মার্সেলিয়ান

এতাং দে থো-এর পশ্চিম তীরে — লাঙ্গেদোক উপকূলে একটি বিশাল লবণাক্ত লেগুন যেখানে ফ্লেমিংগোরা অগভীর জলে হাঁটছে এবং ঝিনুকের বিছানা দিগন্ত পর্যন্ত বিস্তৃত — মার্সেইলান শহরটি ফ্রান্সের সবচেয়ে সুস্বাদু গোপনীয়তার একটি রক্ষক। এটি নোইলি প্র্যাটের জন্মস্থান, একটি শুকনো ভারমাউথ যা ১৮১৩ সাল থেকে একই জলসীমার চায়ে (বয়সের গুদাম) উৎপাদিত হচ্ছে, এর বিশেষ স্বাদ স্থানীয় পিকপুল এবং ক্লেয়ারেট আঙ্গুর এবং থো লেগুনের বিশেষ সামুদ্রিক অবস্থার থেকে উদ্ভূত হয়, যেখানে মিস্ট্রাল বাতাস এবং লবণাক্ত বাতাস ১৮ মাসের বাইরের বয়সকালে ওক ব্যারেলে প্রবাহিত হয়। নোইলি প্র্যাটের সুবিধার একটি সফর, যেখানে র‌্যাক করা ব্যারেলের ক্যাথেড্রাল সদৃশ হল এবং লেগুনের দিকে নজর দেওয়া উঠোনে প্রস্তুত পণ্যের স্বাদ গ্রহণ, ফ্রান্সের সবচেয়ে মনোরম ডিস্টিলারি পরিদর্শনের মধ্যে একটি।

মার্সেইল্যান নিজেই একটি শান্ত, সূর্য-স্নাত সৌন্দর্যের শহর যা somehow ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলের অনেক অংশের অতিরিক্ত উন্নয়ন থেকে বাঁচতে পেরেছে। পুরনো বন্দর, যেখানে মৎস্য ধরার নৌকা এবং বিনোদনমূলক নৌকাগুলি কুইয়ের পাশে নোঙ্গর করে, সেখানে প্যাস্টেল রঙের ভবনগুলি সারিবদ্ধভাবে দাঁড়িয়ে আছে, যার নিচতলায় রেস্তোরাঁ, ওয়াইন বার এবং মাঝে মাঝে একটি শিল্প গ্যালারি রয়েছে। ১৮০৮ সালের একটি ক্ষুদ্র ইতালীয় থিয়েটার দ্বারা প্রভাবিত প্লেস ডু থিয়েটার শহরের বসার ঘর হিসেবে কাজ করে — একটি ছায়াযুক্ত চত্বর যেখানে সকালে বাজারে লাঙ্গেদক উৎপাদনের টেবিলগুলি সাজানো হয়: থাউ ঝিনুক, মুসকাত আঙ্গুর, জলপাই তেল এবং ট্যাপেনেড যা লাঙ্গেদকের প্রোভেনসাল সংস্করণের উত্তর, যা এখানে স্থানীয় সবুজ জলপাই দিয়ে তৈরি করা হয়, কালো জলপাইয়ের পরিবর্তে।

এতাং দে থাউ ফ্রান্সের শামুক শিল্পের হৃদয়, যা প্রতি বছর ১৩,০০০ টনেরও বেশি দ্বিজাতীয় শামুক উৎপাদন করে। বুজিগের শামুক, যা লেগুনের নোনা পানিতে ডুবে থাকা টেবিলগুলিতে চাষ করা হয়, তাদের দৃঢ় মাংস এবং পরিষ্কার, খনিজ সমাপ্তির জন্য প্রশংসিত — এটি সেই অনন্য টেরোয়ারকে প্রতিফলিত করে যেখানে ভূমধ্যসাগরের সমুদ্রের জল এবং লেগুনের তলদেশ থেকে উদ্ভূত মিষ্টি জলের ঝর্ণা মিশে যায়। লেগুনের তীরে জলসীমার কাবানে শামুকের স্বাদ গ্রহণ, ঠাণ্ডা পিকপুল দে পিনেটের একটি গ্লাসের সাথে, যা স্থানীয় সাদা মদ এবং যার তাজা অ্যাসিডিটি শামুকের সাথে শতাব্দীর সহাবস্থানের মাধ্যমে তৈরি হয়েছে — এটি দক্ষিণ ফ্রান্সের সবচেয়ে সহজ এবং নিখুঁত গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতাগুলির মধ্যে একটি।

মার্সেইলানকে ঘিরে ল্যাঙ্গেডক উপকূল বিভিন্ন প্রাকৃতিক দৃশ্য ও অভিজ্ঞতার সমাহার। ক্যানাল দু মিডি, যার ভূমধ্যসাগরীয় শেষস্থান প্রতিবেশী শহর আগ্দেতে অবস্থিত, ১৭শ শতকের প্রকৌশলের একটি গাছ-ঢাকা করিডরের মধ্যে দিয়ে গ্রামীণ অঞ্চলের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয় — এর লক, সেতু এবং জলস্রোতগুলি একটি ইউনেস্কো বিশ্ব ঐতিহ্য স্থান গঠন করে। ক্যাপ দ'আগ্দের আগ্নেয়গিরির মাথা ল্যাঙ্গেডক উপকূলের অন্যতম সেরা সৈকতকে আশ্রয় দেয়, যখন মধ্যযুগীয় দুর্গ-শহর বেজিয়ার্স, যা অরব নদীর উপরে নাটকীয়ভাবে অবস্থিত, স্থাপত্যের মহিমা এবং বার্ষিক ফেরিয়া প্রদান করে যা এর রাস্তাগুলি বল, সঙ্গীত এবং অক্সিতান উদযাপনের অবাধ আনন্দে পূর্ণ করে।

মার্সেইলানে ক্যানাল দু মিডি এবং দক্ষিণ ফ্রান্সের ভ্রমণসূচিতে স্নিগ্ধ রিভার ক্রুজের দর্শন ঘটে। আদর্শ মৌসুম মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত চলে, যেখানে জুন এবং সেপ্টেম্বর উষ্ণ আবহাওয়া, সাঁতার উপযোগী লেগুনের তাপমাত্রা এবং ল্যাঙ্গেডক উপকূলে জীবনের সংজ্ঞায়িত অস্থির গতির সেরা সংমিশ্রণ প্রদান করে। সেপ্টেম্বরের আঙ্গুরের মুকুল এই শহরের পরিচয়ে মৌসুমি শক্তি যোগ করে, যা দুই হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে মদ দ্বারা গঠিত হয়েছে।