سینٹ-جین-دے-لوزن

ساون اور کینال ڈی بورگونی کے سنگم پر، برگنڈی کے دل میں واقع سینٹ-جان-ڈی-لوسن فرانس کے خود ساختہ دارالحکومت کی حیثیت سے خاموشی سے ایک شاندار امتیاز رکھتا ہے۔ یہ چھوٹا سا شہر، جس کی آبادی بمشکل ایک ہزار ہے، ایک قدیم چرچ اور صدیوں پرانے پتھر کے پل کے گرد بکھرا ہوا ہے، فرانس کے سب سے بڑے اندرونی میری نازوں میں سے ایک پر فائز ہے — ایک ایسا مقام جہاں نہری کشتیاں، بارجز، اور دریائی کروز ایک جگہ جمع ہوتے ہیں، جو ملک بھر میں پھیلے ہوئے آبی راستوں سے آتے ہیں۔ یہیں، 1636 میں، شہریوں اور سپاہیوں کی ایک فوج نے تیس سالہ جنگ کے دوران ایک زبردست آسٹریائی-امپیریل محاصرے کا مقابلہ کیا، جس نے سینٹ-جان-ڈی-لوسن کو بیل ڈیفنس کا لقب اور فرانسیسی فوجی داستان میں ایک مقام عطا کیا۔

اس شہر کا کردار مکمل طور پر پانی اور شراب سے تشکیل پایا ہے۔ میری نہر، جس کے کنارے پلین کے درخت ہیں اور جو دریا کی زندگی کی خاموش تجارت سے گونجتی ہے — ایندھن کی بارجز، چاندریاں، مرمت کے میدان — ایک ایسی فضاء تخلیق کرتی ہے جو آدھی بحیرہ روم کی ماہی گیری کی بندرگاہ اور آدھی انگریزی نہر کے گاؤں کی مانند ہے۔ شہر خود مختصر اور پیدل چلنے کے قابل ہے، اس کی تنگ گلیاں Place d'Armes کی طرف لے جاتی ہیں، جہاں سترہویں صدی کا چرچ اور شہر کا ہال ایک دوسرے کا سامنا کرتے ہیں، ایک مربع کے پار جو صدیوں سے شہری دل کی حیثیت رکھتا ہے۔ دریا کے کنارے، خاص طور پر برگنڈی کی شام کی سنہری روشنی میں، غیر معمولی سکون کی سیر فراہم کرتے ہیں، پانی پلین کے درختوں اور کنارے کی عمارتوں کی پتھر کی سطحوں کی عکاسی کرتا ہے۔

برگنڈی کی گیسٹرانومک شہرت کا تعارف کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اور سینٹ-جان-ڈے-لوسن فرانس کی عظیم ترین کھانے کی روایات میں سے ایک کے لیے ایک قریبی، بے فکر دروازہ فراہم کرتا ہے۔ مقامی ریستوران برگنڈی کے کینن کو فخر کے ساتھ پیش کرتے ہیں: بوئف برگنینیون، جو کہ اس علاقے کے مشہور پنوٹ نوئر میں پکایا جاتا ہے، اوئف ان میورٹ — ایک بھرپور سرخ شراب کے ساس میں پکے ہوئے انڈے — لہسن کے مکھن میں اسکارگوٹس، اور کریمی، تیز ایپوئس پنیر جو خود ناپولین نے اپنے پسندیدہ قرار دیا۔ شرابیں تو بے شک، افسانوی ہیں: کوٹ ڈی نیوئٹس اور کوٹ ڈی بون، جو دنیا کے سب سے زیادہ پسندیدہ پنوٹ نوئرز اور چاردونیز پیدا کرتی ہیں، صرف تیس منٹ کی دوری پر مغرب کی جانب شروع ہوتی ہیں۔ شہر میں مقامی شراب کی دکانیں ذائقہ چکھنے کی پیشکش کرتی ہیں جو کہ ایک تعلیم کی حیثیت رکھتی ہیں، ہر گلاس ایک مخصوص ڈھلوان، مٹی، اور نمائش کی عکاسی کرتا ہے۔

سینٹ-جان-ڈی-لوسن سے، برگنڈی کے خزانے ہر سمت میں پھیلتے ہیں۔ بیون، جو برگنڈی کی شراب کی تجارت کا دارالحکومت ہے، بیس منٹ مغرب میں واقع ہے، اس کا مشہور ہسپیس فلمنش-برگنڈی گوتھک طرزِ تعمیر کا ایک شاہکار ہے۔ ڈیجون، جو کہ علاقائی دارالحکومت ہے، اپنے ڈیوک کے محل، سرسوں کی دکانوں، اور چھپے ہوئے بازار کے ساتھ، تیس منٹ شمال میں ہے۔ خود کینال ڈی برگنڈی فرانس کے سب سے دلکش آبی راستوں میں سے ایک پیش کرتا ہے، جو اوچے وادی کی طرف اور پویلی-ان-اوسوئی کے سرنگ کی طرف لاک کی ایک زنجیر کے ذریعے چڑھتا ہے۔ سائیکل سواروں کے لیے، پرانی ٹو پاتھ کے ساتھ وائے ورٹ ہموار، بغیر گاڑی کے سفر فراہم کرتا ہے، جو انگور کے باغات، لاک کی جھونپڑیوں، اور پاپولر کے درختوں سے سجے نہروں کے منظر سے گزرتا ہے۔

سینٹ-جان-ڈی-لوسن نہر کی کشتیوں کے لیے برگنڈی میں شروع ہونے یا ختم ہونے کے لیے ایک قدرتی مقام ہے، اور یہاں کئی بارج کرایہ پر دینے والی کمپنیاں اپنی بیڑیاں رکھتی ہیں۔ یہ شہر A36 موٹر وے سے کار کے ذریعے اور علاقائی ٹرین کے ذریعے بھی قابل رسائی ہے۔ یہاں آنے کے لیے بہترین مہینے مئی سے اکتوبر ہیں، جبکہ ستمبر اور اکتوبر انگور کی فصل کی خوشی بھی فراہم کرتے ہیں، جب انگور کے باغات سونے کی مانند چمک اٹھتے ہیں اور نئی فصل تہہ خانوں کو بھر دیتی ہے۔ پانی کے راستے آنے والوں کے لیے، میری نہر مکمل خدمات پیش کرتی ہے، اور جب شام کا سایہ برگنڈی پر گرتا ہے تو ہوائی درختوں کے قریب لنگر انداز ہونے کا سادہ لطف فرانسیسی دریائی کروزنگ کے سب سے اطمینان بخش لمحات میں سے ایک ہے۔