نوفي ساد

نوفى ساد — التي تعني "الحديقة الجديدة" باللغة الصربية — تأسست عام 1694 على يد التجار والحرفيين الصرب الذين استقروا عبر نهر الدانوب من قلعة بتروفارادين الهابسبورغية. حصلت المدينة على لقب "أثينا الصربية" في القرن التاسع عشر لدورها كعاصمة ثقافية وفكرية للصرب داخل الإمبراطورية النمساوية المجرية. خلال الثورة المجرية عام 1848-1849، تعرضت المدينة لقصف شديد ودمرت إلى حد كبير، لكنها أُعيد بناؤها بتصميمات معمارية نيوكلاسيكية وثقافة الفن الحديث الواثقة التي تحدد مركزها اليوم.

تعتبر قلعة بيترفاردين، التي ترتفع من نتوء بركاني على الضفة اليمنى لنهر الدانوب، المعلم المميز لمدينة نوفي ساد. بُنيت على مدى قرن تقريبًا بواسطة عائلة هابسبورغ واكتملت في عام 1780، تُعرف هذه "جبل طارق الدانوب" بوجود ستة عشر كيلومترًا من الأنفاق تحت الأرض، وبرج ساعة تُعكس عقارته، وإطلالات بانورامية على سهل فويفودينا. منذ عام 2000، استضافت القلعة مهرجان EXIT، أحد أكبر المهرجانات الموسيقية في أوروبا، والذي يجذب أكثر من 200,000 زائر كل يوليو. أدناه، يضج ممشى الدانوب بالمقاهي ومؤسسة الكافانا الغريبة في صربيا - الحانات التي تتدفق فيها الموسيقى الشعبية الحية والمحادثات النشيطة بحرية مثل الرَكِيّة.

تعكس مطبخ فويفودينا فسيفساءها العرقية الاستثنائية — فقد عاش الصرب والمجريون والكروات والسلوفاك والرومانيون جنبًا إلى جنب لقرون. تُعتبر Ćevapi، السجق المشوي الشهير المصنوع من اللحم المفروم والمقدم في خبز اللفينجا مع الكايماك، هوسًا وطنيًا. لكن موائد نوفي ساد تضم أيضًا أطباقًا تأثرت بالمطبخ المجري: riblja čorba، حساء السمك النهري الحار المليء بالفلفل الحار؛ čvarci، قشور لحم الخنزير المقرمشة؛ و kulen، سجق حار محفوظ من سريم. أما بالنسبة للحلويات، فإن štrudla المحشوة ببذور الخشخاش أو الكرز الحامض أو الجوز تكشف عن التراث النمساوي المجري.

تستكشف الرحلات اليومية من نوفي ساد جبل فروشكا، وهو سلسلة جبال منخفضة تم تعيينها كحديقة وطنية.

نوفى ساد هي واحدة من أبرز محطات رحلات نهر الدانوب. تتوقف هنا خطوط الرحلات البحرية مثل A-ROSA، وأماواتروايز، وAPT كروزينغ، وأفالون ووتروايز، وكرويسيوروب، وريفييرا ترافيل، وساجا ريفر كروز، وسينك ريفر كروز، ويونيورلد ريفر كروز، وفيكينغ، وVIVA كروز. تشمل الموانئ القريبة بلغراد، وجولوباك، ووادي الأبواب الحديدية. تمتد الموسم من أبريل حتى أكتوبر، حيث يقدم أواخر الربيع وبداية الخريف أفضل الأجواء.