کورفو

ہومر نے کورفو کو شریا کے طور پر بیان کیا ہو گا، یہ افسانوی جزیرہ ہے جہاں پھائیسیوں کے جہاز شکن اوڈیسیئس کو شہزادی ناؤسیکا نے بچایا تھا — اور جب آپ جزیرے کے شمال مشرقی کنارے پر کھڑے ہو کر تنگ آبنائے کے پار البانی پہاڑوں کی طرف دیکھتے ہیں، تو یہ شناخت بالکل ممکن لگتی ہے۔ وینیشینز نے 1386 سے 1797 تک کورفو پر چار صدیوں تک حکومت کی، اور ان کی وراثت ہر پتھر میں محسوس ہوتی ہے: قدیم قلعہ اور نیا قلعہ بندرگاہ کے راستوں کی حفاظت کرتے ہیں، لسٹن آرکیڈ — جو پیرس کے رو دی ریولی پر ماڈل کیا گیا ہے — اسپینادا کی طرف ہے، جو یونان کا سب سے بڑا چوک ہے، اور پرانے شہر کی تنگ کانٹونیا (گلیاں) ایک شہری بھول بھلیاں بناتی ہیں جس نے 2007 میں یونیسکو کے عالمی ورثے کی حیثیت حاصل کی۔

کورفو — یونانی میں کرکیرا — ایونی جزائر میں غیر معمولی سرسبز ہے۔ سردیوں کی بارشیں اور ہلکے درجہ حرارت گھنے زیتون کے باغات کی پرورش کرتے ہیں (جزیرے پر چار ملین درخت ہونے کا دعویٰ کیا جاتا ہے)، لمبے سایہ دار سائیپریس، کُمکوات کے باغات، اور جنگلی پھولوں کی چراہ گاہیں جو بہار میں رنگوں سے بھرپور ہوتی ہیں۔ شمال مشرقی ساحل پر شاندار خلیجیں ہیں — کلامی، جہاں 1930 کی دہائی میں ڈورل خاندان رہتا تھا اور جسے لارنس ڈورل نے 'پروسپرو کی سیل' میں امر کر دیا، اور پڑوسی کُولورا، ایک چھوٹا سا ہارس شو کی شکل کا بندرگاہ جو تقریباً تکلیف دہ خوبصورتی کی حامل ہے۔ مغربی ساحل، اس کے برعکس، لاگاس بیچ پر چٹانوں کے اوپر شاندار غروب آفتاب پیش کرتا ہے، جو ایک خطرناک لکڑی کے سیڑھی کے ذریعے قابل رسائی ہے۔

کورفو کی کھانا پکانے کی روایت جزیرے کی پیچیدہ ثقافتی ورثے کی عکاسی کرتی ہے۔ سُوفریٹو — گائے کے گوشت کے ٹکڑے جو سفید شراب، لہسن اور اجوائن کے ساتھ پکائے جاتے ہیں — جزیرے کی خاص ڈش ہے، جو وینیشی اثرات کی وراثت ہے۔ پاستیساڈا، مصالحے دار ٹماٹر کی چٹنی میں آہستہ پکایا گیا مرغ، موٹی پاستا کے اوپر پیش کیا جاتا ہے، جو اطالوی جڑوں کو یونانی حس کے ذریعے تبدیل کرتا ہے۔ بورڈیٹو، ایک تیز مرچ کے ساتھ تیار کردہ مچھلی کا سالن جو اسکارپین مچھلی سے بنایا جاتا ہے، وینیشی بروڈیٹو کی جڑوں سے نکلتا ہے۔ جزیرے کا کم کوٹ لکیور، جو یورپ میں تقریباً کہیں اور نہیں ملتا، ایک منفرد ڈائجیسٹیف بناتا ہے۔ صبح کے معمول کے لیے، پرانے شہر میں ایک روایتی کیفینیو تلاش کریں جہاں آپ ایک یونانی کافی اور سائی کومائڈا، ایک انجیر اور سونف کا کیک، کا لطف اٹھا سکیں۔

کورفو کی بندرگاہ سے، دن کی سیر ہر سمت میں پھیلتی ہے۔ پونٹیکونیس کا جزیرہ (چوہا جزیرہ)، جو ایک چھوٹے سے خانقاہ سے مزین ہے اور کانونی سے ایک مختصر کشتی کی سواری کے ذریعے پہنچا جا سکتا ہے، جزیرے پر سب سے زیادہ تصویریں کھینچی جانے والی جگہ ہے۔ ایکیلیون محل، جو 1890 میں آسٹریا کی شہزادی ایلزبتھ ("سیسی") کے لیے ایک نیوکلاسیکل پناہ گاہ کے طور پر بنایا گیا تھا، ایکلیس کے لیے وقف ہے اور اس کے باغات سے ایونی سمندر کے وسیع مناظر نظر آتے ہیں۔ سرزمین پر، ایک فیری ایگومنٹسہ کی طرف جاتی ہے جو قدیم اوریکل ڈوڈونا سے جڑتا ہے، جو یونان کا سب سے قدیم اوریکل ہے، جو دو گھنٹے کے فاصلے پر پہاڑوں کے گھیرے میں واقع وادی میں ہے۔ وائیڈوس جزیرہ، جو پرانی بندرگاہ کے بالکل سامنے ہے، پہلی جنگ عظیم کے دوران ایک سربیائی فوجی قبرستان کے طور پر استعمال ہوتا تھا اور اب ایک پرسکون قدرتی محفوظ علاقہ ہے۔

کورفو کی اسٹریٹجک حیثیت ایڈریٹک کے دروازے پر اسے بحیرہ روم کی روٹوں کے لیے ایک قدرتی بندرگاہ بناتی ہے۔ یہ جزیرہ AIDA، Azamara، Carnival Cruise Line، Celebrity Cruises، Celestyal Cruises، Costa Cruises، Cunard، Emerald Yacht Cruises، Explora Journeys، Fred Olsen Cruise Lines، Hapag-Lloyd Cruises، Holland America Line، Lindblad Expeditions، Marella Cruises، MSC Cruises، Norwegian Cruise Line، Oceania Cruises، P&O Cruises، Ponant، Regent Seven Seas Cruises، Scenic Ocean Cruises، Seabourn، TUI Cruises Mein Schiff، Viking، Virgin Voyages، اور Windstar Cruises کا استقبال کرتا ہے۔ قریبی بندرگاہوں میں مرکزی شہر پارگا، جزائر لیفکادا اور پکسوس، اور — ایونیئن سمندر کے پار — مغربی پیلوپونیس شامل ہیں۔ یہاں آنے کا بہترین وقت مئی سے اکتوبر تک ہے، جبکہ جون میں جنگلی پھول اور گرم سمندر پیش کیے جاتے ہیں، اس سے پہلے کہ عروج کے موسم گرما کے ہجوم آنا شروع ہوں۔