پالما دے مایورکا

پالما ڈی مایورکا کا عظیم گوتھک کیتھیڈرل، جسے سادہ طور پر لا سیو کے نام سے جانا جاتا ہے، 1229 سے پالما کی خلیج پر موجود ہے، جب آراگون کے بادشاہ جاؤم I نے عہد کیا کہ وہ اسے تعمیر کرے گا، جب وہ سمندر میں طوفان سے بچنے کے بعد جزیرے کو موروں کے کنٹرول سے آزاد کرنے کی مہم پر تھا۔ کام تقریباً چار صدیوں تک جاری رہا، اور اس کا نتیجہ ایک شاندار میڈیٹرینین گوتھک کا نمونہ ہے — اس کے اڑتے ہوئے بٹرس صبح کی روشنی کو پکڑتے ہیں، اس کا جنوبی رخ والا گلابی کھڑکی، جو دنیا کی سب سے بڑی کھڑکیوں میں سے ایک ہے، تقریباً چودہ میٹر قطر میں، نیو پر رنگین روشنی بکھیرتا ہے۔ انتونی گاودی کو 1900 کی دہائی کے اوائل میں اندرونی تزئین و آرائش کے لیے مقرر کیا گیا، اور اس کا لوہے کا بنا ہوا بالڈچن جو قربان گاہ کے اوپر ہے، قرون وسطی کی جگہ میں ایک حیرت انگیز جدید مداخلت کے طور پر موجود ہے۔

پالما ایک خاموش سردیوں کی چھٹی کی جگہ سے ترقی کر کے بحیرہ روم کے سب سے مہذب شہروں میں سے ایک بن چکی ہے۔ پرانا شہر، جو کہ کیتھیڈرل کے پیچھے شہد رنگ کے چونے کے پتھر کی گلیوں کا ایک جال ہے، اشرافیہ کے صحنوں کو چھپاتا ہے — جنہیں پاتیس کہا جاتا ہے — جو شاندار دروازوں کے ذریعے نظر آتے ہیں، ساتھ ہی ساتھ تبدیل شدہ محل بھی ہیں جو اب جدید فن کی گیلریوں اور بوتیک ہوٹلوں کا گھر ہیں۔ پاسیو ڈیلبورن، پالما کا شاندار بولیورڈ، اپنے ڈیزائنر دکانوں اور پختہ درختوں کے نیچے سڑک کے کیفے کے ساتھ پیرس کی شاندار طرز کو پیش کرتا ہے۔ پھر بھی شہر اپنی بالئیرک روح کو برقرار رکھتا ہے: ماہی گیر اب بھی پندرہویں صدی میں بنے ہوئے گوتھک تجارتی تبادلے، لونجا مچھلی مارکیٹ میں جالوں کی مرمت کرتے ہیں، اور بزرگ مرد پڑوس کے بارز میں کارڈ کھیلتے ہیں جو سیاحتی لہروں سے متاثر نہیں ہوئے ہیں۔

مالورکن کھانا جزیرے کی زمین کی خوشبو کا جشن ہے۔ پا امب اولی — دیہی روٹی جو پکی ہوئی ٹماٹر سے رگڑی گئی ہے، مقامی زیتون کے تیل سے چھڑکی گئی ہے، اور سرانو ہیم اور مہون پنیر کے ساتھ سجائی گئی ہے — جزیرے کا سب سے پسندیدہ ناشتہ ہے، جو سادہ دیہی ریستورانوں میں فن کی شکل اختیار کر لیتا ہے۔ سوبراسادا، ایک پھیلانے کے قابل cured ساسیج جو پیمیٹون کی وجہ سے نارنجی رنگت اختیار کرتا ہے اور پہاڑی تہہ خانوں میں خشک کیا جاتا ہے، ہر چارکیوٹری بورڈ پر موجود ہوتا ہے۔ انسائمادا، ایک گھونسلے کی شکل کی پیسٹری جو چربی سے بھرپور آٹے سے تیار کی گئی ہے اور پاؤڈر چینی سے چھڑکی گئی ہے، پالمہ کا ناشتہ ہے — ایک روایتی پیسٹری کی دکان سے ایک خریدیں اور اسے کافی کون لیک کے ساتھ ملا کر پیش کریں۔ ایک زیادہ بھرپور کھانے کے لیے، تمبٹ — تلے ہوئے آلو، بینگن، اور مرچ کی تہیں جو ٹماٹر کی چٹنی میں پکائی جاتی ہیں — مالورکا کا جواب ہے ریٹاٹولی کے لیے۔

پالما سے، یہ جزیرہ شاندار تنوع کے ساتھ پھیلتا ہے۔ سیرا ڈی ٹرامونٹانا، ایک یونیسکو عالمی ورثہ پہاڑی سلسلہ جو شمال مغربی ساحل کے ساتھ چلتا ہے، شاندار ڈرائیونگ اور ہائیکنگ کی پیشکش کرتا ہے، جہاں پتھر کا گاؤں دیئہ — جہاں رابرٹ گریوز نے دہائیاں گزاریں — سمندر کے اوپر واقع ہے۔ مشرقی ساحل پر ڈرچ کی غاریں دنیا کی سب سے بڑی زیر زمین جھیلوں میں سے ایک کی پناہ گاہ ہیں۔ کیپ ڈی فورمینٹر، مالورکا کی ڈرامائی شمالی نوک، خطرناک چٹانوں کی چوٹی سے مناظر فراہم کرتا ہے۔ اور بینیسالیم کے انگور کے باغات، جزیرے کے اہم شراب کے علاقے، مقامی مانٹو نیگرو اور کیلیٹ انگور سے بڑھتی ہوئی شہرت یافتہ سرخ شرابیں تیار کرتے ہیں۔

پالما ڈی مایورکا کا کروز ٹرمینل بحیرہ روم کے مصروف ترین ٹرمینلز میں شمار ہوتا ہے، جہاں AIDA، ایمبیسیڈر کروز لائن، آروڑا ایکسپڈیشنز، ازامارا، کارنیول کروز لائن، سیلیبریٹی کروز، کوسٹہ کروز، کرسٹل کروز، ایمرلڈ یاٹ کروز، ایکسپلورر جرنیز، فریڈ اولسن کروز لائنز، ہاپاگ-لوئیڈ کروز، ہالینڈ امریکہ لائن، ماریلہ کروز، MSC کروز، نارویجن کروز لائن، اوشیانا کروز، P&O کروز، پونانٹ، پرنسس کروز، ریجنٹ سیون سی کروز، رائل کیریبین، سینیک اوشن کروز، سی بورن، سلور سی، TUI کروز میین شپ، ویکنگ، ورجن وائیجز، اور ونڈ اسٹار کروز کی خدمات فراہم کی جاتی ہیں۔ قریبی بندرگاہوں میں مہون، مینورکا، ایبزا، اور والینسیا شامل ہیں۔ کروز سیزن اپریل سے نومبر تک جاری رہتا ہے، جبکہ مئی، جون، ستمبر، اور اکتوبر گرم موسم اور کم بھیڑ بھاڑ والی گلیوں کا بہترین امتزاج پیش کرتے ہیں۔