মাটেরা

দক্ষিণ Basilicata-র ফ্যাকাশে চুনাপাথরের গিরিখাতে খোদিত, Matera পৃথিবীর সবচেয়ে প্রাচীন অবিচ্ছিন্নভাবে বসবাসরত বসতিগুলোর অন্যতম। এর বিখ্যাত Sassi — জীবন্ত পাথর থেকে খনন করা সম্পূর্ণ পাড়া — নয় হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে মানব জীবনকে আশ্রয় দিয়ে এসেছে, প্রাচীন প্রস্তর যুগের গুহাবাসী থেকে বাইজান্টাইন সন্ন্যাসী পর্যন্ত, সেই দরিদ্র পরিবারগুলো পর্যন্ত যাদের নোংরা পরিস্থিতি Carlo Levi তাঁর "Christ Stopped at Eboli"-তে অমর করেছিলেন। ১৯৯৩ সালে UNESCO বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান ঘোষিত, এই অসাধারণ শহরটি ইতালির সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য রূপান্তরগুলোর একটি অতিক্রম করেছে — যাকে এক সময় "ইতালির লজ্জা" বলা হতো তা থেকে আন্তর্জাতিক গুরুত্বের একটি সাংস্কৃতিক গন্তব্যে পরিণত হয়ে, ২০১৯ সালে European Capital of Culture-এর মুকুট অর্জন করে।

Sassi জেলাগুলো — Sasso Barisano এবং Sasso Caveoso — একটি গভীর গিরিখাতের দুই পাশে মাথা ঘোরানো বিন্যাসে ক্যাসকেড করে নামে যা মাধ্যাকর্ষণ এবং প্রচলিত রীতি উভয়কেই অস্বীকার করে বলে মনে হয়। গুহা বাসস্থান, গির্জা এবং জলাধারগুলো একটির উপর আরেকটি স্তূপীকৃত একটি জটিল ত্রিমাত্রিক গোলকধাঁধায়, যেখানে একটি বাড়ির ছাদ আরেকটির ছাদ হিসেবে কাজ করে। এই পাথরের সিঁড়ি ও সংকীর্ণ পথগুলোতে ঘুরে বেড়াতে গিয়ে আপনি rupestrian গির্জাগুলোর সম্মুখীন হবেন, যেগুলো বিস্ময়করভাবে প্রাণবন্ত বাইজান্টাইন ফ্রেস্কো দিয়ে সজ্জিত, তাদের রঞ্জক পাথরের ধ্রুব শীতল তাপমাত্রা দ্বারা শতাব্দীর পর শতাব্দী সুরক্ষিত। মধু রঙের tufa-র উপর আলোর খেলা সারাদিন নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়, সোনালি সময়ে তার সবচেয়ে জাদুকর রূপে পৌঁছায় যখন পুরো শহরটি ভেতর থেকে জ্বলে ওঠে বলে মনে হয়।

Materan রন্ধনশৈলী হলো কৃষকের খাবার যা তার উপাদানের গুণমান এবং প্রস্তুতির ধৈর্যের মাধ্যমে শিল্পে উন্নীত। রুটি এখানে রাজত্ব করে — Pane di Matera-র বিশাল, কুড়কুড়ে রুটি, স্থানীয় ডুরাম গম থেকে তৈরি এবং স্বতন্ত্র সুচালো আকৃতিতে গড়া, IGP সার্টিফিকেশন বহন করে এবং এক সপ্তাহেরও বেশি তাজা থাকতে পারে। Crapiata, মিশ্র শিম ও শস্যের একটি সাধারণ স্যুপ, প্রাচীনকাল থেকে এই গুহাগুলোতে প্রস্তুত হয়ে আসছে। বুনো রকেট এবং শুকনো মরিচ দিয়ে সাজানো orecchiette পাস্তা, স্থানীয় ভেষজ দিয়ে ধীরে ধীরে রোস্ট করা মেষশাবক, এবং কাছের Andria থেকে আনা burrata — একটি রন্ধন অভিজ্ঞতা তৈরি করে যা Basilicata-র কঠোর সৌন্দর্যে গভীরভাবে প্রোথিত। Aglianico আঙুর থেকে তৈরি স্থানীয় ওয়াইন — বিশেষ করে Aglianico del Vulture — জোরালো, মার্জিত সঙ্গত প্রদান করে।

চারপাশের Murgia মালভূমি আরও গুহা গির্জা, প্রাচীন রাখালের পথ এবং শহরের দিকে বিস্তৃত দৃশ্যের মধ্য দিয়ে নাটকীয় হাঁটা ও সাইক্লিংয়ের সুযোগ দেয়। Murgia Materana পার্ক, গিরিখাতের ঠিক ওপারে, Sassi-র আইকনিক প্যানোরামিক ছবি প্রদান করে — এই দৃশ্যটি অসংখ্য চলচ্চিত্রের পটভূমি হিসেবে কাজ করেছে, Pier Paolo Pasolini-র "The Gospel According to St. Matthew" থেকে Mel Gibson-এর "The Passion of the Christ" এবং James Bond চলচ্চিত্র "No Time to Die" পর্যন্ত। কাছের Montescaglioso শহর, তার চিত্তাকর্ষক Benedictine অ্যাবি সহ, এবং Metaponto-তে গ্রিক ঔপনিবেশিক ধ্বংসাবশেষ যেকোনো যাত্রাপথে ক্লাসিক্যাল গভীরতা যোগ করে।

Matera সাধারণত Taranto বা Bari ক্রুজ বন্দর থেকে পৌঁছানো যায়, প্রতিটি প্রায় ষাট থেকে নব্বই মিনিটের সড়ক পথে। বসন্ত (এপ্রিল-জুন) এবং শরৎ (সেপ্টেম্বর-অক্টোবর) সবচেয়ে মনোরম পরিস্থিতি প্রদান করে, তাপমাত্রা ১৫°C থেকে ২৫°C-এর মধ্যে এবং সামলানো যায় এমন ভিড়। গ্রীষ্মে তাপমাত্রা ৩৫°C ছাড়িয়ে যেতে পারে, এবং চুনাপাথর তাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে দেয়। ভালো গ্রিপযুক্ত আরামদায়ক হাঁটার জুতো অপরিহার্য — Sassi-তে পালিশ করা পাথরের পৃষ্ঠে উল্লেখযোগ্য উচ্চতার পরিবর্তন জড়িত। সন্ধ্যার পরিদর্শন বিশেষভাবে পুরস্কৃত, কারণ অন্ধকারের পরে Sassi নাটকীয়ভাবে আলোকিত হয়, প্রাচীন পাথরের বিপরীতে উষ্ণ আলোর এক নক্ষত্রমণ্ডলে গিরিখাতকে রূপান্তরিত করে।