انڈرناخ

انڈرنچ ایسی چیز کا دعویٰ کر سکتا ہے جو جرمنی کے کسی اور شہر کے پاس نہیں ہے: دنیا کا سب سے اونچا سرد پانی کا جیسر، جو رائن کے کنارے سے 60 میٹر سے زیادہ کی بلندی تک پھوٹتا ہے — یہ ایک کاربن ڈائی آکسائیڈ سے بھرپور پانی کا ستون ہے جو آتش فشانی حرارت کی بجائے علاقے کی معدنیات سے بھرپور جغرافیہ کے حل شدہ گیس کے دباؤ سے چلتا ہے۔ جیسر انڈرنچ، جو رائن کے نیمڈی جزیرہ نما پر واقع ہے، صرف کشتی کے ذریعے پہنچا جا سکتا ہے، اور پھوٹنے کی جگہ تک 20 منٹ کی فیری سواری کی توقع — جہاں زائرین ایک دیکھنے کے پلیٹ فارم پر انتظار کرتے ہیں جب تک زمین گڑگڑانے لگے اور پانی ایک طاقت کے ساتھ آسمان کی طرف پھوٹتا ہے جو کئی میٹر کے دائرے میں چھڑکاؤ پھیلا دیتا ہے — اس منظر کا ایک حصہ ہے۔

یہ شہر، جو رائن کے بائیں کنارے پر کوبلنٹز اور بون کے درمیان واقع ہے، جرمنی کے قدیم ترین آبادیوں میں سے ایک ہے۔ رومیوں کے ذریعہ تقریباً 12 قبل مسیح میں اینٹوناکم کے نام سے قائم کیا گیا، اینڈرناخ نے رائن کی سرحد کی حفاظت کرنے والے ایک لشکری اڈے کے طور پر خدمات انجام دیں اور کولون سے مائنز تک کے راستے پر ایک آرام گاہ کے طور پر کام کیا۔ گول ٹاور (رونڈر ٹورم)، جو 15ویں صدی میں تعمیر کردہ 56 میٹر بلند دفاعی ٹاور ہے اور رائن پر اپنی نوعیت کا سب سے بڑا ٹاور ہے، شہر کی شکل کو نمایاں کرتا ہے اور اب اس علاقے کی تاریخ پر نمائشوں کا گھر ہے۔ وسطی دور کے شہر کی دیواریں، جو بڑی حد تک محفوظ ہیں، آدھے لکڑی کے گھروں، رومی طرز کی گرجا گھروں، اور الیکٹر کے محل کے کھنڈرات کے ساتھ ایک جامع قدیم شہر کی شکل دیتی ہیں — ایک گوتھک رہائشی ٹاور جو رائن کے کنارے کے راستے پر نظر آتا ہے۔

مڈل رائن وادی کی کھانے پکانے کی روایات شراب، شکار اور ایک دریا کی تجارت کرنے والی کمیونٹی کے دلکش کھانوں سے تشکیل پاتی ہیں۔ اینڈرنچ، مڈل رائن شراب کے علاقے میں واقع ہے، جہاں رائن کے اوپر کھڑی، جنوب کی جانب جھکنے والی ڈھلوانیں کرسٹالین تیزابیت اور خوشبودار پیچیدگی کے ساتھ ریزلنگ پیدا کرتی ہیں — وہ قسم کی درست، معدنیاتی شرابیں جنہوں نے رائن کو دنیا کے عظیم سفید شراب کے علاقوں میں شامل کیا ہے۔ مقامی ریستوران Rheinischer Sauerbraten پیش کرتے ہیں — پتیلے میں پکائی گئی گائے کا گوشت جو کئی دنوں تک شراب اور سرکے میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، آلو کے ڈمپلنگز اور سرخ بند گوبھی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے — ساتھ ہی موسم کے خاص پکوان جیسے بہار میں Spargel (سفید ہلکی سبزی) اور خزاں کی شراب کی تقریبات کے دوران Zwiebelkuchen (پیاز کی ٹارٹ) بھی۔

اینڈرناخ کے گرد موجود رائن وادی سیر و سیاحت کے امکانات سے بھرپور ہے۔ لاچر سی، جو شہر کے مغرب میں واقع ایک آتش فشانی گڑھے کی جھیل ہے، رائن لینڈ-پالیٹینیٹ کی سب سے بڑی جھیل ہے اور ایک ایسا آتش فشاں ہے جو 12,900 سال پہلے مہلک طور پر پھٹا — وسطی یورپ کی تاریخ کا سب سے طاقتور آتش فشانی واقعہ، جس کی راکھ کے ذرات اسکا نڈینیویا تک پائے جاتے ہیں۔ ماریا لاچ ایبی، جو جھیل کے مغربی کنارے پر واقع ایک رومی طرز کا بینیڈکٹائن خانقاہ ہے، 1093 سے مسلسل فعال ہے اور جڑی بوٹیوں کے لیکور، مٹی کے برتن، اور باغیچے کے پودے تیار کرتی ہے جو 21ویں صدی میں خانقاہی زندگی کو برقرار رکھتے ہیں۔ رائن کی وادی، جو کوبلنز سے اوپر کی جانب شروع ہوتی ہے اور بینجن تک جنوب کی طرف پھیلی ہوئی ہے — یہ قلعوں، انگور کے باغات، اور افسانوی لوریلی چٹان کا ایک یونیسکو عالمی ورثہ سائٹ ہے — زیادہ تر رائن دریا کے سفرناموں کا مرکزی نقطہ ہے۔

اینڈرناخ کو اے پی ٹی کروزنگ کی جانب سے رائن دریا کے سفرناموں پر خدمات فراہم کی جاتی ہیں، جہاں جہاز شہر کے کنارے پر لنگر انداز ہوتے ہیں۔ سب سے خوشگوار دورے کا موسم اپریل سے اکتوبر تک ہوتا ہے، ستمبر اور اکتوبر میں انگور کی فصل کی کٹائی دریائی سیرگاہوں میں جشن کی توانائی بھرتی ہے اور خزاں کے پتوں کی تبدیلی انگور کے باغات کی ڈھلوانوں کو سونے اور عنبری رنگوں میں رنگ دیتی ہے۔