تونلي ساب

تونل ساب ليست مجرد بحيرة — بل هي القلب النابض لكمبوديا، ظاهرة هيدرولوجية ذات أهمية عالمية تدعم سبل عيش أكثر من مليون شخص وتدعم واحدة من أكثر النظم البيئية للمياه العذبة إنتاجية في العالم. هذه الحوض الواسع والضحل في وسط سهول كمبوديا يؤدي معجزة سنوية: خلال موسم الأمطار، يجبر نهر ميكونغ المتضخم نهر تونل ساب على عكس مجراه، مما يغمر البحيرة إلى خمسة أو ستة أضعاف حجمها خلال موسم الجفاف، محولاً إياها من 2,500 كيلومتر مربع متواضع إلى بحر داخلي يصل إلى 16,000 كيلومتر مربع. هذه "النبضة" تدفع واحدة من أكثر مصائد الأسماك إنتاجية على وجه الأرض وتغذي الغابات المغمورة وحقول الأرز التي تشكل أساس الحياة الكمبودية.

تُعد القرى العائمة في تونلي ساب من بين أكثر المستوطنات البشرية استثنائية على وجه الأرض. تعيش مجتمعات من الآلاف بالكامل على الماء - حيث تُبنى منازلهم ومدارسهم ومتاجرهم ومراكز الشرطة وحتى ملاعب كرة السلة على منصات عائمة ترتفع وتنخفض مع تقلبات البحيرة الموسمية. تمتد كمبونغ خليه، واحدة من أكبر هذه المجتمعات، على طول الساحل لعدة كيلومترات، حيث ترتفع منازلها المدعومة على أعمدة خشبية بشكل دراماتيكي، وقد تصل إلى عشرة أمتار أو أكثر خلال موسم الفيضانات. خلال موسم الجفاف، ترتفع المنازل فوق الأراضي الطينية؛ أما خلال موسم الأمطار، فإن المياه تلامس عتبات الأبواب، وتعمل جميع أنشطة المجتمع بالقوارب.

تُعتبر المأكولات الكمبودية، المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بموارد تونلي ساب، واحدة من أكثر التقاليد الطهو underrated في جنوب شرق آسيا. يُعتبر البراك — معجون السمك المخمر — النكهة الأساسية في الطهي الخمري، حيث يوفر العمود الفقري من نكهة الأومامي للأطباق مثل الكاري، والشوربات، والمقليات. يُعد السمك أموك — وهو كاري رقيق من السمك العذب يُبَخَّر في أوراق الموز مع كريمة جوز الهند، وعشب الليمون، والليمون الكافيري — الطبق الوطني في كمبوديا، ويصل إلى أرقى تعبير له في المجتمعات المحيطة بالبحيرة، حيث يكون السمك طازجًا لساعات بدلاً من أيام. تُعد الأسماك المجففة والمدخنة، التي تُحضَّر خلال موسم الجفاف عندما تكون الصيد وفيرًا، مصدرًا للعيش للعائلات خلال الأشهر الصعبة، وتُتداول في جميع أنحاء البلاد.

تتجاوز الأهمية البيئية لبحيرة تونلي ساب حدود مصائد الأسماك. فالغابات المغمورة التي تحيط بالبحيرة — والتي تغمرها المياه لعدة أشهر كل عام — توفر موائل تكاثر حيوية للأسماك، والطيور المائية، والأنواع المهددة عالميًا التي تعتمد على هذا النظام البيئي الفريد. يحتضن ملاذ بريك توال للطيور، في الزاوية الشمالية الغربية من البحيرة، أكبر مستعمرات الطيور المائية في جنوب شرق آسيا — من اللقالق الحليبية، والبجع ذو المنقار المرقط، واللقالق المطلية، والطيور الكبيرة المعروفة باسم الأجوتانت، وهي واحدة من أكثر الطيور الكبيرة المهددة بالانقراض في العالم. تعتبر البحيرة نفسها محمية حيوية تابعة لليونسكو، حيث يمثل إيقاعها الموسمي أحد أكثر الأنظمة البيئية للمياه العذبة تميزًا على وجه الأرض.

تُعتبر تونلي ساب وجهة مفضلة لسفن الرحلات النهرية التي تسير على أنظمة نهر الميكونغ ونهر تونلي ساب، حيث تُنظم الرحلات الاستكشافية إلى القرى العائمة عادةً بواسطة قوارب صغيرة تعمل بمحركات أو قوارب خشبية تقليدية. يمكن الوصول إلى البحيرة أيضًا عن طريق البر من سييم ريب، المدينة البوابة إلى أنغكور وات، التي تقع على بُعد 15 كيلومترًا فقط من ضفاف البحيرة. أفضل وقت لزيارة القرى العائمة هو خلال أو بعد موسم الأمطار (من سبتمبر إلى يناير)، عندما تكون مستويات المياه في أعلى مستوياتها وتكون المجتمعات عائمة بالكامل. أما موسم الجفاف (من فبراير إلى مايو) فيقدم منظرًا مختلفًا تمامًا - أراضي طينية مكشوفة، وأعمدة مرتفعة، وإحساس بالتحول المذهل الذي تشهده البحيرة على مدار المواسم.