كوساداسي

تُعد مدينة أفسس القديمة، واحدة من أعظم المدن الكبرى في العالم اليوناني الروماني، وتقع على بُعد سبعة عشر كيلومترًا فقط من ميناء كوشاداسي — وهذه القرب من العصور القديمة هي ما جعلت هذه المدينة الصغيرة على الساحل الأيوني واحدة من أكثر الموانئ زيارة في شرق البحر الأبيض المتوسط. كانت أفسس موطنًا لمعبد أرتميس، أحد عجائب العالم السبع، وكانت تُعتبر العاصمة الرومانية لآسيا الصغرى، حيث بلغ عدد سكانها ربما ربع مليون نسمة. هنا، وعظ الرسول بولس؛ وتقول التقاليد إن السيدة العذراء قضت سنواتها الأخيرة في منزل حجري متواضع على تلة قريبة.

كوشاداسي نفسها - التي يُترجم اسمها إلى "جزيرة الطيور"، نسبةً إلى الجزيرة الصغيرة المحصنة المتصلة بالبر الرئيسي عبر ممر - تطورت من قرية صيد إلى مدينة منتجع نابضة بالحياة تحتفظ بجيوب من الأصالة التركية وسط واجهتها السياحية. يكشف الحي القديم، الذي يتركز حول مسجد كاليجيك كاميي الذي يعود للقرن السابع عشر وكرمسرى مُجدد يُستخدم الآن كفندق بوتيك، عن أزقة ضيقة مليئة بمحلات السجاد وورش العمل الجلدية وحدائق الشاي حيث يلعب الرجال لعبة الطاولة على أكواب الشاي ذات الشكل الزهري. يحيى ممشى الميناء عند غروب الشمس، عندما تتجول العائلات بجوار بائعي الآيس كريم الذين يؤدون طقوس الدوندرما التركية المسرحية - حيث يقومون بتمديدها وتدويرها وممازحة الزبائن بتلك الحلوى اللزجة المنكهة بالمستكة.

تُعتبر المأكولات الأيوبية التركية احتفالًا بزيت الزيتون، والمأكولات البحرية الطازجة، ومنتجات الحدائق. ابدأ بتشكيلة من المزة: هايداري (زبادي كثيف مع الأعشاب والثوم)، أجيل إيزي (معجون الطماطم والجوز الحار)، وميديه دولما (محار محشي بالأرز المتبل والصنوبر). يُعتبر الأخطبوط المشوي، المُرشوش بعصير الليمون وزيت الزيتون، ولفائف السمك (ليفريك) المخبوزة في قشرة الملح من الأطباق الأساسية على الساحل. ولتجربة محلية فريدة، ابحث عن تشوب شيش - أسياخ صغيرة من لحم الضأن المتبل المشوي على الفحم - في مطعم محلي. أكمل الوجبة مع الكُنافة، وهي حلوى مصنوعة من عجينة الفيلو الممزقة والمُركبة مع الجبن المذاب، المنقوعة في الشراب، والمُزينة بالفستق المجروش، أو طبق بسيط من الفواكه الموسمية - التين، والخوخ، والبطيخ في الصيف - يُقدم مع كريمة الكيمك.

بعيدًا عن أفسس، تمتد الرحلات من كوشاداسي لتصل إلى عمق ثروات تركيا الأثرية في بحر إيجه. تقع برك الترافرتين البيضاء المدرجة في باموكالي، وهي موقع تراث عالمي لليونسكو، على بعد ثلاث ساعات من الداخل، وغالبًا ما يتم دمجها مع أطلال المدينة القديمة للمنتجع الصحي هيرابوليس. معبد أبولو في ديديم، الذي يضم غابة من الأعمدة الضخمة، والمدينة القديمة ميليتوس، حيث وضع طاليس أسس الفلسفة الغربية، كلاهما على بعد ساعة واحدة بالسيارة. أقرب إلى الميناء، يقدم منتزه ديلك الوطني مسارات مشي محاطة بأشجار الصنوبر وشواطئ حصوية منعزلة تغسلها مياه كريستالية.

تحتل كوشاداسي مكانة مرموقة بين أكثر موانئ الرحلات البحرية ازدحامًا في تركيا، حيث تستقبل سفنًا من علامات تجارية مرموقة مثل AIDA، Celebrity Cruises، Celestyal Cruises، Cunard، Emerald Yacht Cruises، Explora Journeys، Hapag-Lloyd Cruises، Holland America Line، MSC Cruises، Norwegian Cruise Line، Oceania Cruises، P&O Cruises، Ponant، Princess Cruises، Regent Seven Seas Cruises، Scenic Ocean Cruises، Seabourn، Silversea، Star Clippers، Viking، Virgin Voyages، وWindstar Cruises.

تشمل الموانئ القريبة جزر ساموس وباتموس اليونانية، بالإضافة إلى إسطنبول، بودروم، ومارماريس على الساحل التركي. تمتد موسم الرحلات البحرية من أبريل حتى نوفمبر، حيث توفر فصول الربيع والخريف درجات حرارة مريحة لاستكشاف المواقع الأثرية بعيدًا عن حرارة الصيف الشديدة.