بينانغ

بينانغ - أو بالأحرى، جورج تاون - هي أعظم مدينة للطعام الشارعي في جنوب شرق آسيا، وكنز من التراث العالمي لليونسكو يزخر بالعمارة الاستعمارية، ومختبر حي للتعايش الثقافي. تأسست في عام 1786 على يد الكابتن فرانسيس لايت من شركة الهند الشرقية البريطانية، جذبت جورج تاون التجار من الصين والهند والعربية وأرخبيل الملايو، حيث قامت كل مجتمع ببناء معابده ومساجده وبيوت عشيرته، بينما ساهمت تقاليدها الطهو في ما سيصبح واحدة من أكثر ثقافات الطعام تميزًا في العالم.

يعتبر المركز التاريخي لجورج تاون متحفًا حيًا لهندسة الشوب هاوس. ويعد منزل عائلة خو كونغسي، وهو أكبر منزل عشائري صيني في جنوب شرق آسيا، انفجارًا من التنين المنحوت، والعوارض المذهبة، وتماثيل البورسلين. وتقع مسجد كابتان كيلين، ومعبد سري ماهاماريامان، ومعبد إلهة الرحمة جميعها ضمن بضعة شوارع من بعضها البعض على طول شارع التناغم. وقد أضافت الجداريات الفنية من قبل الفنان الليتواني إرنست زاخاريفيتش طبقة معاصرة.

طعام بينانغ هو دينها. تشار كواي تيو — نودلز الأرز المسطحة المقلية في ووك من الصلب الكربوني مع الروبيان، والمحار، والبصل الأخضر، الملامسة بنكهة ووك هي — تعرف بينانغ. لكن القائمة تمتد بلا حدود: أسايم لاكسا، ناسي كاندار، شندول، وروجاك. مراكز الباعة — نيو لين، جورنيو درايف، شارع سيسيل — هي كاتدرائيات طهو حيث تكلف الأطعمة الاستثنائية بضع دولارات.

بعيدًا عن جورج تاون، تقدم بينانغ رحلات المشي في الغابات في الحديقة الوطنية، والقطار الجبلي إلى بينانغ هيل، وشواطئ باتو فيرينغي. معبد كيك لوك سي، أحد أكبر المعابد البوذية في جنوب شرق آسيا، يجمع بين الأنماط الصينية، والتايلاندية، والبرمية.

تعتبر بينانغ ميناء رئيسيًا للرحلات البحرية تستقبل رحلات Celebrity Cruises، وCosta Cruises، وMSC Cruises، وOceania Cruises، وRoyal Caribbean، وTUI Cruises Mein Schiff. يقع مركز الرحلات البحرية في رصيف سويتنهام عند حافة منطقة التراث. أفضل وقت للزيارة هو من نوفمبر حتى مارس.