ڈاوس پلاتز

ڈاوس پلاتز سوئٹزرلینڈ کے گراوبنڈن کینٹون میں 1,560 میٹر کی بلندی پر واقع ہے—یہ یورپ کے بلند ترین شہروں میں سے ایک ہے اور ایک ایسا مقام ہے جس نے کھیلوں اور علمی وجوہات کی بنا پر دنیا کی توجہ حاصل کی ہے۔ عالمی اقتصادی فورم کے "ڈاوس" کو عالمی طاقت کے سودے بازی کے مترادف بنانے سے پہلے، یہ الپائن وادی کا شہر تپ دق کے سنٹر کے طور پر مشہور تھا، جہاں کی پتلی، خشک ہوا کو جرمن طبیب الیگزینڈر اسپینگلر نے 1860 کی دہائی میں پھیپھڑوں کی بیماری کے علاج کے طور پر تجویز کیا تھا۔ تھامس مان نے اس سنٹوریم کے تجربے کو "دی میجک ماؤنٹین" میں امر کر دیا، جو ایک پتلی پردہ دار ڈاوس میں واقع ہے اور جو بلند مقام پر صحت یاب ہونے کی زندگی کی عجیب، وقت معطل کیفیت کو پیش کرتا ہے۔ آج، تپ دق کے سنٹوریمز کو عالیشان ہوٹلوں میں تبدیل کر دیا گیا ہے، فورم ہر جنوری میں کانگریس سینٹر میں منعقد ہوتا ہے، اور ڈاوس نے خود کو ایک سال بھر کے لیے ایک حقیقی ممتاز الپائن منزل کے طور پر دوبارہ تخلیق کیا ہے۔

یہ شہر لینڈواسر وادی کے ساتھ دو جڑے ہوئے حصوں میں پھیلا ہوا ہے: ڈیووس پلاٹز (اہم تجارتی مرکز) اور ڈیووس ڈورف (گاؤں، جو اسکی کے علاقوں کے قریب ہے)۔ کرچنر میوزیم، جو جرمن ایکسپریشنسٹ ارنسٹ لوڈوگ کرچنر کے نام پر رکھا گیا ہے، جو اپنی آخری زندگی کے سال ڈیووس میں گزارے، دنیا کے سب سے بڑے الپائن دور کے کاموں کا مجموعہ رکھتا ہے—شدید، رنگین پینٹنگز جو آس پاس کے پہاڑوں کی نفسیاتی اثرات کو غیر معمولی طاقت کے ساتھ قید کرتی ہیں۔ ونٹرپرومیناد اور سمرپرومیناد وادی کے ذریعے دلکش راستوں کا نقشہ بناتی ہیں، جو دو شہر کے مراکز کو کھیتوں، جنگلات، اور روایتی والسر فارم ہاؤسز کی زمین کے ذریعے جوڑتی ہیں۔ ڈیووس کا آئس رنک—یورپ کا سب سے بڑا قدرتی آئس رنک—1896 سے اسپیڈ اسکیٹنگ چیمپئن شپ کی میزبانی کر رہا ہے اور یہ ایک حقیقی کمیونٹی کردار کا سردیوں کا اجتماع گاہ ہے۔

سوئس پہاڑی کھانا داؤس میں گریوبنڈن کی روایت سے متاثر ہے، جو سوئٹزرلینڈ کی سب سے منفرد علاقائی کھانے کی ثقافتوں میں سے ایک ہے۔ کیپنس—چارد کے پتے جو اسپائٹزل کے آٹے، خشک گوشت، اور ساسیج کے مرکب سے بھرے ہوتے ہیں، اور کریم میں پکائے جاتے ہیں—گریوبنڈن کا مثالی آرام دہ کھانا ہیں۔ بندنر فلیش، ہوا میں خشک کیا گیا بیف جو کاغذ کی طرح پتلا ہوتا ہے، وادی کی خشک پہاڑی ہوا میں تیار کیا جاتا ہے اور مقامی پنیر اور کرسٹی روٹی کے ساتھ بطور ایپٹائزر پیش کیا جاتا ہے۔ پیزوکر، بک ویٹ کی پاستا جو آلو، بند گوبھی، اور پگھلے ہوئے والٹیلیانا پنیر کے ساتھ تہہ دار ہوتی ہے، قریب کے سرحد پار اطالوی اثرات کی عکاسی کرتی ہے۔ فونڈی اور ریکلیٹ سردیوں کی بنیادی خوراک ہیں، جو لکڑی کے پینل والے اسٹوبن (روایتی کھانے کے کمرے) میں پیش کی جاتی ہیں جو ٹائل والے اوون سے گرم ہوتے ہیں۔ قریب کے فلویلا اور البولا پاسز پہاڑی ریستورانوں—برگ ریستورانوں—سے بھرے ہوئے ہیں، جہاں بلندی، محنت، اور شاندار مناظر کا ملاپ یہاں تک کہ سادہ کھانوں کو بھی غیر معمولی ذائقہ دیتا ہے۔

ڈاوس کے گرد پہاڑی ماحول ہر چار موسموں میں مہم جوئی کی پیشکش کرتا ہے۔ سردیوں میں، پارسین اسکی ایریا—جو کلوسٹرز کے ساتھ مشترک ہے، جو پرنس آف ویلز کا پسندیدہ سوئس ریزورٹ ہے—300 کلومیٹر کی نشان زدہ پٹیاں فراہم کرتا ہے جو وسیع الپائن زمین پر پھیلی ہوئی ہیں، جہاں مشہور پارسین ڈیسینٹ ویسفلوجوچ سے وادی کی سطح تک 2,000 عمودی میٹر سے زیادہ نیچے آتا ہے۔ گرمیوں میں، یہی پہاڑ ایک نیٹ ورک میں تبدیل ہو جاتے ہیں جو ہائیکنگ کے راستوں پر مشتمل ہوتا ہے، جو نرم وادی کی چہل قدمی سے لے کر چیلنجنگ الپائن کراسنگ تک پھیلے ہوئے ہیں، جہاں جیکوبشورن اور شاتز الپ تک کیبل کار اور فنیکولر کے ذریعے رسائی حاصل کی جا سکتی ہے۔ قریب ہی موجود فلویلا پاس انگادین وادی اور سینٹ مورٹز کی طرف لے جاتا ہے، جبکہ البولا پاس کا راستہ—جس پر ریٹھیان ریلوے اپنی UNESCO کی فہرست میں شامل راستے پر انجینئرنگ کے عجائبات جیسے ویاڈکٹس اور اسپائرل سرنگوں کے ذریعے چلتا ہے—سوئٹزرلینڈ کے سب سے خوبصورت ڈرائیوز میں شمار ہوتا ہے۔ کراس کنٹری اسکیئنگ، آئس کلائمبنگ، ماؤنٹین بائیکنگ، اور پیراگلائیڈنگ ایک سال بھر کی بیرونی سرگرمیوں کے پورٹ فولیو کو مکمل کرتی ہیں۔

ٹاؤک اپنی سوئس آلپس اور آلپین ٹورنگ کے سفرناموں میں ڈیووس پلیٹز کو شامل کرتا ہے، اس شہر کی ثقافتی مہارت، پہاڑی عظمت، اور بہترین بنیادی ڈھانچے کے منفرد امتزاج کو تسلیم کرتے ہوئے۔ یہ شہر سڑک، ریل (ریٹین ریلوے ڈیووس کو لینڈکوارٹ کے ذریعے سوئس ریلوے نیٹ ورک سے جوڑتا ہے) اور ہیلی کاپٹر کے ذریعے قابل رسائی ہے۔ گرمیوں (جون سے ستمبر) میں پیدل چلنے اور سیاحت کے لیے سب سے آرام دہ درجہ حرارت ہوتا ہے، جب دن لمبے اور جنگلی پھولوں سے بھرے میدان ہوتے ہیں۔ سردیوں (دسمبر سے مارچ) میں اسکی کا بہترین موسم ہوتا ہے، جس میں برف کی قابل اعتماد تہہ اور خوشگوار ماحول ہوتا ہے۔ مئی اور اکتوبر کے درمیانی موسم چھوٹے ہجوم اور پہاڑوں کی ڈرامائی تبدیلیاں لاتے ہیں—آخر بہار کی برف پگھلنے اور خزاں کے سنہری لارچ جنگلات بالترتیب۔ ڈیووس یہ ثابت کرتا ہے کہ ایک پہاڑی شہر عالمی اثر و رسوخ کا مرکز، ایک اظہار پسند فن کا مقدس مقام، عالمی معیار کا کھیلوں کا مقام، اور ایک ایسی کمیونٹی ہو سکتی ہے جہاں صبح کی چہل قدمی پرومینیڈ کے ساتھ گائے کے گھنٹوں کی آواز سے شروع ہوتی ہے۔