کارلوفورتے، سارڈینیا - اٹلی

کارلوفورٹے اٹلی کی سب سے دلکش انوکھائیوں میں سے ایک ہے — ایک لیگورین شہر جو ساردینیا کے ایک جزیرے پر منتقل ہوا ہے، جہاں مقامی لوگ اٹھارہویں صدی کے جینوئس لہجے میں بات کرتے ہیں، فن تعمیر اٹلی کے ریویرا کے کسی کونے کی طرح نظر آتا ہے، اور سالانہ میٹانزا ٹونا شکار ایک روایت کو برقرار رکھتا ہے جو مغربی بحیرہ روم میں عرب تسلط کے دور سے چلی آ رہی ہے۔ ساردینیا کے جنوب مغربی ساحل کے قریب واقع اسولا دی سان پیٹرو کا واحد شہر، کارلوفورٹے 1738 میں لیگورین مرجان کے ماہی گیروں کی ایک کمیونٹی نے قائم کیا تھا جو دو صدیوں تک تیونس کے جزیرے تابارکا پر رہنے کے بعد ساوائے کے تاج کے زیر سایہ پناہ لینے کے لیے آئے تھے۔

یہ غیر معمولی تاریخ ایک منفرد کردار کے شہر کی تشکیل کرتی ہے۔ پانی کے کنارے، جہاں لمبے اور تنگ گھر لیگوریائی رنگوں میں رنگے ہوئے ہیں، اوکری، ٹیررا کوٹا، اور سمندری جھاگ کے سبز رنگ میں، ایک بندرگاہ کے گرد مڑتے ہیں جہاں ماہی گیری کی کشتیوں کی تعداد تفریحی کشتیوں سے زیادہ ہے۔ بندرگاہ کے پیچھے کی گلیاں تنگ گزرگاہوں اور قوسوں کے ذریعے تیز چڑھائی کرتی ہیں جو جینووا کے کاروجی سے منتقل ہونے کا احساس دلاتی ہیں، کبھی کبھار چھوٹے چھوٹے piazzas پر کھلتی ہیں جہاں بزرگ مرد گملوں کے نیچے کارڈ کھیلتے ہیں۔ مجموعی طور پر یہ ایک چھوٹے، فخر کرنے والی کمیونٹی کا اثر ہے جو تین صدیوں اور دو سمندروں کے درمیان اپنی شناخت کو برقرار رکھے ہوئے ہے۔

کارلوفورٹے کا کھانا ایک انکشاف ہے۔ میٹانزا — روایتی نیلی ٹونا کی شکار جو مئی کے آخر اور جون کے شروع میں کی جاتی ہے — یہاں عرب دور سے جاری ہے، اور ٹونا ہر ممکن تیاری میں موجود ہے: خام کے طور پر کارپیسو، محفوظ کے طور پر بوٹارگا (خشک ٹونا کی مچھلی کے انڈے)، کارلوفورٹینو کاسکا میں پکایا گیا (ایک کُسکُس جو شہر کی شمالی افریقی جڑوں کو ظاہر کرتا ہے)، اور مقامی زیتون کے تیل کے ساتھ سادہ گرل کیا گیا۔ سالانہ Girotonno میلہ اس کھانے کی وراثت کو پکوان کے مقابلوں، چکھنے کے مواقع، اور ثقافتی تقریبات کے ساتھ مناتا ہے جو ساردینیا اور اس سے آگے کے زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

شہر کے پار جزیرہ سخت خوبصورتی کے مناظر پیش کرتا ہے۔ مغربی ساحل، جو مِسٹرل ہوا سے متاثر ہے، ڈرامائی سمندری چٹانوں، چٹانی قوسوں، اور سمندری اسٹیکس کی ایک تسلسل ہے جو نایاب ایلیونورا کے فالکن کے لیے nesting habitat فراہم کرتی ہے — سان پیٹرو اس خوبصورت شکاری پرندے کی ایک اہم نسل کے کالونیوں میں سے ایک کا گھر ہے جو بحیرہ روم میں واقع ہے۔ مشرقی جانب کے ساحل — لا کیلیٹا، جیرن، اور بوبّا — شفاف پانی میں محفوظ تیراکی کی سہولت فراہم کرتے ہیں، جو میریٹل اور جنپر کی خوشبو سے بھرپور بحیرہ روم کی ماکیا کے پیچھے ہے۔

فیری سروسز کارلوفورٹے کو ساردینیا کے مرکزی علاقے میں پورٹووسمی اور پڑوسی جزیرے سانٹ'انٹیوکو میں کالاسیتا سے جوڑتی ہیں، دونوں راستوں میں تقریباً 30 منٹ لگتے ہیں۔ چھوٹے کروز جہاز اور ایکسپڈیشن کی کشتیاں بندرگاہ میں لنگر انداز ہو سکتی ہیں، شہر کے کوئے تک ٹینڈر سروس کے ساتھ۔ بہترین دورے کا موسم مئی سے اکتوبر تک ہے، جبکہ اواخر مئی اور جون میں جیروٹونو میلہ اور میٹانزا کی گواہی دینے کا موقع ملتا ہے۔ کارلوفورٹے اس بات کا ثبوت ہے کہ اٹلی کے سب سے دلچسپ مقامات اکثر سب سے کم متوقع ہوتے ہیں — ایک لیگورین-تونسین-ساردینین ہائبرڈ جو زمین پر کہیں اور نہیں پایا جاتا۔