সানারি সুর মের

সানারি-সুর-মের হলো প্রোভেন্সালের একটি মৎস্যবন্দর যা সময়ের সাথে অসাধারণ সৌজন্যে পরিপূর্ণ হয়েছে। টুলন এবং ব্যান্ডলের মাঝে, ভার উপকূলে অবস্থিত এই ছোট্ট শহরটি ১৭,০০০ জনের বাসস্থান, যা ভূমধ্যসাগরীয় স্বপ্নলোককে সংরক্ষণ করেছে, যা বৃহত্তর কোট দ'আজুর মূলত উন্নয়নের জন্য উৎসর্গ করেছে — একটি কর্মরত বন্দর যেখানে রঙিন পয়েন্টু মাছ ধরার নৌকা আরামদায়ক নৌকাগুলোর পাশে দোল খায়, একটি জলসীমার ধারে পেস্টেল রঙে রঙিন ভবনগুলি যার নিচতলায় ক্যাফেগুলো দুপুরের খাবারের সময় বুইলাবেসের সুগন্ধে ভরে ওঠে, এবং একটি বুধবারের বাজার যা মধ্যযুগ থেকে ভিড় আকর্ষণ করে আসছে। অলডাস হাক্সলি ১৯৩১ সালে এখানে ব্রেভ নিউ ওয়ার্ল্ড লিখেছিলেন, এবং শহরটি জার্মান নির্বাসিত লেখকদের আশ্রয়স্থল হিসেবে কাজ করেছিল — থমাস মান, বার্টল্ট ব্রেখট, এবং লায়ন ফয়চটওয়াঙ্গার সহ — যারা ১৯৩০-এর দশকে নাজিদের হাত থেকে পালিয়ে এসেছিলেন, একটি সাহিত্যিক ইতিহাস যা তাদের বসবাস ও লেখালেখির স্থানগুলিতে স্থাপিত প্ল্যাক দ্বারা স্মরণীয়।

সানারির প্রাণ হলো এর বন্দর। কোয়ে চার্লস দে গল-এ প্রতিদিন বসে এমন একটি মাছ বাজার, যেখানে জেলেরা সরাসরি তাদের ধরা মাছ নৌকা থেকে বিক্রি করেন, এটি প্রোভেন্সাল উপকূলে অবশিষ্ট একমাত্র প্রামাণিক বাজারগুলোর একটি — সাগরের উর্চিন, রুজে (লাল মুলেট), ডোরাড (সাগরের ব্রিম), এবং ছোট ছোট ভূমধ্যসাগরীয় মাছ যা সঠিক বুইলাবেসে ব্যবহৃত হয়, বরফের উপর সাজানো থাকে যখন সকাল বেলার আলো বন্দরের জলে প্রতিফলিত হয়। টুর রোমানে, একটি ১৩শ শতাব্দীর প্রহরী টাওয়ার যা বন্দরের প্রবেশদ্বারে অবস্থিত, এখন একটি ডাইভিং মিউজিয়ামের আবাসস্থল যেখানে ১৯৪০-এর দশকে জ্যাক-ইভ কুস্তো এবং ফ্রেডেরিক ডুমাস কর্তৃক পরিচালিত pioneering পানির নিচের অনুসন্ধানগুলি নথিভুক্ত করা হয়েছে — সেই স্থান যেখানে আধুনিক স্কুবা ডাইভিংয়ের জন্ম হয়।

সানারির রন্ধনশিল্প দৃশ্য উপকৃত হয় প্রোভেন্সাল এবং ভূমধ্যসাগরীয় ঐতিহ্যের সংমিশ্রণে অবস্থিত হওয়ার কারণে। বন্দরের ধারে সাজানো রেস্তোরাঁগুলো কঠোর স্থানীয় প্রোটোকল অনুসারে বুইলাবেস পরিবেশন করে — প্রথমে সাফরন, মৌরি, এবং কমলার খোসা দিয়ে সুগন্ধিত স্যুপ পরিবেশন করা হয়, যা রসুনযুক্ত রুইল এবং ক্রুটনসের সঙ্গে আসে, এরপর আলাদা প্লেটেই মাছ পরিবেশন করা হয়। বন্দোল ওয়াইন, যা সানারির পূর্ব প্রান্ত থেকে শুরু হওয়া অ্যাপেলেশন অঞ্চলে উৎপাদিত হয়, প্রোভেন্সের সবচেয়ে গম্ভীর রেড ওয়াইনগুলোর মধ্যে অন্যতম — মুরভেদ্রে আঙুর দ্বারা প্রাধান্যপ্রাপ্ত, এগুলো এমন গভীরতা এবং জটিলতা অর্জন করে যা সাধারণ প্রোভেন্সাল রোজের সীমা ছাড়িয়ে যায়। তবে বন্দোল রোজ নিজেই কোনো পরোক্ষ ভাবনা নয়: শুষ্ক, খনিজযুক্ত এবং ফ্যাকাশে স্যামন রঙের, এটি সম্ভবত ফ্রান্সের সেরা রোজ ওয়াইন এবং এই অঞ্চলের ভূমধ্যসাগরীয় সামুদ্রিক খাবারের সঙ্গে নিখুঁত সঙ্গী।

সানারি উপকূল বরাবর একের পর এক ক্যালাঙ্ক (পাথুরে উপসাগর), বালুকাবেলা, এবং পাইন গাছের সুবাসে ভরা প্রাকৃতিক দৃশ্যাবলী বিস্তৃত, যা ভ্যার উপকূলীয় অঞ্চলের স্বাতন্ত্র্য বহন করে। ইল দে এম্বিয়েজ, একটি ছোট দ্বীপ যা নিকটবর্তী সিক্স-ফুর শহর থেকে ফেরি দ্বারা পৌঁছানো যায়, পল রিকার্ড — পাস্তিসের সম্রাট — এর শেষ বাসস্থান ছিল এবং বর্তমানে এখানে একটি সামুদ্রিক জীববিজ্ঞান ইনস্টিটিউট এবং শান্ত বালুকাবেলা ও হাঁটার পথ রয়েছে, যা রিকার্ড উন্নয়ন থেকে সংরক্ষণ করেছিলেন। মধ্যযুগীয় পাহাড়ের শীর্ষে অবস্থিত লে কাস্তেলেট গ্রাম, যা ১৫ মিনিটের দূরত্বে অবস্থিত, বন্দল আঙ্গুরক্ষেত্রের ওপর দিয়ে সমুদ্রের বিস্তৃত দৃশ্য উপস্থাপন করে, আর পূর্বদিকে অবস্থিত তৌলন, ফ্রান্সের মহান নৌবন্দর, মন্ট ফারন ক্যাবল কার, নৌসৈন্য জাদুঘর এবং কুর্স লাফায়েতের তীরবর্তী বাজারের সুযোগ দেয়।

সানারি-সুর-মের পশ্চিম ভূমধ্যসাগরীয় ভ্রমণসূচিতে আজামারা এবং উইন্ডস্টার ক্রুজেসের জাহাজগুলি এখানে উপকূলে নোঙর করে। সবচেয়ে মনোরম ভ্রমণের সময় এপ্রিল থেকে অক্টোবর পর্যন্ত, যেখানে মে এবং জুন মাসে উষ্ণ আবহাওয়া, ঋতুর প্রথম গোলাপ এবং প্রোভেন্সের আলো সবচেয়ে উজ্জ্বল থাকে, গ্রীষ্মের পূর্ণ তাপ আসার আগে।