টাঁ লের্মিতাজ

টেইন-ল'হেরমিটাজ, উত্তর রোণ উপত্যকার ঢালু, রোদে সেঁকানো গ্রানাইট পাহাড়ের কোলে অবস্থিত একটি ছোট শহর, বিশ্বের অন্যতম কিংবদন্তি ভিনিয়ার্ডের রক্ষাকর্তা। হেরমিটাজ পাহাড়, যার দক্ষিণমুখী টেরেসগুলো রোণ নদীর উপরে তিনশো মিটার উঁচু, রোমান যুগ থেকে কমপক্ষে চাষাবাদ করা হয়েছে, যখন প্লিনি দ্য এল্ডার এই অঞ্চলের ওয়াইনগুলোর প্রশংসা করেছিলেন। কিংবদন্তি অনুসারে, এই ভিনিয়ার্ডের নামকরণ করা হয়েছে এক ক্রুসেডার নাইট, গ্যাসপার্ড দে স্টেরিমবার্গের নামে, যিনি ১২২৪ সালে আলবিজেনসিয়ান ক্রুসেড থেকে ফিরে পাহাড়ের এক হেরমিটের চ্যাপেলে আশ্রয় নিয়েছিলেন এবং বাকি জীবনটি আঙুরের যত্নে কাটিয়েছিলেন। হেরমিটাজের ওয়াইনগুলি — সমৃদ্ধ, গভীর, বয়সের জন্য উপযুক্ত সাইরাহ লাল এবং অপুলেন্ট মারসানে-রুসানে সাদা — ফ্রান্সের সেরা ওয়াইন হিসেবে বিবেচিত হত বরদোকে সেই খেতাব পাওয়ার অনেক আগে, এবং অষ্টাদশ ও উনিশ শতকে বরদোর পাতলা ক্লারেটকে শক্তিশালী করতে বিখ্যাতভাবে ব্যবহৃত হত।

শহরটি নিজেই, যদিও আকারে ছোট, তার নিজস্ব মর্যাদা সম্পর্কে নিঃশব্দ আত্মবিশ্বাস ছড়িয়ে দেয়। ছাদের উপরে নাটকীয় সিঁড়ি আকৃতির বাগানগুলো উঠে, তাদের প্রাচীন গ্রানাইট প্রাচীরগুলি এমন তাপ বিকিরণ করে যা সাইরাহ আঙুরকে অতুলনীয় গভীরতায় পাকা করে তোলে। Cité du Chocolat Valrhona, ফ্রান্সের সবচেয়ে বিখ্যাত চকোলেট নির্মাতার সদর দপ্তর, একটি গভীর অভিজ্ঞতা প্রদান করে যেখানে দর্শকরা নিজেদের চকোলেট মিশ্রণ করতে পারেন এবং বিন-টু-বার প্রক্রিয়া শিখতে পারেন — যা শহরের ওয়াইন সংস্কৃতির সাথে এক অনন্য সঙ্গতি তৈরি করে। রোণ নদীর ওপারে, টুরনন-সুর-রোণ নামে যমজ শহরটি ষোড়শ শতাব্দীর একটি দুর্গ এবং একটি কলেজিয়েট চার্চ সংরক্ষণ করেছে, যার থেকে নদীর ওপারে হারমিটেজ পাহাড়ের দৃশ্য দেখা যায়, যার সিঁড়িগুলো বিকেলের আলোয় অ্যাম্বারের মতো ঝলমল করে।

উত্তর রোঁ গ্যাস্ট্রোনমি দৃঢ়, ওয়াইন-সঙ্গতিপূর্ণ এবং ভূমির সঙ্গে গভীরভাবে যুক্ত। রাভিওলেস, ছোট ছোট পাস্তা পিলো যেগুলো কম্টে চিজ এবং তাজা হার্বস দিয়ে ভরা, এই অঞ্চলের স্বাক্ষর সূচনা, যা প্রায়ই ক্রিমে গ্রাতিনে পরিবেশন করা হয়। পোচুজ, একটি মিঠা জলের মাছের স্টু যা সাদা ওয়াইনে আলু এবং পার্ল পেঁয়াজ দিয়ে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়, নদীর উপহারকে প্রতিফলিত করে। পিকোডন, নদীর অপর পাশে আর্দেশ পাহাড় থেকে আসা একটি ছোট, তীব্র ছাগলের চিজ, এই অঞ্চলের সাদা ওয়াইনের সঙ্গে অসাধারণভাবে মানানসই। টুরননের শনিবারের বাজার সেন্ট-মার্সেলিন চিজ, নিয়ঁস জলপাই, আর্দেশ শালগম এবং মাত্র এক ঘণ্টা দক্ষিণে মঁটেলিমার থেকে আসা নুগাটে পরিপূর্ণ। নদীর তীরে একটি গুইঙ্গেটে দুপুরের খাবার, ক্রোজ-হেরমিটাজের একটি কারাফ এবং স্থানীয় চারকুটেরির একটি প্লেট সহ, হল লা বেল ভির প্রকৃত সারমর্ম।

টেইন থেকে, রোণ উপত্যকার রত্নগুলি দুই দিকেই উন্মোচিত হয়। প্যালাইস ইডিয়াল দু ফ্যাক্টর শেভাল, একটি কল্পনাপ্রসূত প্রাসাদ যা ৩৩ বছর ধরে একটি গ্রামীণ ডাকপিয়ন তার দৈনন্দিন রুটে সংগ্রহ করা পাথর দিয়ে নির্মাণ করেছিলেন, এটি উত্তর দিকে চল্লিশ মিনিট দূরে হাউটেরিভসে অবস্থিত — একটি প্রোটো-সুররিয়ালিস্ট মাস্টারপিস। মধ্যযুগীয় শহর ভ্যালেন্স, যার রোমানেস্ক ক্যাথেড্রাল এবং মেইসন দেস টেটস (একটি ষোড়শ শতাব্দীর বাড়ি যা মূর্তিমান মাথা দিয়ে সজ্জিত), দক্ষিণ দিকে বিশ মিনিট দূরে। গর্গেস দে ল'আর্দেশ, চুনাপাথরের চূড়া এবং পান্নার মতো জল দিয়ে ভরা একটি মহৎ ক্যানিয়ন, যা ক্যানোয়িংয়ের জন্য আদর্শ, দক্ষিণ-পূর্ব দিকে এক ঘণ্টা দূরে। আভিগন, যার পোপাল প্রাসাদ এবং বিখ্যাত সেতু রয়েছে, দক্ষিণ দিকে নব্বই মিনিট দূরে।

রোন নদীর ধারে নদী ক্রুজগুলি ওয়াইন প্রেমীদের জন্য টেন-ল'হেরমিটাজকে একটি প্রধান গন্তব্যে পরিণত করেছে। AmaWaterways, Scenic River Cruises, এবং Uniworld River Cruises বিলাসবহুল ভ্রমণসূচি প্রদান করে যেখানে আঙ্গুর বাগানের ভ্রমণ এবং সুমেলিয়ের পরিচালিত স্বাদ গ্রহণের সুযোগ রয়েছে। Viking এবং Avalon Waterways বড় ফ্লিটের স্থায়িত্ব এবং প্যানোরামিক স্যুট সরবরাহ করে। Tauck প্রিমিয়াম নদী ক্রুজিংকে নির্বাচিত স্থলভ্রমণের সঙ্গে মিলিত করে, আর CroisiEurope এবং Emerald Cruises ইউরোপীয় নদী ভ্রমণের বিশেষজ্ঞ। Riviera Travel, A-ROSA, এবং VIVA Cruises এই বৈচিত্র্যময় তালিকাকে সম্পূর্ণ করে। রোন নদীর ক্রুজিং মৌসুম মার্চ থেকে নভেম্বর পর্যন্ত চলে, যেখানে সেপ্টেম্বর-অক্টোবরের আঙ্গুর কাটা সময় সবচেয়ে জাদুকরী পরিবেশ সৃষ্টি হয় — যখন আঙ্গুর বাগান সোনালী রঙে ঝলমল করে এবং বাতাসে ফার্মেন্টিং ওয়াইনের সুগন্ধ ভাসে।