ہو چی منہ شہر

ہو چی منہ سٹی — جسے اس کے رہائشیوں کی جانب سے محبت سے سائیگون کہا جاتا ہے — ایک معمولی کھمر ماہی گیری گاؤں تھا، جب سولہویں صدی میں ویتنامی آبادکاروں نے یہاں قدم رکھا اور انیسویں صدی میں فرانسیسی نوآبادیاتی حکومت نے اسے "مشرق کا پیرس" میں تبدیل کر دیا۔ 30 اپریل 1975 کو سائیگون کی گرنے نے ویتنام کی جنگ کا خاتمہ کیا اور ملک کو متحد کیا، لیکن شہر کی بے قابو تجارتی توانائی نے ہر سیاسی ہلچل کا سامنا کیا۔ آج، دس ملین سے زائد آبادی کے ساتھ، یہ ویتنام کی اقتصادی طاقت کا مرکز ہے، ایک ایسا شہر جہاں صدیوں پرانی پاگودے شیشے کی ٹاورز کے درمیان سمائی ہوئی ہیں اور موٹر سائیکلوں کی ندیوں کا بہاؤ آرٹ ڈیکو بولیورڈز میں جاری ہے۔

شہر کی فرانسیسی نوآبادیاتی وراثت نوٹرے ڈیم کیتھیڈرل باسیلیکا میں واضح طور پر نظر آتی ہے، جو 1880 میں مارسیل سے درآمد کردہ سرخ اینٹوں سے تعمیر کی گئی تھی، اور مرکزی ڈاک خانہ، جس کا گنبدی لوہے کا اندرونی حصہ گوستاو ایفل کی کمپنی نے ڈیزائن کیا تھا۔ reunification Palace، جہاں ایک شمالی ویتنامی ٹینک جنگ کے خاتمے کے لیے دروازوں میں ٹکرا گیا، 1960 کی دہائی کی جدیدیت کی تعمیرات کا ایک وقت کا کیپسول ہے۔ War Remnants Museum، جو تنازعے کی انسانی قیمت کی عکاسی میں بے باک ہے، ویتنام کے سب سے زیادہ دیکھی جانے والی میوزیمز میں شامل ہے۔ لیکن بہت سے لوگوں کے لیے، شہر کا سب سے بڑا منظر اس کی سڑکیں ہیں — موٹر سائیکلوں، سٹریٹ وینڈرز، اور نیون سائنز کا ایک سمندر جو صبح سویرے سے لے کر رات کے دیر گئے تک دھڑکتا رہتا ہے۔

ویتنامی کھانا اپنی جنوبی عروج پر ہو چی منہ سٹی میں پہنچتا ہے۔ پھو، چاول کی نوڈلز اور آہستہ پکائی گئی گائے کے شوربے کا قومی سوپ، یہاں ہنوئی کی نسبت زیادہ میٹھا اور جڑی بوٹیوں سے بھرپور ہوتا ہے، جو پھلیوں، تھائی تلسی اور مرچوں کے ڈھیر والے پلیٹوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ بن می — افسانوی بیگٹ سینڈوچ جو پیٹی، سرد کٹ، اچار والی ڈائیکون، اور دھنیا سے بھرا ہوتا ہے — فرانسیسی اور ویتنامی روایات کا ایک بہترین امتزاج ہے۔ بن تھیت نونگ (گرلڈ سور کا گوشت کے ساتھ ورمسیلی)، گوی کوئن (تازہ اسپرنگ رولز)، اور کم ٹم (گرلڈ سور کے گوشت کے ساتھ ٹوٹا ہوا چاول) لازمی تجربات ہیں۔ بن تھان مارکیٹ اور ارد گرد کی سٹریٹ اسٹالز ایک گہرائی میں جانے کا تعارف فراہم کرتی ہیں۔

کُو چی سرنگیں، جو 250 کلومیٹر کا زیر زمین راستوں کا نیٹ ورک ہے جسے جنگ کے دوران ویت کانگ گوریلوں نے استعمال کیا، ستر کلومیٹر شمال مغرب میں واقع ہیں اور ویتنام کی سب سے دلچسپ تاریخی جگہوں میں سے ایک ہیں۔ میکونگ ڈیلٹا، جہاں عظیم دریا چینلز، تیرتے بازاروں، اور پھلوں کے باغات میں پھیلتا ہے، صرف نوے منٹ جنوب میں شروع ہوتا ہے۔ کاو ڈائی مندر، جو ایک ہم آہنگ مذہب کا مرکز ہے جو بدھ مت، عیسائیت، اور تاؤ ازم کو ملا کر بنایا گیا ہے، دو گھنٹے شمال مغرب میں واقع ہے۔

ہو چی منہ سٹی جنوب مشرقی ایشیا کی ایک اہم بندرگاہ اور کروز کے آغاز کا مقام ہے، جہاں AmaWaterways، APT Cruising، Avalon Waterways، Azamara، Celebrity Cruises، Costa Cruises، CroisiEurope، Crystal Cruises، Emerald Cruises، Hapag-Lloyd Cruises، Holland America Line، Norwegian Cruise Line، Oceania Cruises، Princess Cruises، Regent Seven Seas Cruises، Scenic River Cruises، Seabourn، Silversea، Tauck، TUI Cruises Mein Schiff، Uniworld River Cruises، اور Viking کی کشتیاں خوش آمدید کہتی ہیں۔ سمندری جہاز Phú Mỹ بندرگاہ پر لنگر انداز ہوتے ہیں، جو شہر کے مرکز سے تقریباً نوے منٹ کی دوری پر واقع ہے، جبکہ دریائی جہاز میکونگ میں سفر کرتے ہیں۔ دسمبر سے اپریل تک، خشک موسم میں سب سے آرام دہ حالات فراہم کیے جاتے ہیں۔