پالرمو

پالرمو کو تقریباً ہر بحیرہ روم کی طاقت نے تین ہزار سالوں میں فتح، نوآبادی اور خواہش کی ہے۔ فینیقیوں نے یہاں آٹھویں صدی قبل مسیح میں ایک تجارتی مرکز قائم کیا؛ کارتاگینیوں، رومیوں، بازنطینیوں، عربوں، نارمنز، سوابیوں، انجوینز اور اراگونیوں نے اس سسلی کے دارالحکومت پر اپنا اثر چھوڑا، جس نے یورپ میں کسی اور شہر کی طرح کی تہہ دار شہر کی تشکیل کی۔ عرب-نارمن تعمیراتی ورثہ — جو پالیٹائن چیپل کے ذریعے نمایاں ہے، جس میں بازنطینی موزیک اور اسلامی مقارنس چھت شامل ہے — نے 2015 میں یونیسکو کے عالمی ورثے کی حیثیت حاصل کی، جو اس شہر کی شایان شان یادگار ہے جہاں کبھی ایک مسجد کیتھیڈرل کی جگہ پر واقع تھی۔

پالیرمو کا کردار تضادات میں خود کو ظاہر کرتا ہے: بوسیدہ باروک پیلازیوں کے ساتھ بے عیب گرجا گھر کھڑے ہیں، عیش و عشرت کی دکانیں شور مچاتے سٹریٹ مارکیٹوں کے قریب ہیں، اور یاسمین کی خوشبو تنگ گلیوں میں ڈیزل کے دھوئیں کے ساتھ ملتی ہے جہاں کپڑے بالکونیوں کے درمیان جھنڈے کی طرح لہراتے ہیں۔ کواترو کانٹی، ایک باروک چوراہا جہاں چار محدب چہرے فواروں اور مجسموں سے مزین ہیں، شہر کی دو اہم سڑکوں کے سنگم کو نشان زد کرتا ہے، تاریخی مرکز کی بنیاد رکھتا ہے۔ قریب ہی، ٹیٹرو میسی مو — اٹلی کا سب سے بڑا اوپیرا ہاؤس اور دی گاڈفادر پارٹ III کے آخری منظر کا مقام — ایک ایسی piazza پر قابض ہے جو صبح سے لے کر رات کے دیر گئے تک بسکروں اور ایسپریسو پینے والوں کی گونج سے بھری رہتی ہے۔

پالیرمو کی اسٹریٹ فوڈ ثقافت اپنی نوعیت کی بے مثال ہے، یہاں تک کہ نیپلز بھی اس کی مختلف قسم اور جرات کے سامنے پیچھے رہ جاتا ہے۔ بالارò، وکیرِیا، اور کیپو مارکیٹس میں، فروشندے ارانچین (چاول کی گیندیں جو راگù، موزریلا، یا پستے سے بھری ہوتی ہیں)، پینیلے (چنے کے پکوڑے)، اور سفنسیون (سسیلی طرز کی نرم پیزا جو پیاز، اینچووی، اور کیچوکاوالو پنیر سے بھری ہوتی ہے) پیش کرتے ہیں۔ مہم جوئی کرنے والوں کے لیے پینے کون لا ملزا ضرور آزمانا چاہیے — یہ ایک تل کے بیجوں کا رول ہے جو بیف کی تلی ہوئی جگر اور پھیپھڑوں سے بھرا ہوتا ہے، جس پر لیموں نچوڑا جاتا ہے — یہ ایک ایسا پکوان ہے جو عرب دور سے تعلق رکھتا ہے۔ میٹھے کے لیے، کینولی سسیلینی جو میٹھے ریکوٹا سے بھرے ہوتے ہیں اور کنڈی اورنج کی چھلکی سے سجائے جاتے ہیں، ناگزیر ہیں، انہیں ایک صدی پرانے پیسٹری کی دکان پر کھانا بہتر ہے جہاں شیلز صرف آرڈر کرنے پر بھرے جاتے ہیں۔

پالیرمو سے دن کی سیر سسلی کے متنوع خزانے کھولتی ہے۔ مونریال کا پہاڑی کیتھیڈرل، جو صرف آٹھ کلومیٹر جنوب میں واقع ہے، دنیا کے مکمل ترین بازنطینی موزیک کے چکروں میں سے ایک کو اپنے اندر سموئے ہوئے ہے — چھ ہزار مربع میٹر سے زیادہ سونے کی زمین پر بنی تصاویر جو بائبل کے مناظر کی عکاسی کرتی ہیں۔ سیجیستا کا یونانی معبد، جو ایک ہوا دار پہاڑی پر شاندار تنہائی میں کھڑا ہے، مغرب کی جانب چالیس منٹ کی ڈرائیو پر ہے۔ سیفالو، ایک دلکش ماہی گیری کا شہر ہے جس میں ایک نارمن کیتھیڈرل اور ایک ہلالی ساحل ہے جو چونے کے پتھر کی چٹان سے پیچھے ہٹتا ہے، ساحلی موٹر وے کے ساتھ ایک گھنٹہ مشرق کی جانب واقع ہے۔

پالیرمو کا کروز ٹرمینل، تاریخی بندرگاہ کے اندر واقع، AIDA، ایمبیسیڈر کروز لائن، سیلیبرٹی کروز، کوسٹا کروز، کروئسی یورپ، ایمرلڈ یاٹ کروز، ہیپاگ-لوئیڈ کروز، ہالینڈ امریکہ لائن، MSC کروز، نارویجن کروز لائن، اوشیانا کروز، P&O کروز، پونانٹ، پرنسس کروز، سیبورن، TUI کروزز مائن شیف، اور ونڈ اسٹار کروزز کی آمد کا خیرمقدم کرتا ہے۔ آگے کے سفر میں اکثر نیپلز، واللیٹا، اور آتش فشاں جزیرہ اسٹرمبولی شامل ہوتے ہیں۔ بہار اور خزاں سب سے خوشگوار حالات فراہم کرتے ہیں — گرم دھوپ بغیر شدید اگست کی گرمی کے — جس کی وجہ سے اپریل سے جون اور ستمبر سے نومبر کے مہینے بحیرہ روم کی کروزنگ کے لیے پسندیدہ سمجھے جاتے ہیں۔