مي ثو

تقع مدينة مي تو في أعالي دلتا نهر ميكونغ، السهول الغرينية الشاسعة حيث يتشعب نهر ميكونغ العظيم إلى متاهة من القنوات والجزر والممرات المائية المحاطة بالأشجار الاستوائية قبل أن تصب في بحر الصين الجنوبي. تأسست كحصن استراتيجي من قبل أمراء نغوين في القرن السابع عشر، وأصبحت المدينة لاحقًا ساحة معركة خلال الحروب الاستعمارية الفرنسية وحرب فيتنام - حيث ترك الهجوم في عيد tet عام 1968 ندوبًا عميقة في هذه المجتمع القائم على ضفاف النهر. اليوم، وبعدد سكان يقارب 220,000 نسمة، تعتبر مي تو عاصمة محافظة تيان جيانغ وبوابة تقليدية إلى الشبكة الساحرة من الأسواق العائمة وبساتين الفاكهة والقرى المليئة بالقنوات في الدلتا.

تقدم الواجهة البحرية للمدينة على ضفاف نهر تيان جيانغ - الأكثر شمالًا بين روافد نهر الميكونغ الرئيسية - نافذة على حياة الدلتا. تتزاحم القوارب الخشبية المحملة بالفواكه الاستوائية بجوار البارجات التجارية، بينما تصطف مزارع الأسماك وبساتين جوز الهند على ضفاف النهر. يضم معبد فينه ترانغ، الذي يعود تاريخه إلى عام 1849 ويجمع بين الأساليب المعمارية الفيتنامية والصينية والخميرية، تماثيل ضخمة لبوذا وسط حدائق من بونساي وزهور الفرانجيباني. عبر النهر، توفر الجزر الأربعة: التنين، وحيد القرن، والعنقاء، والسلحفاة - المسماة على اسم الحيوانات الأربعة المقدسة في الأساطير الفيتنامية - ملاذات مثالية في بساتين تتدلى منها ثمار اللونجان، والرامبوتان، والجريب فروت.

تُعتبر المأكولات في دلتا ميكونغ من بين الأكثر حيوية في فيتنام. حساء النودلز الشهير في المدينة، هو "هو تيو مي ثو" — مرق لحم خنزير شفاف يُسكب فوق نودلز الأرز مع الجمبري ولحم الخنزير وبيض السمان، مزين بباقة من الأعشاب الطازجة — يُعتبر الأفضل في الدلتا، متميزًا عن نظيريه في سايغون وفنوم بنه.

"بانش زيو"، الكريب المقرمش بلون الكركم الأصفر المحشو بالجمبري ولحم الخنزير sprouts، تُلف في أوراق الخس والخردل مع حفنات من النعناع والريحان الطازج. يُعتبر سمك أذن الفيل (كا تاي توونغ)، المقلي بالكامل حتى يصبح مقرمشًا ويُقدم على الطاولة ليلف في ورق الأرز مع الخضروات المخللة، هو العرض المسرحي لأي وجبة في الدلتا.

حلوى جوز الهند من بن تره، المُصنعة من حليب جوز الهند المُكرمل في ورش عائلية صغيرة، تظل أطيب تذكار من هذه المنطقة.

تعتبر تجربة التنقل بين الجزر بواسطة السامبان هي التجربة المثالية في مي ثو. تقدم جزيرة يونيكورن (ثوي سون) ورش عمل لصنع حلوى جوز الهند، ومزارع نحل العسل، وجولات مريحة عبر قنوات ضيقة مغطاة بأشجار النخيل. يعد سوق كاي بي العائم، الذي يبعد حوالي تسعين دقيقة في الاتجاه المعاكس، بديلاً أكثر أصالة وأقل ازدحامًا عن سوق كاي رانغ الشهير في الجنوب. ولمن يرغب في التوجه أبعد، تقدم محافظة فينه لونغ — التي تقع على بعد ساعتين أعمق في دلتا الميكونغ — تجارب الإقامة في بساتين الفاكهة وغمرًا في إيقاع الحياة الفيتنامية الهادئة على ضفاف الأنهار.

تعتبر مي ثو نقطة انطلاق ونقطة وصول رئيسية لرحلات نهر الميكونغ. تعمل خطوط الرحلات البحرية مثل AmaWaterways وAPT Cruising وAvalon Waterways وCroisiEurope وEmerald Cruises وScenic River Cruises وUniworld River Cruises من هنا، عادةً على مسارات تربط مدينة هو تشي منه (سايغون) بمدينتي بنوم بنه وسييم ريب. يوفر موسم الجفاف من ديسمبر إلى أبريل أكثر الأجواء راحة، على الرغم من أن المناظر الطبيعية الخضراء المورقة ومستويات المياه المرتفعة خلال موسم الأمطار لها جاذبيتها الخاصة — فالدلتا ساحرة في أي موسم.