پورٹو

پورٹو — یا اوپورٹو، جیسا کہ انگریزوں نے اسے کبھی کہا — نے ایک پوری قوم اور اس مضبوط شراب کا نام دیا ہے جو اس کے دریا کے کنارے واقع تہخانوں میں سترہویں صدی سے پختہ کی جا رہی ہے۔ ڈورو دریا کے اوپر موجود گرانائٹ کی چٹانوں پر واقع، یہ یونیسکو عالمی ورثے کا شہر ایک اہم اٹلانٹک تجارتی بندرگاہ تھا جب ہنری نیویگیٹر نے پندرہویں صدی میں اس کے ساحل سے پرتگال کے دریافت کے دور کا آغاز کیا۔ ریبیرا ضلع، جس کی ہلکی رنگت والی عمارتیں پانی کے کنارے کے اوپر عمودی طور پر stacked ہیں، اٹھارہویں صدی سے اپنی شکل میں تقریباً تبدیل نہیں ہوئی۔

پورٹو کا شہری منظر نامہ خوبصورت زوال اور شاندار تجدید کا ایک مطالعہ ہے۔ مشہور ڈوم لوئس I پل، جو گوستاو ایفل کے ایک شاگرد کے ذریعہ ڈیزائن کیا گیا ایک لوہے کا قوس ہے، دو سطحوں میں ڈوروں پر پھیلا ہوا ہے — اوپر کی سطح میٹرو کے لئے، اور نیچے کی سطح پیدل چلنے والوں اور ٹریفک کے لئے۔ سان بینٹو ریلوے اسٹیشن کا داخلی ہال 20,000 سے زائد نیلے اور سفید ازولےجو ٹائلز سے ڈھکا ہوا ہے جو پرتگالی تاریخ کی عکاسی کرتے ہیں۔ لیوراریا لیلو، ایک نیو-گوٹھک کتابوں کی دکان جس کی سرخ سیڑھی نے مبینہ طور پر جے کے رولنگ کو متاثر کیا، دنیا بھر سے ادبی زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ دریا کے پار ویلا نوا ڈی گایا میں، پورٹ شراب کے گودام — ٹیلر، گراہم، سینڈیمان، اور درجنوں مزید — شمع کی روشنی میں زیر زمین تہخانوں میں چکھنے کی پیشکش کرتے ہیں۔

پورٹو کا کھانے کا منظر نامہ زمین دار اور بے باک ہے۔ فرانسسینہ — cured meats، ساسیج، اور اسٹیک کا ایک بلند سینڈوچ جو پگھلے ہوئے پنیر اور بیئر-ٹماٹر ساس میں ڈوبا ہوا ہے — شہر کا قلبیاتی شاہکار ہے، جسے کیفے سانتیاگو میں آزمانا بہترین ہے۔ ٹرپاس آ موڈا ڈو پورٹو (پورٹو طرز کی ٹرائپ) نے شہر کے رہائشیوں کو ان کا لقب، ٹرپیرس، عطا کیا۔ مانٹیگاریہ یا ناتا لزبوا کے پاسٹیلز ڈی ناتا (کسترد ٹارٹس) جھلستے اور کاراملائزڈ آتے ہیں۔ بولہاؤ مارکیٹ، جو حال ہی میں اپنی لوہے اور شیشے کی شان میں بحال ہوئی ہے، بیکالہو (نمکین مچھلی)، چارکٹری، اور موسمی پیداوار سے بھرپور ہے۔

ڈورو وادی، جو کہ ایک UNESCO کی فہرست میں شامل شراب کا علاقہ ہے، تہہ دار انگور کے باغات کے ساتھ جو دریا کی طرف بہتے ہیں، ایک گھنٹہ اوپر کی طرف شروع ہوتی ہے اور یورپ کے سب سے شاندار مناظر میں سے ایک ہے۔ ریگوا کا شہر اور پنہاؤ کا گاؤں شراب چکھنے اور کوئنٹاس (شراب کی جائیدادیں) کے لیے عام رکنے کی جگہیں ہیں۔ گیمیرائیش، جو کہ پرتگال کا جنم مقام اور ایک UNESCO سائٹ ہے، ایک گھنٹہ شمال میں واقع ہے۔ ساحلی شہر میٹوسینہ، جو شہر کے مرکز سے صرف پندرہ منٹ کی دوری پر ہے، سمندر کے کنارے اپنے گرلڈ سارڈین ریستورانوں کے لیے مشہور ہے۔

پورٹو سمندری اور دریائی کروز کے سفرناموں کی میزبانی کرتا ہے، جہاں A-ROSA، AIDA، AmaWaterways، Avalon Waterways، CroisiEurope، Crystal Cruises، Emerald Cruises، Marella Cruises، Norwegian Cruise Line، Oceania Cruises، Regent Seven Seas Cruises، Riviera Travel، Royal Caribbean، Scenic River Cruises، Uniworld River Cruises، اور Viking کا استقبال کیا جاتا ہے۔ سمندری جہاز لییکشونس کروز ٹرمینل پر ماتو سینہ میں لنگر انداز ہوتے ہیں، جبکہ دریائی جہاز ڈورو میں سفر کرتے ہیں۔ دیر بہار اور اوائل خزاں کا موسم سب سے خوشگوار ہوتا ہے، حالانکہ ستمبر اور اکتوبر میں انگور کی کٹائی خاص طور پر ڈورو وادی میں دلکش ہوتی ہے۔