باسیتیر

باسٹرے، جو 1627 میں فرانسیسیوں کے ذریعہ قائم کیا گیا، سینٹ کیٹس اور نیویس کی فیڈریشن کا دارالحکومت ہے — جو کہ امریکہ کا سب سے چھوٹا خود مختار ملک ہے، دونوں لحاظ سے رقبے اور آبادی کے اعتبار سے۔ اس کا نام، جو فرانسیسی میں "کم زمین" کے معنی رکھتا ہے، شہر کے پیچھے موجود آتش فشانی ڈرامے کو چھپاتا ہے: ماؤنٹ لیاموگا، ایک خاموش اسٹریٹوولکانو جو 3,792 فٹ بلند ہے، جزیرے کے اندرونی حصے کو ایک بادلوں سے ڈھکے ہوئے چوٹی اور بارش کے جنگلات سے بھرے ہوئے کریٹر جھیل کے ساتھ تاج پوشی کرتا ہے۔ سینٹ کیٹس کو کیریبین میں پہلی مستقل انگریزی اور فرانسیسی آبادکاریوں کے مقام ہونے کا اعزاز حاصل ہے (بترتیب 1623 اور 1625)، جس نے اسے "مادر کالونی آف دی ویسٹ انڈیز" کا لقب دیا۔ برطانویوں کے ذریعہ 1690 اور 1790 کے درمیان تعمیر کردہ وسیع برم اسٹون ہل قلعہ، جو کہ غلام افریقی مزدوروں کی مدد سے بنایا گیا، ایک UNESCO عالمی ثقافتی ورثہ ہے اور امریکہ میں سترہویں اور اٹھارہویں صدی کی فوجی فن تعمیر کی بہترین محفوظ مثالوں میں سے ایک ہے۔

باسٹرے کا شہر ایک استوائی نوآبادیاتی شان و شوکت کو برقرار رکھتا ہے۔ سرکس، جو لندن کے پیکڈلی سرکس کی طرز پر بنایا گیا ہے اور جس میں ایک وکٹورین گھڑی کا ٹاور ہے، تجارتی مرکز کا محور ہے۔ آزادی اسکوائر، جو اصل میں ایک غلام مارکیٹ کے طور پر ترتیب دیا گیا تھا اور اب ایک پرسکون باغ ہے جو جارجین اور وکٹورین عمارتوں سے گھرا ہوا ہے، جزیرے کے ماضی کی پیچیدہ کہانی سناتا ہے۔ سمندر کے کنارے، پورٹ زانتے کا ڈیوٹی فری خریداری کا کمپلیکس کروز مسافروں کا استقبال کرتا ہے، جہاں کھجوروں سے سجی ہوئی سڑک اور نیویس کے مخروطی سائے کی طرف مناظر ہیں، جو چینل کے پار تین کلومیٹر دور واقع چھوٹا بہن جزیرہ ہے۔

کیٹیٹیئن کھانا مغربی افریقہ، برطانوی، اور کریول اثرات کا حسین امتزاج ہے۔ مصالحے دار کیلے، روٹی کے پھل، اور ناریل کے ڈمپلنگ کے ساتھ پکایا گیا نمکین مچھلی روایتی ناشتہ ہے۔ گوٹ واٹر، قومی ڈش، ایک گاڑھی، مصالحے دار بکری کا سالن ہے جس میں لونگ، روٹی کا پھل، اور سبز پپیتا شامل ہیں — یہ نسخہ سترہویں صدی میں آنے والے آئرش مزدوروں سے وراثت میں ملا ہے۔ کنچ فریٹرز، سنہری اور کرنچی، نرم اندرونی حصے کے ساتھ، سمندر کنارے کی جھونپڑیوں میں ایک مقبول ناشتہ ہیں۔ چینی کی گنڈیری، جو جزیرے کی معیشت پر تین صدیوں تک چھائی رہی، برنلے گولڈ رم اور سی ایس آر (کین اسپرٹ روچلڈ) میں زندہ ہے، جو تازہ گنڈیری کے رس سے تیار کردہ مقامی رم ہے۔ ٹنگ، ایک مقامی گریپ فروٹ سافٹ ڈرنک، پسندیدہ چیسر ہے۔

دارالحکومت سے آگے، سینٹ کیٹس کی دریافت کا انعام ملتا ہے۔ سینٹ کیٹس سینیری ریلوے، جو کہ 1912 میں گنے کی نقل و حمل کے لیے تعمیر کی گئی تھی، اب سیاحوں کو ایک تیس میل لمبی دو منزلہ گزرگاہ پر لے جاتی ہے جو جزیرے کے گرد گھومتی ہے، گنے کے کھیتوں، ساحلی دیہاتوں، اور شاندار آتش فشانی مناظر سے گزرتی ہے۔ رومنی مینور، مشہور کیریبیل بیٹک ورکشاپ کا احاطہ، ایک 350 سال پرانے سمان کے درخت کے ساتھ تہہ دار باغات کے درمیان واقع ہے۔ نیویس، جو کہ چالیس منٹ کی فیری کے ذریعے پہنچا جا سکتا ہے، نیویسیائی اندرون کے پلانٹیشن ان میں، الیگزینڈر ہیملٹن کی جائے پیدائش کے کھنڈرات، اور پننی بیچ، جو کہ ناریل کے درختوں کے نیچے ایک لمبی سنہری ریت کی قوس ہے، کی پیشکش کرتا ہے۔

باسٹرے ایک متاثر کن کروز لائنز کی صف کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ کرسٹل کروز، ایکسپلورر جرنیز، سی بورن، سلور سی، ریجنٹ سیون سی کروز، پونانٹ، ہاپگ لوئڈ کروز، اور ونڈ اسٹار کروز انتہائی عیش و آرام کے مسافروں کو اپنی طرف کھینچتے ہیں۔ ازامارا، کنیارڈ، ہالینڈ امریکہ لائن، اوشیانا کروز، پرنسس کروز، اور لنڈبلاد ایکسپڈیشنز پریمیم تجربات فراہم کرتے ہیں۔ سیلیبریٹی کروز، نارویجن کروز لائن، رائل کیریبین، کارنیول کروز لائن، ایم ایس سی کروز، پی اینڈ او کروز، مارلا کروز، ٹی یو آئی کروزز مائن شیف، ایمرلڈ یاٹ کروز، ایمبیسیڈر کروز لائن، اور ورجن وائیجز مکمل کوریج کو یقینی بناتے ہیں۔ عروج کا موسم نومبر سے اپریل تک جاری رہتا ہے، جو خشک موسم اور شمالی نصف کرہ کے سردیوں کی چھٹیوں کے ساتھ ہم آہنگ ہوتا ہے۔