راگوسا

راگوسا ایک شہر ہے جو دو بار تعمیر کیا گیا۔ 1693 میں ایک مہلک زلزلے نے جنوب مشرقی سسلی کے زیادہ تر حصے کو تباہ کر دیا، جس میں ساٹھ ہزار سے زائد لوگ ہلاک ہوئے۔ راگوسا کے بچ جانے والوں نے دو دھڑوں میں تقسیم ہو گئے: ایک وہ جو اصل پہاڑی مقام پر دوبارہ تعمیر کرنے نکلے (جو اب راگوسا ایبلا کہلاتا ہے) اور دوسرے وہ جو قریبی پہاڑی پر نئے سرے سے شروع ہوئے (جو اب راگوسا سپیریور کہلاتا ہے)۔ اس کا نتیجہ ایک شہر ہے جو بصری ڈرامے سے بھرپور ہے—دو شہری مراکز جو ایک کھڑی، مڑتی ہوئی سیڑھی اور ایک پل کے ذریعے جڑے ہوئے ہیں، ہر ایک باروک چرچوں اور محلوں سے مزین ہے جو سسلی کی لیٹ باروک فن تعمیر کی بہترین مثالیں پیش کرتے ہیں۔ یونیسکو نے 2002 میں پورے وادی دی نوٹو باروک مجموعے، جس میں راگوسا بھی شامل ہے، کو عالمی ثقافتی ورثے کی حیثیت سے تسلیم کیا۔

راگوسا ایبلا، جو کہ دونوں میں سے قدیم اور زیادہ جاذب نظر ہے، اٹلی کے سب سے خوبصورت چھوٹے شہروں میں سے ایک ہے۔ راگوسا سپیریور سے آنے کا راستہ—سانتا ماریا ڈیلے اسکیل کی سیڑھیوں کے ذریعے نیچے اترتے ہوئے، ایبلا کے گنبدوں، گھنٹہ گھروں، اور سنہری چونے کے پتھر کے گھروں کا منظر پھیلتا ہے—اٹلی کی سیاحت میں ایک شاندار انکشاف ہے۔ ایبلا کے مرکز میں، سان جورجیو کی کیتھیڈرل ایک عظیم الشان سیڑھی کے اوپر بلند ہے، اس کا محدب چہرہ—جو روزاریو گالیارڈی نے ڈیزائن کیا اور 1775 میں مکمل ہوا—سسیلی باروک فن تعمیر کا شاہکار سمجھا جاتا ہے۔ شہر کی گلیوں میں بے مقصد گھومنا ایک خوشی ہے: ہر موڑ پر ایک نئی چرچ، ایک پوشیدہ باغ، ایک پیلازو جس کے کڑھائی والے لوہے کے بالکونی ہیں جو عجیب و غریب پتھر کی شکلوں پر قائم ہیں، یا ایک چھوٹا سا piazza جہاں بوڑھے مرد سایے میں تاش کھیلتے ہیں، کا انکشاف ہوتا ہے۔

راگوسا کا کھانا جنوبی سسلی کی زراعتی دولت کی عکاسی کرتا ہے—ایک ایسا علاقہ جہاں کاروب کے درخت، زیتون کے باغات، اور راگوسانو پنیر پایا جاتا ہے جو چودھویں صدی سے یہاں تیار کیا جا رہا ہے۔ راگوسانو DOP، ایک مستطیل شکل کا گائے کا دودھ کا پنیر ہے جو قدرتی غاروں میں عمر رسیدہ ہوتا ہے، جوان ہونے پر ہلکا اور کریمی ہوتا ہے جبکہ عمر رسیدہ ہونے پر تیز اور کرسٹلین ہوتا ہے—یہ مقامی باورچی خانے میں ایک ورسٹائل جزو اور ایک شاندار دسترخوان کا پنیر ہے۔ یہ علاقہ اپنی چاکلیٹ کے لیے بھی مشہور ہے، خاص طور پر موڈیکا میں تیار کردہ سیوکولاتو موڈیکانو کے لیے جو قریبی موڈیکا میں ایک قدیم ایزٹیک تکنیک کے ذریعے بنایا جاتا ہے، جو ایک دانے دار، شدید ذائقے والی چاکلیٹ ہے جو یورپ کے کسی اور مقام پر تیار کردہ چاکلیٹ سے مختلف ہے۔ مقامی ریستوران تازہ ریکوٹا اور تلی ہوئی بینگن کے ساتھ پاستا، مقامی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکی ہوئی خرگوش، اور پاچینو کے غیر معمولی چھوٹے ٹماٹر پیش کرتے ہیں، جو ہر میٹھے، شدید نوالے میں سسلی کی دھوپ کو مرتکز کرتے ہیں۔

شہر سے آگے، راگوسا کا صوبہ تجربات کی ایک تنوع پیش کرتا ہے۔ باروک کے شہر موڈیکا، سکیلی، اور نوٹو—جو سب آسانی سے ڈرائیونگ کی فاصلے پر ہیں—معماری کے شاہکاروں کی ایک کثرت تشکیل دیتے ہیں جو مل کر دنیا میں باروک فن کا سب سے بڑا اجتماع بناتے ہیں۔ اطالوی ٹیلی ویژن سیریز انسپکٹر مونٹالبانو کے شائقین راگوسا ایبلا اور اس کے آس پاس کے مناظر کو پسندیدہ جاسوس کی مہمات کے مقامات کے طور پر پہچانیں گے۔ راگوسا کے جنوب کی ساحلی پٹی سسلی کے بہترین ساحلوں میں سے کچھ پیش کرتی ہے: مارینا دی راگوسا ایک زندہ دل ریزورٹ کا ماحول فراہم کرتا ہے، جبکہ ریزرو نیچورال دیلا فوسے دل فیومے ایرمنیو ریت کے ٹیلے، آبی زمینوں، اور ایک ایسی جنگلی ساحل کو محفوظ رکھتا ہے جو وقت کی دسترس سے باہر محسوس ہوتی ہے۔

راگوسا کیٹانیا ہوائی اڈے سے (نوے منٹ) تک رسائی حاصل کی جا سکتی ہے اور اسے سسلی کے ساحلی کروز کے سفرناموں میں شامل کیا جا سکتا ہے، عام طور پر سرقوسہ یا پوزاللو کے بندرگاہوں سے ایک ایکسرشن کے طور پر۔ یہاں کا بہترین وقت اپریل سے جون اور ستمبر سے اکتوبر ہے، جب بحیرہ روم کا موسم گرم، دھوپ دار دن فراہم کرتا ہے بغیر شدید گرمی کے جو وسط گرما میں ہوتی ہے۔ مئی میں سان جورجیو کا جشن ایبلا کو جلوسوں، آتشبازی، اور اجتماعی جشن سے بھر دیتا ہے۔ گرمیوں کی شامیں، جب باروک طرز کی عمارتیں روشن ہوتی ہیں اور پیازا کھانے والوں سے بھر جاتے ہیں، جادوئی ہوتی ہیں باوجود اس کے کہ گرمی موجود ہوتی ہے۔