মিসরের স্বাদ

এখনও দশ মিলিয়ন বাসিন্দার দ্বারা সাইগন নামে ডাকা হয়, হো চি মিন সিটি এমন একটি শক্তি নিয়ে pulsates যা প্রতিটি সাম্রাজ্য এবং প্রতিটি যুদ্ধকে অতিক্রম করেছে। ফরাসি ঔপনিবেশিক মহিমা নটরডেম ক্যাথেড্রাল এবং গাস্টাভ আইফেলের সেন্ট্রাল পোস্ট অফিস শহরের গতিশীল রাস্তার জীবনের একটি উজ্জ্বল বিপরীতে দাঁড়িয়ে আছে — একটি অবিরাম নদী মোটরবাইক, ফো ব্রথ এবং কয়লা-গ্রিল করা মাংসের সুগন্ধে ভরা। পুনর্মিলন প্রাসাদ মিস করবেন না, যা শীতল যুদ্ধের আধুনিকতার একটি সময়ের ক্যাপসুল, অথবা একটি ফুটপাথ বিক্রেতার কাছ থেকে ভোরের সময় একটি বাঙ মি। শুকনো মৌসুম, নভেম্বর থেকে এপ্রিল, অনুসন্ধানের জন্য সবচেয়ে আরামদায়ক অবস্থার প্রস্তাব করে।

ভিন লং ভিয়েতনামের মেকং ডেল্টার কেন্দ্রে অবস্থিত একটি নদী শহর, যা তার ব্যস্ত কাই বেই ভাসমান বাজার, নদী দ্বীপগুলির সবুজ ফলের বাগান এবং ডেল্টার স্বতন্ত্র রন্ধনশিল্পের জন্য বিখ্যাত। এখানে অবশ্যই করতে হবে ভোরবেলা একটি সাম্পান সফর করে ভাসমান বাজারে যাওয়া, চালের কাগজে মোড়ানো ক্রিস্পি হাতি কান মাছের স্বাদ নেওয়া এবং দ্বীপের বাগান ও নারকেল মিষ্টির কর্মশালা পরিদর্শন করা। নভেম্বর থেকে এপ্রিলের শুকনো মৌসুম ডেল্টা অনুসন্ধানের জন্য সেরা আবহাওয়া প্রদান করে।

চাউ দক একটি রহস্যময় সীমান্ত শহর যেখানে মেকং নদী কম্বোডিয়ার সাথে মিলিত হয়, ভিয়েতনামী, চাম মুসলিম এবং খমের বৌদ্ধ সংস্কৃতির সমন্বয় ঘটছে সাম পাহাড় (নুই সাম) এর চারপাশে। অবশ্যই করতে হবে এমন অভিজ্ঞতাগুলোর মধ্যে রয়েছে সাম পাহাড়ের প্যাগোডা পরিদর্শন, ভাসমান মাছের খামারগুলোর ট্যুর এবং শহরের বিখ্যাত বুন ক্যা হলুদ মাছের নুডল স্যুপের স্বাদ গ্রহণ। নভেম্বর থেকে এপ্রিলের শুকনো মৌসুম সবচেয়ে আরামদায়ক; বন্যার মৌসুমে ডেল্টার সম্পূর্ণ জলবাহী নাটক প্রকাশ পায়।

ফনম পেন মেকং, টনলে সাপ এবং বাসাক নদীর মিলনস্থল থেকে একটি দৃঢ়তা নিয়ে উঠে এসেছে, যা এটিকে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার সবচেয়ে প্রভাবশালী রাজধানীগুলোর একটি করে তোলে — একটি শহর যা খমের রুজের "শূন্য বছর" সহ্য করেছে এবং এখন একটি বিস্তৃত নদীর তীরবর্তী বুলেভার্ড, চমৎকার খমের রন্ধনশিল্প এবং একটি সাংস্কৃতিক শক্তি নিয়ে পুনরায় আবির্ভূত হয়েছে, যা তৈরি করা নয় বরং অর্জিত মনে হয়। রয়্যাল প্যালেস এবং এর সিলভার প্যাগোডা, যেখানে ৯,৫৮৪টি হীরা দিয়ে সজ্জিত একটি জীবন আকারের সোনালী বুদ্ধ মূর্তি রয়েছে, শহরের স্থাপত্য কেন্দ্রবিন্দু; টুয়ল স্লেং গণহত্যা যাদুঘর, যা খমের রুজ দ্বারা একটি কারাগারে রূপান্তরিত একটি প্রাক্তন উচ্চ বিদ্যালয়, তা দুঃখজনক কিন্তু অপরিহার্য ইতিহাস। নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত দীর্ঘ অনুসন্ধানের জন্য সবচেয়ে আরামদায়ক আবহাওয়া উপস্থাপন করে।

লুক্সর পৃথিবীর সবচেয়ে বড় খোলা-এয়ার জাদুঘর — আধুনিক শহরটি প্রাচীন থিবসের স্থানে অবস্থিত, যা মিশরের নতুন রাজ্যের সোনালী যুগের সময়ে রাজধানী ছিল, যখন ফারাওরা যেমন হাটশেপসুট, টুটাঙ্কামুন এবং রামেসেস দ্বিতীয় মন্দির নির্মাণ করেছিলেন, যার আকার ও সৌন্দর্য আজও কল্পনাকে হতবাক করে। পূর্ব তীরে অবস্থিত কার্নাক এবং লুক্সর মন্দিরের তুলনাহীন কমপ্লেক্স; নীলের অপর পাশে, পশ্চিম তীরে কিংসের উপত্যকা লুকিয়ে আছে, যেখানে ষাট তিনটি রাজকীয় সমাধি পিরামিড আকৃতির আল-কুর্নের শিখরের নিচে চুনাপাথরের মধ্যে খোঁড়া হয়েছে। নীল নদে একটি ফেলুকা সূর্যাস্তের নৌকা ভ্রমণ, যেখানে থিবসের cliffs অ্যাম্বার রঙে জ্বলজ্বল করছে, ভ্রমণের সবচেয়ে অতীন্দ্রিয় মুহূর্তগুলির মধ্যে একটি। অক্টোবর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত আবহাওয়া আদর্শ।