور پر اسے لُگڈنُم کے نام سے جانا جانے لگا — اور چار صدیوں تک یہ گال کا سب سے اہم شہر رہا، یہاں تک کہ پیرس کو بھی پیچھے چھوڑ دیا۔ نشاۃ ثانیہ کا قدیم شہر، یا ویو لیون، نوٹری ڈیم ڈی فورویئر کی بنیاد کے نیچے پہاڑی پر بسا ہوا ہے، جہاں اس کے ریشم کے تاجر کے مکانات اور پوشیدہ ٹرابولز (ڈھکے ہوئے راستے) یورپ کے سب سے بڑے نشاۃ ثانیہ کے شہری مجموعوں میں سے ایک ہیں، جسے 1998 سے یونیسکو نے تسلیم کیا ہے۔

لیون بلا شبہ فرانس کا گیسٹرونومک دارالحکومت ہے۔ شہر کی کھانے پینے کی شہرت بوشون پر مبنی ہے — ایک روایتی لیونیس ریستوراں جہاں چیکڈ ٹیبل کلاٹھ، سور کے تھیم پر سجاوٹ، اور خوشگوار ماحول غیر معمولی دولت کے پکوانوں کے لیے ایک بہترین پس منظر فراہم کرتے ہیں۔ پال بوکوز کے اثر و رسوخ نے، جنہوں نے تین مشیلن ستارے حاصل کیے اور 2018 میں اپنی وفات تک انہیں پچاس سال سے زیادہ برقرار رکھا، لیونیس کھانوں کو عالمی شہرت کی بلندیوں تک پہنچا دیا۔ لیون کے ڈھکے ہوئے فوڈ مارکیٹ، لیس ہالز ڈی لیون پال بوکوز، سینٹ مارسیلن پنیر، لیونیس ساسیج، اور پرالین سے بھرپور بریوش کا ایک معبد ہے۔

ایک صحیح بوشون کھانے کا آغاز سلاد لیونیس سے ہوتا ہے (فرائز سلاد جس میں لاردون، ایک پکی ہوئی انڈا، اور سرسوں کا ونیگریٹ شامل ہوتا ہے)، اس کے بعد کوینیل ڈی بروکیٹ (کریک فش سوس میں پکڑا ہوا مچھلی کا ڈمپلنگ) یا ٹیبلیر ڈی ساپیر (بریڈڈ ٹرائپ) پیش کی جاتی ہے۔ سرول ڈی کینوٹ ("سلک ورکرز کے دماغ") — یہ کوئی آفل نہیں بلکہ ایک پھینٹا ہوا جڑی بوٹیوں والا فرماج بلانک ہے — روٹی کے ساتھ ایک سپریڈ کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ بیوجولیس شراب کا علاقہ شہر کے شمال میں شروع ہوتا ہے، اور کوٹس ڈو رون کے باغات جنوب کی طرف پھیلے ہوئے ہیں، جس سے لیون فرانس کی دو مشہور شراب روایات کے سنگم پر واقع ہے۔

فورویئر ہل، جو فنیکولر کے ذریعے قابل رسائی ہے، پینورامک مناظر فراہم کرتا ہے اور یہاں ایک اچھی طرح محفوظ شدہ رومی ایمفی تھیٹر ہے جو آج بھی پرفارمنس کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ پریسکائل، دو دریاؤں کے درمیان کی جزیرہ نما، تجارتی دل ہے، جس کے مرکز میں پلیس بیلکور — یورپ کے سب سے بڑے کھلے چوکوں میں سے ایک — واقع ہے۔ میوزے ڈیس کونفلونس، ایک شاندار ڈیکونٹریکٹوسٹ عمارت جو دریاؤں کے ملاپ کے جنوبی سرے پر واقع ہے، قدرتی تاریخ کو انسانیات کے ساتھ ملا دیتی ہے۔ پیروگس، ایک مکمل طور پر محفوظ شدہ قرون وسطی کا پہاڑی گاؤں، چالیس منٹ شمال مشرق میں واقع ہے۔

لیون Rhône دریا کی کروز کے روٹوں پر ایک نمایاں مقام ہے، جس کی خدمت A-ROSA، AmaWaterways، Avalon Waterways، CroisiEurope، Emerald Cruises، P&O Cruises، Riviera Travel، Scenic River Cruises، Uniworld River Cruises، Viking، اور VIVA Cruises کرتے ہیں۔ یہ اکثر پرووانس کی جانب جانے والی کروز کے آغاز یا اختتام کے نقطے کے طور پر کام کرتا ہے۔ دسمبر کے اوائل میں ہونے والا روشنیوں کا جشن (Fête des Lumières) شہر کو ایک شاندار کھلی ہوا کی روشنی کی آرٹ تنصیب میں تبدیل کر دیتا ہے، لیکن اپریل سے اکتوبر تک کا موسم اس کے traboules اور دریا کے کنارے کی راہوں کی سیر کے لیے بہترین ہوتا ہے۔