تشان ماي

تشين ماي ليست وجهة بحد ذاتها بقدر ما هي بوابة — ولكن يا لها من بوابة. هذا الميناء العميق على ساحل وسط فيتنام، المحمي بواسطة شبه جزيرة منحنية حيث تتدفق جبال ترونغ سون إلى بحر الصين الجنوبي، يعمل كبوابة بحرية إلى اثنتين من أكثر مدن جنوب شرق آسيا سحرًا: هوي، العاصمة الإمبراطورية السابقة، ودا نانغ، المدينة الساحلية المتجددة. على مدى قرون، كانت هذه الشريط من الساحل مختبرًا للحضارة الفيتنامية، حيث تركت ممالك تشام، وأباطرة نغوين، والمستعمرون الفرنسيون، والجنود الأمريكيون كل منهم بصمات لا تُمحى على منظر طبيعي يتمتع بجمال مذهل ووزن تاريخي عميق.

هوي، التي تبعد ثلاثة عشر كيلومترًا عن الساحل على طول نهر العطور الأسطوري، هي جوهرة تاج تشان ماي. كانت القلعة الإمبراطورية - وهي مجمع ضخم محاط بأسوار مستوحى من المدينة المحرمة في بكين - مقراً لسلالة نغوين من عام 1802 حتى 1945، ولا تزال قصورها ومعابدها وقاعاتها الاحتفالية التي تم ترميمها جزئيًا واحدة من أقوى مواقع التراث العالمي لليونسكو في فيتنام. تتفتح زهور اللوتس في الخندق، ويتصاعد البخور من مذابح الأجداد، ولا يزال باب الظهر يلهم صمتًا من التقدير. وراء القلعة، تتناثر قبور الأباطرة تو دوق، مينغ مانغ، وخاي دينه عبر التلال المغطاة بالأشجار الصنوبرية على طول نهر العطور، كل واحدة منها تحفة من فن تنسيق المناظر الطبيعية وطموح السلالة.

تُعتبر المأكولات في هوي الأكثر تميزًا في جميع أنحاء فيتنام، وهي إرث من المطابخ الملكية التي كانت تُقدم على مائدة الإمبراطور. تُعدّ "بون بو هوي"، وهي حساء نودلز لحم البقر الحار مع الليمون وعشب الليمون، الطبق المميز للمدينة وأحد أعظم أطباق الحساء في آسيا. كما أن "بان كواي"، وهي كريب مقرمش مصنوع من دقيق الأرز محشو بالجمبري ولحم الخنزير، و"نيم لوي"، وهي أسياخ لحم الخنزير المشوي مع عشب الليمون ملفوفة في ورق الأرز مع الأعشاب والخضروات المخللة، تُعتبر أيضًا أساسية. لتجربة وليمة ملكية، تقدم العديد من المطاعم في منطقة القلعة وجبات متعددة الأطباق تعيد إحياء الأطباق التي كانت تُعد للإمبراطور تو دك، وتُقدم على أطباق من أوراق اللوتس مع اللمسة الدرامية التي تتطلبها المأكولات الراقية الفيتنامية.

دا نان، التي تقع على بعد ساعة جنوب تشان ماي على طول ممر هاي فان الرائع — أحد أكثر الطرق الساحلية دراماتيكية على وجه الأرض — تقدم طاقة مختلفة تمامًا. ترتفع جبال الماربل، وهي خمسة نتوءات من الحجر الجيري والرخام مليئة بالأضرحة البوذية والكهوف المتساقطة، بشكل دراماتيكي من السهل الساحلي. يمتد شاطئ مي خي، الذي يُصنف باستمرار بين أفضل الشواطئ في آسيا، على كيلومترات من الرمال البيضاء النقية، بينما أصبح جسر التنين في المدينة — الذي يمتد على 666 مترًا ويخرج النار والماء في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع — رمزًا لطموح فيتنام الحديثة. المدينة القديمة القريبة من هوي آن، المدرجة في قائمة التراث العالمي لليونسكو، تأسر الزوار بشوارعها المضاءة بالفوانيس، وبيوت التجار التي تعود لقرون، ومحلات الخياطة التي يمكنها إنتاج بدلة مصممة خصيصًا في غضون أربع وعشرين ساعة.

تُعد تشان ماي ميناءً سياحيًا مُجهزًا بشكل جيد، حيث تستقبل خطوط الرحلات البحرية مثل APT Cruising، Azamara، Cunard، Emerald Cruises، Oceania Cruises، Princess Cruises، Scenic River Cruises، وSilversea. تتميز مرافق الميناء بالحداثة والكفاءة، مع تنظيم رحلات استكشافية تنطلق مباشرة إلى هوي آن، دا نانغ، وهوي. أفضل الشهور للزيارة هي من فبراير إلى أغسطس، قبل أن يجلب موسم الرياح الموسمية في الخريف الأمطار الغزيرة إلى وسط فيتنام. بالنسبة للمسافرين الذين يجذبهم تقاطع الثقافة القديمة، والمأكولات الاستثنائية، والمناظر الطبيعية التي تتغير من الجبال الضبابية إلى البحر الفيروزي في غضون صباح واحد، تُعتبر تشان ماي محطة أساسية لا بد من زيارتها.