می تھو

می تھو میکونگ ڈیلٹا کے اوپر کی جانب واقع ہے، ایک وسیع آبی میدان جہاں عظیم میکونگ دریا ایک پیچیدہ نظام میں تقسیم ہوتا ہے، جس میں نہریں، جزیرے، اور مانگروو کے کنارے والے آبی راستے شامل ہیں، جو جنوبی چین کے سمندر میں جا کر گرتا ہے۔ یہ شہر سترہویں صدی میں نیوین لارڈز کے ذریعہ ایک اسٹریٹجک قلعے کے طور پر قائم کیا گیا، اور بعد میں یہ فرانسیسی نوآبادیاتی جنگوں اور ویتنام جنگ کے دوران ایک میدان جنگ بن گیا — 1968 کا ٹیٹ حملہ اس دریا کے کنارے واقع کمیونٹی پر گہرے زخم چھوڑ گیا۔ آج، تقریباً 220,000 کی آبادی کے ساتھ، می تھو تیان جیانگ صوبے کا دارالحکومت ہے اور ڈیلٹا کے جادوئی تیرتے بازاروں، پھلوں کے باغات، اور نہروں سے بھرے دیہاتوں کا روایتی دروازہ ہے۔

شہر کا دریا کنارے کا راستہ، تیان جیانگ دریا کے ساتھ — جو میکانگ کے بڑے ڈیلٹا کے شمالی ترین شاخوں میں سے ایک ہے — ڈیلٹا کی زندگی کی ایک جھلک پیش کرتا ہے۔ لکڑی کی سمپانیں، جو گرمائی پھلوں سے بھری ہوئی ہیں، تجارتی بارجز کے ساتھ جستجو کرتی ہیں، جبکہ مچھلی کے فارم اور ناریل کے باغات کناروں پر موجود ہیں۔ وین ٹرانگ پاگودا، جو 1849 کا ہے اور ویتنامی، چینی، اور کھمر طرز تعمیر کا امتزاج ہے، باغات میں بڑے بڑے بدھ کے مجسموں کی پناہ گاہ ہے جہاں بونسائی اور فرنجیپانی موجود ہیں۔ دریا کے پار، ڈریگن، یونی ہورن، فینکس، اور کچھوا کے چار جزیرے — جو ویتنامی افسانویات کے چار مقدس جانوروں کے نام پر ہیں — لمبے، رامبوتان، اور پومیلوں سے بھرے باغات میں پناہ گزینی کے لیے مثالی مقامات فراہم کرتے ہیں۔

میکونگ ڈیلٹا کا کھانا ویتنام کے سب سے متحرک کھانوں میں شامل ہے۔ ہیو ٹیؤ مائی تھو، شہر کا خاص نوڈل سوپ — صاف سور کے گوشت کا شوربہ جو چاول کے نوڈلز پر ڈالا جاتا ہے، جس میں جھینگے، سور کا گوشت، اور بٹیر کے انڈے شامل ہوتے ہیں، اور تازہ جڑی بوٹیوں کے جھرمٹ سے سجایا جاتا ہے — ڈیلٹا کا بہترین سمجھا جاتا ہے، جو اس کے سائیگون اور پھنوم پین کے ہم منصبوں سے الگ ہے۔ بنھ زیو، کرنچی ہلدی زرد کریپس جو جھینگے، سور کا گوشت، اور پھلیوں کے پودوں سے بھری ہوتی ہیں، سلاد کے پتوں اور سرسوں کے پتوں میں لپیٹی جاتی ہیں، جن میں تازہ پودینے اور تلسی کی مٹھی بھر شامل ہوتی ہے۔ ہاتھی کے کان کی مچھلی (کا تائی توئنگ)، پوری طرح سے گہری تلی ہوئی ہوتی ہے جب تک کہ یہ کرنچ نہ ہو جائے اور اسے چاول کے کاغذ میں اچار والی سبزیوں کے ساتھ لپیٹنے کے لیے میز پر پیش کیا جاتا ہے، یہ کسی بھی ڈیلٹا کے کھانے کی شاندار نمائش ہوتی ہے۔ بن ٹرے کی ناریل کی مٹھائی، جو چھوٹے خاندانی ورکشاپس میں کارامیلائزڈ ناریل کے دودھ سے تیار کی جاتی ہے، اس علاقے کی سب سے میٹھی یادگار بنی رہتی ہے۔

سیمپان کے ذریعے جزائر کی سیر کرنا مائی تھو کا ایک لازمی تجربہ ہے۔ یونی ہورن آئی لینڈ (تھوی سون) ناریل کی مٹھائی کی ورکشاپس، شہد کی مکھیوں کے فارم، اور تنگ کھجوروں کے سائے میں بہتے نہروں میں آرام دہ کشتی رانی کی پیشکش کرتا ہے۔ کی بی کا تیرتا ہوا بازار، جو تقریباً نوے منٹ اوپر کی طرف ہے، مشہور کی رنگ مارکیٹ کے مقابلے میں ایک زیادہ حقیقی اور کم سیاحتی متبادل ہے جو مزید جنوب میں واقع ہے۔ جو لوگ مزید آگے بڑھتے ہیں، وینھ لونگ صوبہ — جو ڈیلٹا کے اندر دو گھنٹے کی دوری پر ہے — پھلوں کے باغات میں ہوم اسٹے کے تجربات اور ویتنامی زندگی کے کنارے کے سست روی کے دھارے میں غرق ہونے کی پیشکش کرتا ہے۔

مائی تھو میکانگ دریا کی کروز کے لیے ایک اہم سوار ہونے اور اترنے کا مقام ہے۔ یہاں ایما واٹر ویز، اے پی ٹی کروزنگ، ایولون واٹر ویز، کروئزیورپ، ایمرلڈ کروز، سینیک ریور کروز، اور یونی ورلڈ ریور کروز کی خدمات دستیاب ہیں، جو عام طور پر ہو چی منہ شہر (سائیگون) کو پھنوم پین اور سییم ریپ سے جوڑنے والے روٹ پر چلتی ہیں۔ دسمبر سے اپریل تک کا خشک موسم سب سے زیادہ آرام دہ آب و ہوا فراہم کرتا ہے، حالانکہ بارش کے موسم کی سرسبز مناظر اور بلند پانی کی سطحیں اپنی کشش رکھتی ہیں — ڈیلٹا کسی بھی موسم میں دلکش ہے۔