آویلیس

اویلیس آسٹریاس کا سب سے قدیم دستاویزی شہر ہے — اس کا چارٹر 1085 کا ہے، جب لیون کے الفونسو VI نے اسے بلدیاتی مراعات عطا کیں جو ایک ایسی آبادی کو تسلیم کرتی ہیں جو پہلے ہی صدیوں پرانی تھی — اور اپنی تاریخ کے زیادہ تر حصے کے لیے، یہ شہزادے کا اہم ترین بندرگاہ رہا، جو آسٹریاس کی لوہے، سیڈر، اور امریکہ جانے والے خاندانوں کو بیسکی خلیج کے ریا (نہر) سے روانہ کرتا رہا۔ 20ویں صدی نے اسٹیل ملز کو لایا جو مقامی معیشت پر حاوی ہوگئیں اور waterfront کو شدید آلودہ کر دیا، لیکن 21ویں صدی نے ایک غیر معمولی نئی شکل دی: سینٹرو نیئمیئر، ایک ثقافتی کمپلیکس جو کہ برازیلی معمار اوscar نیئمیئر کے ذریعہ ڈیزائن کیا گیا — یہ اسپین میں ان کا واحد کام ہے — اب سابق صنعتی waterfront پر سفید کنکریٹ کی خم دار شکلوں میں ابھرتا ہے، جس نے اویلیس کو ایک مدھم صنعتی شہر سے شمالی اسپین کے سب سے معمارانہ طور پر دلچسپ چھوٹے شہروں میں تبدیل کر دیا ہے۔

اوویلیس کا قدیم شہر (کاسکو انتگو) ایک شاندار طور پر محفوظ شدہ قرون وسطی کا مجموعہ ہے جو آستوریاس کے کسی بھی شہر کا مقابلہ کر سکتا ہے۔ قوس دار سڑکیں — کیلے گالیانا اور کیلے ریویرو — ایسی عمارتوں سے بھری ہوئی ہیں جن کے زمین کی سطح پر موجود ستون خریداروں اور کھانے پینے والوں کو کینٹابریائی بارش سے بچانے کے لیے چھپے ہوئے راستے فراہم کرتے ہیں، جو آستوریاس کی زندگی کا ایک تسلیم شدہ پہلو ہے۔ سان نیکولاس ڈی باری کا رومی طرز کا چرچ، گوتھک Iglesia de los Padres Franciscanos، اور باروک Palacio de Camposagrado چند سو میٹر کی چہل قدمی میں فن تعمیر کی ترقی کی ایک کہانی پیش کرتے ہیں۔ پلازا ڈی اسپینیا، جو متاثر کن Ayuntamiento (بلدیہ) اور 17ویں صدی کے چشمے کے ذریعے گھرا ہوا ہے، شہر کا سماجی مرکز ہے — ایک ایسی جگہ جہاں دوپہر کی کافی شام کی سڈرا میں تبدیل ہو جاتی ہے اور رات کا کھانا دریافت کرنے کا آغاز ہوتا ہے۔

آستوریائی کھانا اسپین کے سب سے مضبوط اور کم معروف علاقائی باورچی خانوں میں سے ایک ہے، اور اوویلیس اسے دریافت کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے۔ فابادا آستوریانا — سفید فابیس، چوریزو، مورسیلا (خونی ساسیج)، اور لاکون (پکایا ہوا سور کا کندھا) کا ایک بھرپور پھلیوں کا سالن جو اس علاقے کی خاص ڈش ہے — قدیم شہر کی ٹیوبرنوں میں اس فراخ دلی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جو جدید حصے کی روایات کو چیلنج کرتا ہے۔ سڈرا (سیڈر)، روایتی انداز میں اسکانسیادور کے ذریعہ پیش کی جاتی ہے — جو سر کے اوپر بازو کی لمبائی پر رکھی جاتی ہے جبکہ گلاس کو کمر پر رکھا جاتا ہے، سیڈر کا دھارا لمبی مقدار سے ہوا دار ہوتا ہے — اس علاقے کا قومی مشروب ہے، جو چھوٹے پیمانوں میں پیش کیا جاتا ہے اور تازہ پیا جاتا ہے۔ کانٹیبریائی ساحل کا سمندری غذا شاندار ہے: پرسیبیس (گوسنیک بارنیکلز)، اسپائیڈر کیکڑا، اور ہیک جو آلا سڈرا (سیڈر ساس میں) تیار کیا جاتا ہے، جو سمندر اور باغ کو ایک ہی پلیٹ میں ملا دیتا ہے۔

ایویلیس کے گرد موجود ساحلی پٹی اسپین کی سب سے دلکش اور کم بھیڑ بھاڑ والی ساحلوں میں سے کچھ پیش کرتی ہے۔ سالیناس کا ساحل، جو چند کلومیٹر شمال میں واقع ہے، سنہری ریت کا ایک وسیع قوس ہے جس کے پیچھے آرٹ ڈیکو ہوٹلوں کی ایک سیرگاہ اور Museo de Anclas ہے — ایک کھلی جگہ پر بڑی بڑی جہازوں کی لنگر کی نمائش جو چٹان کی چوٹی کے ساتھ مجسمہ سازی کی تنصیبات کی طرح ترتیب دی گئی ہیں۔ مشرق کی طرف آستوریاس کا ساحل — کوسٹا ورڈے — ماہی گیری کے گاؤں، چٹان کی چوٹی کے راستوں، اور چھوٹے ساحلوں کی ایک تسلسل میں پھیلتا ہے جو گلیشیا یا کانٹابریا کی خوبصورتی کا مقابلہ کرتا ہے بغیر زائرین کی بڑی تعداد کے۔ اندرون ملک، پیکوس ڈی یورپا کے پہاڑ 2,600 میٹر سے زیادہ کی بلندی پر 50 کلومیٹر کے اندر واقع ہیں، جو یورپ میں سب سے زیادہ ڈرامائی منظر نامے کی تبدیلیوں میں سے ایک تخلیق کرتے ہیں۔

ایویلیس کا دورہ پونانٹ اور سینییک اوشن کروز کرتے ہیں جو بے آف بسکی اور شمالی اسپین کے سفرناموں پر ہیں، جہاں جہاز سینٹر نیئمیئر کے قریب واقع ریا بندرگاہ پر لنگر انداز ہوتے ہیں۔ دورے کا سب سے خوشگوار موسم جون سے ستمبر تک ہوتا ہے، جبکہ کندھے کے مہینے سب سے نرم موسم فراہم کرتے ہیں۔ آستوریاس مشہور طور پر سبز ہے — بارش زمین کی شکل کا ایک حصہ ہے — لہذا سال بھر پانی سے محفوظ لباس کا استعمال مشورہ دیا جاتا ہے۔