سیگیشوارا، ٹرانسلوینیا

سیگیšoارا یورپ کا بہترین محفوظ شدہ آباد قرون وسطی کا قلعہ ہے — یہ ٹرانسلوانیا کے دل میں واقع ایک محفوظ پہاڑی شہر ہے جو چودھویں صدی سے تقریباً بغیر کسی تبدیلی کے قائم ہے، اس کی پتھریلی گلیاں، رنگ برنگے تاجر کے گھر، اور دفاعی ٹاورز ایک ایسی منظر کشی تخلیق کرتے ہیں جو وقت سے باہر محسوس ہوتی ہے۔ بارہویں صدی میں ٹرانسلوانیا کے سیکسون آبادکاروں کے ذریعہ قائم کیا گیا، یہ شہر ایک خوشحال تجارتی مرکز کے طور پر ترقی پایا جس کے نو گِلڈ ٹاورز — ہر ایک مختلف ہنر مندوں کی گِلڈ کے ذریعہ تعمیر اور دفاع کیے گئے — اب بھی اوپر کے شہر کو گھیرے ہوئے قلعے کی دیواروں میں نمایاں ہیں۔ گھڑی کا ٹاور، سیگیšoارا کا نمایاں نشان، مرکزی دروازے سے چوراسی میٹر بلند ہے، اس کی سترہویں صدی کی گھڑی کے مکینیکی کردار — جو ہفتے کے دنوں کی نمائندگی کرتے ہیں، لکڑی کے نقش و نگار کی شکل میں — اب بھی ٹیوٹونک انجینئرنگ کی درستگی کے ساتھ اپنی روزانہ کی گردش انجام دیتے ہیں۔

قلعہ بھی ولاد III ڈریکولا — ولاد Țepeș، "ولاد دی امپیلر" — کا جنم مقام ہے، جو پندرہویں صدی کا والچین شہزادہ ہے جس کی ظالمانہ فوجی حکمت عملیوں نے عثمانی سلطنت کے خلاف اور دشمنوں کو کھمبوں پر چڑھانے کی مشہور عادت نے برام اسٹوکر کے 1897 کے ناول ڈریکولا کو متاثر کیا۔ وہ گھر جہاں ولاد 1431 میں پیدا ہوا، اب بھی قلعہ کی مرکزی سڑک پر موجود ہے، جو اب ایک ریستوران اور چھوٹے میوزیم کے طور پر کام کر رہا ہے۔ ڈریکولا کا تعلق، حالانکہ تجارتی طور پر فائدہ اٹھایا گیا ہے، ایک شہزادے کی حقیقی تاریخی دلچسپی کو نہیں چھپانا چاہیے، جسے رومانوی تاریخ نویسی میں ایک قومی ہیرو کے طور پر دیکھا جاتا ہے — ایک ایسا محافظ جو عثمانی توسیع کے خلاف مسیحیت کا دفاع کرتا ہے، جس کے طریقے، اگرچہ انتہائی تھے، اس دور کے لیے غیر معمولی نہیں تھے۔

سیگیšoara کا کھانا وہی ٹرانسلوانیائی روایات سے متاثر ہے جو وسیع تر علاقے کی خصوصیت رکھتی ہیں — دل دار، گوشت پر مبنی، اور صدیوں کی سیکسونی، رومانوی، اور ہنگریائی ہم آہنگی سے تشکیل پائی ہے۔ شہزادے کی پیدائش کی جگہ، ریستوراں Casa Dracula، رومانوی کلاسیک اور ڈریکولا تھیم والی نئی چیزیں پیش کرتا ہے، جبکہ قلعے کے مختلف چھوٹے ریستوران اور کیفے ciorbă de burtă (ٹرائیپ سوپ، جو ایک پسندیدہ رومانوی نشے کی دوا ہے)، tocăniță (اسٹو)، اور گرل کیے گئے گوشت — mici، سور کے گوشت کے کٹلے، چکن — پیش کرتے ہیں جو ہر رومانوی اجتماع پر کوئلے پر تیار کیے جاتے ہیں۔ Papanași (تلے ہوئے ڈونٹس جو کھٹی کریم اور جام کے ساتھ ہوتے ہیں) میٹھے کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں، اور țuică (پلم برانڈی)، جو تقریباً ہر دیہی گھر میں تیار کی جاتی ہے، ایپیریٹیف فراہم کرتی ہے۔

سگھیشوار کا قرون وسطیٰ میلہ، جو ہر سال جولائی کے آخر میں منعقد ہوتا ہے، قلعے کو دور کی ملبوسات، گھوڑے کی دوڑ، آگ کھانے، مقامی موسیقی، اور دستکاری کے مظاہروں کا ایک شاندار منظر بناتا ہے، جو ٹرانسیلوانیا کا سب سے بڑا اور مقبول ثقافتی ایونٹ ہے۔ باقی سال کے دوران، قلعے کی دلکشی اس کی خاموشی میں ہے — رہائشی اوپر کا شہر چند سو لوگوں کا مسکن ہے، اور صبح سویرے جب روشنی قرون وسطیٰ کے راستوں سے گزرتی ہے اور صرف گرجا گھر کی گھنٹیاں اور پرندوں کی چہچہاہٹ کی آوازیں سنائی دیتی ہیں، تو یہ یورپ کے سب سے زیادہ جاذب نظر شہری تجربات میں سے ایک فراہم کرتا ہے۔ ڈھکی ہوئی سیڑھیاں، جو ایک سترہویں صدی کی لکڑی کی سرنگ ہے جس میں 175 سیڑھیاں ہیں، قلعے کے نچلے حصے کو پہاڑی پر واقع چرچ اور جرمن قبرستان سے جوڑتی ہے، یہ ایک انجینئرنگ کی عجیب و غریب مثال اور سگھیشوار کی تاریخ کی تہوں کے ذریعے ایک مراقبتی چڑھائی ہے۔

سیگی شوآر تک پہنچنے کے لیے آپ ٹرین کا استعمال کر سکتے ہیں، جو کہ بخارسٹ سے تقریباً پانچ گھنٹے اور براșو سے دو گھنٹے اور تیس منٹ کی مسافت پر واقع ہے، یا پھر سڑک کے ذریعے بھی جا سکتے ہیں۔ یہ شہر ٹرانسلوانیا کے سیاحتی روٹوں میں ایک مقبول مقام ہے، جو اسے سیبیو، براșو، اور سیکسونی دیہاتوں کی قلعہ بند گرجا گھروں کے ساتھ ملاتا ہے۔ قلعہ چھوٹا اور پیدل چلنے کے قابل ہے — پورے اوپر کے شہر کی سیر چند گھنٹوں میں کی جا سکتی ہے۔ بہترین دورے کے مہینے مئی سے اکتوبر تک ہیں، جبکہ جولائی کے آخر میں ہونے والا قرون وسطی کا میلہ اس تجربے کی عروج پر پہنچاتا ہے۔ سردیوں میں برف سے ڈھکے ہوئے مینار اور خالی گلیاں قلعے کے قرون وسطی کے کردار کو کسی بھی گرمیوں کے میلے سے زیادہ طاقتور انداز میں اجاگر کرتی ہیں۔