مارسیلی

تقریباً 600 قبل مسیح میں فوکیا کے یونانی ملاحوں کے ذریعہ قائم کردہ، مارسیلیہ کو فرانس کے قدیم ترین شہر ہونے کا اعزاز حاصل ہے — ایک بحیرہ روم کا سنگم جو پچھلے چھببیس صدیوں سے فونیسیائی تاجروں، رومی لشکروں، صلیبی جنگ کے نائٹس، اور شمالی افریقی مہاجرین کا استقبال کرتا آیا ہے۔ ویو پورٹ، جہاں ماہی گیری کی کشتیوں سے صبح کی پکڑ فروخت کی جاتی ہے، قدیم زمانے سے شہر کا دھڑکتا دل رہا ہے، اور نوتردام ڈی لا گارڈے کا ڈرامائی پہاڑی بازلیکا، جو ایک سونے کی مریم کی مورت سے مزین ہے، اس سب پر ماں کی طرح کی نگرانی کرتا ہے۔

مارسیل ایک آزاد خیال اور زندہ دل شہر ہے، جو پیرس کی مہذب خوبصورتی سے بالکل مختلف ہے۔ MuCEM — یورپی اور بحیرہ روم کی تہذیبوں کا میوزیم، جسے رودی رچیوتی نے ڈیزائن کیا ہے — سترہویں صدی کے فورٹ سینٹ جان سے ایک پتلی کنکریٹ کے پل کے ذریعے جڑا ہوا ہے، جو شہر کے قدیم اور جدید کے درمیان مستقل مکالمے کی ایک معمارانہ علامت ہے۔ پینیئر، مارسیل کا سب سے قدیم محلہ، پہاڑی سے نیچے کی طرف بہتا ہے، جہاں پاستل رنگوں میں رنگے ہوئے مکانات، سٹریٹ آرٹ، اور دستکاری کی ورکشاپس ہیں۔ کیلانک، ایک بیس کلومیٹر لمبی چٹانی فیورڈز کی زنجیر جو جنوب مشرق کی طرف کیسیس کی طرف بڑھتی ہے، بحیرہ روم میں کچھ سب سے شاندار ساحلی پیدل سفر کی پیشکش کرتی ہے، جہاں نیلے پانی سفید چٹانوں کی بنیاد پر لہریں مار رہے ہیں۔

بویلابیس، جو کہ پرووانس کے مشہور مچھلی کے اسٹو کے طور پر جانا جاتا ہے، مارسیل میں پیدا ہوا، اور یہاں اسے کھانا ایک تقریباً مقدس تجربہ ہے۔ روایتی طور پر یہ کم از کم تین اقسام کی چٹانی مچھلیوں — راسکاس، سمندری روبن، اور جان ڈوری — کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور اسے دو مراحل میں پیش کیا جاتا ہے: پہلے زعفرانی خوشبو دار شوربہ، جس کے ساتھ روئیل (لہسن اور سرخ مرچ کی مایونیز) جو کہ کروٹونز پر لگائی جاتی ہے، پھر مچھلی خود۔ پورٹ کے کھانے کی ورثے کے ساتھ ایک غیر رسمی ملاقات کے لیے، صبح سویرے ویو پورٹ کے مچھلی بازار کا دورہ کریں، یا کارنیش کے ساتھ ایک اسٹینڈ سے پنائس — ایک چنے کے آٹے کا فرائیڈ فریٹر جو مارسیل کا چپ کا جواب ہے — آزمائیں۔ ناویٹ، کشتی کی شکل کی بسکٹس جو کہ نارنجی کے پھول کے پانی سے معطر ہوتی ہیں، فور ڈیس ناویٹ کی بیکری میں 1781 سے پکائی جا رہی ہیں۔

مارسیل سے دن کی سیر پرووانس کی مکمل خوبصورتی کو اجاگر کرتی ہے۔ Château d'If، وہ جزیرہ نما قلعہ جو الیگزینڈر ڈوما کے ناول 'دی کاؤنٹ آف مانٹی کریستو' میں امر ہو چکا ہے، صرف بیس منٹ کی فیری سواری پر واقع ہے۔ Aix-en-Provence، سیزان کا آبائی شہر، جس کی cours Mirabeau پلین کے درختوں اور فواروں سے سجی ہوئی ہے، ٹرین کے ذریعے تیس منٹ کی دوری پر ہے۔ والنسول کا لیونڈر کا میدان، روسیلاں کا سرخ مٹی کا گاؤں، اور اورنج کا رومی تھیٹر سبھی آرام دہ دن کی سیر کی حد میں ہیں، جیسے کہ بندول کا شراب کا علاقہ، جس کے مضبوط سرخ شرابیں پرووانس کی بہترین میں شمار کی جاتی ہیں۔

بحرِ روم کے عظیم روانگی بندرگاہوں میں سے ایک، مارسیل کو کروز لائنز کی ایک شاندار فہرست کی خدمت حاصل ہے: Azamara، Carnival Cruise Line، Cunard، Emerald Cruises، Explora Journeys، Holland America Line، Marella Cruises، MSC Cruises، Norwegian Cruise Line، Oceania Cruises، Regent Seven Seas Cruises، Royal Caribbean، Scenic Ocean Cruises، Scenic River Cruises، Silversea، TUI Cruises Mein Schiff، Viking، اور Virgin Voyages۔ قریبی ساحلی مقامات میں سینٹ ٹروپیز، کینز، اور اطالوی ریویرا شامل ہیں۔ بحیرہ روم کی کشتیاں چلانے کا موسم مئی سے اکتوبر تک عروج پر ہوتا ہے، جبکہ ستمبر گرم سمندروں، کم ہوتی بھیڑوں، اور انگور کی فصل کی بھرپور کٹائی کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔