سانتوريني

توجد سانتوريني نتيجة لأحد أكثر الانفجارات البركانية عنفًا في التاريخ المسجل. حوالي 1600 قبل الميلاد، دمر الانفجار المينوي - الذي يُقدّر بأنه أقوى بأربع مرات من كراكاتوا - مركز جزيرة دائرية، مما خلق الحفرة الهلالية التي تُعرف بها سانتوريني اليوم. قد تكون هذه الكارثة قد ألهمت أسطورة أفلاطون عن أتلانتس ويُعتقد أنها ساهمت في تراجع الحضارة المينوية في كريت القريبة. تم rediscover settlement أكروتيري المحفوظة بشكل ملحوظ من عصر البرونز، المدفونة تحت الرماد البركاني مثل بومبي اليونانية، في عام 1967 وتكشف عن مجتمع متقدم يتمتع بالمياه الجارية، والجدران المزخرفة، والمباني متعددة الطوابق.

دراما سانتوريني البصرية لا مثيل لها في البحر الأبيض المتوسط. تتدحرج قرى فيرا وأويا على منحدرات الكالديرا الداخلية في شلالات من المنازل المكعبة المطلية باللون الأبيض، والكنائس ذات القباب الزرقاء، والسلالم المتعرجة المنحوتة في الصخور البركانية. الكالديرا نفسها - فوهة مغمورة بعرض أحد عشر كيلومترًا - تتلألأ بألوان متغيرة من النيلي، والكوبالت، والأزرق السماوي، بينما تكتنف الجزر البركانية الداكنة نيا كاميني وباليا كاميني في وسطها. غروب الشمس في أويا، عندما يرسم الشمس الغاربة الكالديرا بألوان الورد والعنبر بينما يصفق مئات المتفرجين من أنقاض القلعة، أصبح واحدًا من أكثر اللحظات تصويرًا في العالم.

تستمد مشهد الطهي في سانتوريني من terroir البركاني الفريد في الجزر اليونانية. ينتج نبيذ الأسيتيكو، المزروع في كروم منخفضة على شكل سلال تُعرف بالكولورا، والتي تحمي العنب من رياح بحر إيجه العاتية، نبيذاً أبيض مقرمشاً ومعادلاً للمعادن لا يشبه أي شيء آخر في اليونان. تزدهر الطماطم الكرزية، والباذنجان الأبيض، والخرشوف في التربة البركانية، وتظهر في السلطة الكلاسيكية لسانتوريني. الفافا، وهي هريس كريمي من البازلاء الصفراء المنقسمة، هي الطبق الأكثر تواضعاً ولكن الأكثر حباً في الجزيرة، بينما يبقى الأخطبوط المشوي المقدم مع رشة من الخل على طاولات التافيرنا المشمسة تجربة بحر إيجة الأصيلة.

تتجاوز القرى الواقعة على حافة الكالديرا، حيث تكافئ سانتوريني من يستكشفها. شاطئ ريد القريب من أكروتيري يدهش بجرفه البركاني القرمزي الذي ينحدر إلى المياه الزرقاء. المدينة القديمة ثيرا، المتربعة على حافة ميسا فونو، تحتفظ بأنقاض تعود إلى القرن التاسع قبل الميلاد وحتى الفترة الرومانية. يتبع عشاق النبيذ مسار عشرات مصانع النبيذ الصغيرة في الجزيرة، حيث تقدم العديد منها تجارب تذوق في شرفات مطلة على الكالديرا. توفر رحلة بالقارب إلى الينابيع الساخنة البركانية في نيا كاميني، حيث يسبح الزوار في مياه دافئة كبريتية محاطة بصخور لافا سوداء، ارتباطًا حيويًا بأصول الجزيرة النارية.

سانتوريني هي واحدة من أكثر موانئ الرحلات البحرية طلبًا في العالم، حيث ترسو السفن في الكالديرا وتنقل الركاب إلى الميناء القديم في فيرا. ترحب الجزيرة بشركات الرحلات البحرية مثل AIDA، Aurora Expeditions، Azamara، Celebrity Cruises، Celestyal Cruises، Costa Cruises، Crystal Cruises، Disney Cruise Line، Emerald Yacht Cruises، Explora Journeys، Hapag-Lloyd Cruises، Holland America Line، Lindblad Expeditions، Marella Cruises، MSC Cruises، Norwegian Cruise Line، Oceania Cruises، P&O Cruises، Ponant، Regent Seven Seas Cruises، Scenic Ocean Cruises، Seabourn، Silversea، Star Clippers، TUI Cruises Mein Schiff، Viking، Virgin Voyages، و Windstar Cruises. تشمل الموانئ القريبة ميكونوس، كريت، وأثينا. تمتد الموسم من أبريل حتى أكتوبر، حيث توفر أشهر الانتقال أعدادًا أقل من الزوار وضوءًا أكثر نعومة.