بریساخ

بریساچ ام رائن ایک آتش فشانی پہاڑی کے ڈھلوانوں پر واقع ہے جو اوپر کے رائن کے مشرقی کنارے پر ہے، اور یہ ایک قدرتی عبور پوائنٹ پر قائم ہے جس پر رومی لشکروں نے پہلی بار اس مقام کو مضبوط کیا تھا۔ اس شہر کی اسٹریٹجک اہمیت — فرانس اور جرمنی کی سرحد پر واقع ہونے کی وجہ سے — اسے یورپ کے سب سے زیادہ محاصرے والے مقامات میں سے ایک بنا دیا، جس نے تیس سالہ جنگ، لوئس چودہ کی جنگوں، اور دونوں عالمی جنگوں کے دوران قبضے کا سامنا کیا۔ آج، اس کی پتھریلی گلیوں پر امن کا راج ہے، اور پہاڑی پر واقع رومی-گوتھک مینسٹر سینٹ اسٹیفن رائن کے پار الزاس کی طرف پھیلے ہوئے مناظر پیش کرتا ہے۔

بریساچ کی کشش اس کی حیثیت میں ہے جو تین مختلف شراب کے علاقوں اور دو ممالک کے لیے ایک دروازے کے طور پر کام کرتی ہے۔ جرمن کائزرشتول، جو شہر کے مشرق میں واقع ایک آتش فشانی پہاڑی سلسلہ ہے، ملک کے بہترین اسپاتبرگنڈر (پنوٹ نوار) اور گراوبورگنڈر (پنوٹ گریز) کی پیداوار کرتا ہے، جو اس کے گرم مائیکروکلائمیٹ اور لوئس مٹی کی بدولت ہے۔ دریا کے پار، الزاسی گاؤں نیوف-بریساچ — جو کہ یونیسکو کی فہرست میں شامل ستارہ نما قلعہ ہے جسے لوئس چودہ کے فوجی معمار ووبان نے ڈیزائن کیا تھا — موجودہ دور کی سب سے عمدہ سترہویں صدی کی فوجی انجینئرنگ کی مثالوں میں سے ایک پیش کرتا ہے۔

بریساچ کے ارد گرد کا کھانا پینا ایک خوشگوار فرانکو-جرمن ملاپ ہے۔ روایتی بادیش کُچھے میں فلامکُوچن (الزاسیئن ٹارٹ فلامبے جس میں کریم فریش، پیاز، اور لاردون شامل ہیں)، شافیلے (دھوئی ہوئی سور کا کندھا)، اور سوارزوالڈر کرشٹورٹے — حقیقی بلیک فارسٹ کیک جو کھٹے چیریز، کریم، اور کرش واٹر کے ساتھ تہہ دار ہوتا ہے، شامل ہیں۔ رائن کے پار الزاس میں، ون اسٹب چوکروٹ گارنی اور کُگلہوپف پیش کرتے ہیں۔ کائزرشتول کے دیہاتوں میں مقامی شراب کی کوآپریٹو براہ راست بیرل سے چکھنے کی پیشکش کرتے ہیں۔

بلیک فارسٹ (شوارزوالڈ) صرف بیس منٹ مشرق میں شروع ہوتا ہے، اس کی گھنی مخروطی جنگلات، آبشاریں، اور کوکُو گھڑیوں کی ورکشاپس انگور کے باغات کے ساتھ ایک پریوں کی کہانی جیسا تضاد فراہم کرتی ہیں۔ فرائی برگ ام بریسگو، ایک متحرک یونیورسٹی شہر جو اپنے قرون وسطی کے منسٹر اور شمسی توانائی سے چلنے والی تعمیرات کے لیے جانا جاتا ہے، پندرہ منٹ کی دوری پر ہے۔ کولمار، الزاس کا جواہر جس کے آدھے لکڑی کے گھر لاچ دریا میں منعکس ہوتے ہیں، پچیس منٹ مغرب میں ہے۔

بریساخ رائن دریا کے ایک اہم کروز بندرگاہ ہے، جو A-ROSA، اما واٹر ویز، ایولون واٹر ویز، سیلیبرٹی کروز، کروئزی یورپ، ایمرلڈ کروز، پی این او کروز، ریویرا ٹریول، سینیك ریور کروز، یونی ورلڈ ریور کروز، وائی کنگ، اور ویوا کروز کا استقبال کرتا ہے۔ یہ عام طور پر بیسل کو اسٹرابورگ اور مڈل رائن سے ملانے والے روٹوں پر شامل ہوتا ہے۔ دیر بہار سے لے کر ابتدائی خزاں تک کا موسم کروزنگ کے لیے بہترین ہوتا ہے، جہاں ستمبر کی انگور کی فصل ارد گرد کے انگور کے باغات میں خاص دلکشی کا اضافہ کرتی ہے۔