ٹورکوے

ڈیوون کے جنوبی ساحل پر، جہاں انگلش ریویرا ٹور بے کے گرد سرخ ریت کے چٹانوں اور سب ٹروپیکل باغات کے ہلال میں مڑتا ہے، ٹورکی نے زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے جب سے نیپولین کی جنگوں نے برطانوی اشرافیہ کو اپنے بحیرہ روم کے لطف کو گھر کے قریب تلاش کرنے پر مجبور کیا۔

شہر کا نرم مائیکرو کلائمیٹ — جو گلف اسٹریم کی گرمی سے گرم اور ڈارٹ مور کے پہاڑوں کی طرف سے شمالی ہواؤں سے محفوظ ہے — کھجور کے درختوں، ایگاو اور بحیرہ روم کے پودوں کی پرورش کرتا ہے، جنہوں نے وکٹورین دور کے لوگوں کو اس ساحلی پٹی کو فرانس کی ریویرا کا جواب قرار دینے پر مجبور کیا، ایک شہرت جسے ٹورکی نے کافی جواز کے ساتھ برقرار رکھا ہے۔

یہ شہر ایک حقیقی خوبصورتی کے بندرگاہ سے مختلف سطحوں پر اُبھرتا ہے — تفریحی کشتیوں اور ماہی گیری کی کشتیوں کے لیے جگہیں ہیں جو ریجنسی اور وکٹورین ولاز کی شادی کے کیک کی شکل کی ٹیرسوں کے نیچے ہیں۔ سمندر کے کنارے کی سیرگاہ بندرگاہ کو چھوٹی چھوٹی ساحلوں کے سلسلے سے جوڑتی ہے، ہر ایک کا اپنا منفرد کردار ہے: ایبی سینڈز، جو محفوظ اور خاندان دوست ہے؛ اوڈیکومب، جو ایک پہاڑی ریلوے کے ذریعے پہنچا جاتا ہے جو 1926 سے سرخ چٹانوں کو نیچے اُتار رہا ہے؛ اور اینسٹی کا کوو، ایک چٹانی خلیج جو تیراکی کرنے والوں کی پسندیدہ ہے جو ٹھنڈے، صاف پانی اور ڈرامائی جیولوجی کی قدر کرتے ہیں۔ پویلین، جو بندرگاہ کے اوپر ایک شاندار تفریحی کمپلیکس ہے، ایک ثقافتی علاقے کی بنیاد رکھتا ہے جس میں ایک تھیٹر، گیلری کی جگہیں، اور وہ قسم کی آزاد دکانیں شامل ہیں جو بہت سے انگریزی سمندری قصبوں سے غائب ہو چکی ہیں۔

ٹورکی کے کھانے کی ثقافت نے مچھلی اور چپس کی سادگی سے بہت آگے ترقی کی ہے، جو کہ اس کا عوامی شاہکار ہے (اگرچہ ٹورکی کی مچھلی اور چپس، جو مقامی طور پر پکڑی گئی ہیڈوک یا پلیس سے تیار کی جاتی ہیں اور اخبار میں لپیٹے ہوئے کونوں میں پیش کی جاتی ہیں، واقعی احترام کے مستحق ہیں)۔ شہر کے ریستورانوں میں ڈیون کی غیر معمولی ذخیرہ اندوزی کی عکاسی بڑھتی جا رہی ہے: برکسم کراب، جو پڑوسی ماہی گیری کے بندرگاہ پر صرف چار میل دور اترتا ہے اور برطانیہ کا بہترین کراب مانا جاتا ہے؛ ڈارٹ ماؤتھ کا لوبسٹر، جو گہرے نیلے-سیاہ رنگ کا اور سرد ڈیون کے پانیوں سے بھرپور ذائقہ دار ہے؛ اور وہ مالدار، کلاٹڈ کریم جو ڈیون کا کھانے کی دنیا کو تحفہ ہے، جسے ڈیون کے طریقے سے گرم سکوئنز پر صحیح طور پر لگایا جاتا ہے — پہلے کریم، پھر جام۔ مقامی انگور کے باغات، جو اسی مائیکروکلائمیٹ سے فائدہ اٹھاتے ہیں جو کھجور کے درختوں کی حمایت کرتا ہے، ایسے چمکدار شرابیں تیار کرتے ہیں جو سنجیدہ بین الاقوامی شناخت حاصل کرنے لگی ہیں۔

سمندر کے کنارے سے آگے، ٹورکی ایک ثقافتی گہرائی پیش کرتا ہے جو نئے آنے والوں کو حیران کر دیتی ہے۔ یہ شہر آگاتھا کرسٹی کا جنم مقام ہے، اور ایک میل طویل ورثے کا راستہ ان مقامات کو جوڑتا ہے جو جرم کی ملکہ کی زندگی اور کام سے منسلک ہیں، اس کے بچپن کے گھر ایش فیلڈ سے لے کر گرینڈ ہوٹل جہاں اس نے ہنی مون منایا۔ ٹور Abbey، ایک وسطی دور کا خانقاہ جو ایک شاندار گھر میں تبدیل ہو چکا ہے، ایک فن کی مجموعہ اور حقیقی امتیاز کے باغات کی میزبانی کرتا ہے۔ کینٹس کی غاریں، جو 40,000 سال سے زیادہ عرصے سے انسانوں کی رہائش گاہ ہیں، برطانیہ میں انسانی رہائش کے کچھ قدیم ترین شواہد پر مشتمل ہیں — ایک پتھر کے دور کا جبڑا جو برطانیہ کی آبادکاری کی تاریخ کو دوبارہ لکھتا ہے۔

کروز جہاز ٹور بے میں لنگر انداز ہوتے ہیں اور اپریل سے اکتوبر کے درمیان مسافروں کو ٹورکی کی بندرگاہ تک پہنچاتے ہیں، جبکہ جولائی اور اگست سب سے گرم اور خشک حالات فراہم کرتے ہیں۔ انگلش ریویرا کا مائیکروکلائمیٹ واقعی برطانیہ کے بیشتر حصوں سے زیادہ نرم ہے، لیکن یہ انگلینڈ ہی ہے — ایک واٹر پروف تہہ اور سورج سے بچاؤ کی چیزیں دن کے بیگ میں جگہ ہونی چاہئیں۔ بندرگاہ کا علاقہ ہموار اور پیدل چلنے کے قابل ہے، حالانکہ شہر کی تہہ دار جغرافیہ کا مطلب ہے کہ کچھ نقطہ نظر تک پہنچنے کے لیے معتدل لیکن حقیقی ڈھلوانوں پر چڑھنا پڑتا ہے۔