نووی ساد

نووی ساد — جس کا مطلب ہے "نیا باغ" سربیائی زبان میں — 1694 میں سربیائی تاجروں اور ہنر مندوں نے قائم کیا جو ڈینیوب کے پار ہابسبورگ قلعے پیٹرووارادین کے سامنے آباد ہوئے۔ اس شہر نے انیسویں صدی میں "سربیائی ایتھنز" کا لقب حاصل کیا، کیونکہ یہ آسٹریائی-ہنگری سلطنت میں سربوں کے ثقافتی اور علمی دارالحکومت کے طور پر جانا جاتا تھا۔ 1848-49 کی ہنگری انقلاب کے دوران، شہر کو شدید بمباری کا سامنا کرنا پڑا اور بڑی حد تک تباہ ہو گیا، لیکن اسے آج کے مرکز کی شناخت دینے والی پراعتماد نیوکلاسیکل اور آرٹ نووآ کی تعمیرات کے ساتھ دوبارہ تعمیر کیا گیا۔

پیٹرووارادین قلعہ، جو ڈینیوب کے دائیں کنارے پر ایک آتش فشانی چٹان سے ابھرتا ہے، نووی ساد کا نمایاں نشان ہے۔ ہبسبرگ خاندان کے ذریعہ تقریباً ایک صدی میں تعمیر کیا گیا اور 1780 میں مکمل ہوا، یہ "ڈینیوب کا جبرالٹر" سولہ کلومیٹر طویل زیر زمین سرنگوں، ایک گھڑی کے مینار جس کے ہاتھ الٹے ہیں، اور وائیوودینا کے میدانوں کے پار پھیلی ہوئی شاندار مناظر کی خصوصیات رکھتا ہے۔ 2000 کے بعد سے، یہ قلعہ EXIT فیسٹیول کی میزبانی کرتا ہے، جو یورپ کے سب سے بڑے موسیقی کے میلے میں سے ایک ہے، جو ہر جولائی میں 200,000 سے زائد زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ نیچے، ڈینیوب کا کنارے کیفے سے گونجتا ہے اور خاص طور پر سربیائی ادارہ کیفانا — وہ تیوین جہاں زندہ مقامی موسیقی اور دل چسپ گفتگو اتنی ہی آزادانہ بہتی ہے جتنی کہ راکیجا۔

وائیوودینا کی کھانوں میں اس کی غیر معمولی نسلی موزیک کی عکاسی ہوتی ہے — صربی، ہنگری، کرواتی، سلوواکی، اور رومیانی صدیوں سے ایک ساتھ رہتے آئے ہیں۔ چیوپی، جو کہ ایک عام گرل کیے ہوئے کٹے ہوئے گوشت کی ساسیج ہے، جو کہ لیپینجا فلیٹ بریڈ کے ساتھ کیجماک کے ساتھ پیش کی جاتی ہے، قومی جنون ہے۔ لیکن نووی ساد کی میزوں پر ہنگری کے اثرات والی ڈشز بھی موجود ہیں: ریبیجا چوربا، ایک تیز مرچوں والی دریا کی مچھلی کا سوپ؛ چورکی، کرنچی سور کے چکنائی کے ٹکڑے؛ اور کلن، ایک مصالحے دار cured ساسیج جو سریم سے آتا ہے۔ میٹھے کے لیے، پاپی کے بیج، کھٹے چیری، یا اخروٹ سے بھری ہوئی شٹرڈلا آسٹریا-ہنگری ورثے کو ظاہر کرتی ہے۔

نووی ساد سے دن کی سیریں فروشکا گورا کی طرف جاتی ہیں، جو کہ ایک کم اونچی پہاڑی سلسلہ ہے جسے قومی پارک کے طور پر مقرر کیا گیا ہے۔

نووی ساد ڈینیوب دریا کی کروزز کا ایک نمایاں مقام ہے۔ A-ROSA، AmaWaterways، APT Cruising، Avalon Waterways، CroisiEurope، Riviera Travel، Saga River Cruises، Scenic River Cruises، Uniworld River Cruises، Viking، اور VIVA Cruises سب یہاں آتے ہیں۔ قریبی بندرگاہوں میں بیلگریڈ، گولوباک، اور آئرن گیٹس کی وادی شامل ہیں۔ سیزن اپریل سے اکتوبر تک چلتا ہے، جبکہ دیر سے بہار اور ابتدائی خزاں سب سے خوشگوار موسم فراہم کرتے ہیں۔