কুসাদাসি

গ্রিক-রোমান বিশ্বের অন্যতম মহৎ মহানগরী প্রাচীন এফেসাস, ক্রুজ পোর্ট কুসাদাসি থেকে মাত্র সতেরো কিলোমিটার দূরে অবস্থিত — এবং এই প্রাচীনতার নিকটতা এই সাধারণ এজিয়ান রিসোর্ট শহরটিকে পূর্ব ভূমধ্যসাগরের অন্যতম সর্বাধিক পরিদর্শিত বন্দরে পরিণত করেছে। এফেসাস ছিল আর্টেমিস মন্দিরের আবাসস্থল, যা প্রাচীন বিশ্বের সাত আশ্চর্যের একটি, এবং এটি ছিল এশিয়া মাইনরের রোমান রাজধানী, যেখানে জনসংখ্যা প্রায় এক চতুর্থাংশ মিলিয়ন পর্যন্ত পৌঁছেছিল। প্রেরিত পল এখানে উপদেশ দিয়েছিলেন; ঐতিহ্য অনুসারে, কুমারী মেরি তার শেষ দিনগুলি নিকটবর্তী একটি পাহাড়ি অঞ্চলের একটি সাধারণ পাথরের বাড়িতে কাটিয়েছিলেন।

কুসাদাসি নিজেই — যার নামের অর্থ "পাখির দ্বীপ," একটি ছোট দুর্গবদ্ধ দ্বীপ যা মূল ভূখণ্ডের সাথে একটি সড়ক দ্বারা সংযুক্ত — একটি মাছ ধরার গ্রাম থেকে একটি প্রাণবন্ত রিসর্ট শহরে পরিণত হয়েছে, যা তার পর্যটক-কেন্দ্রিক জলসীমার মাঝে তুর্কি স্বাতন্ত্র্যের ছোঁয়া ধরে রেখেছে। প্রাচীন অংশটি, যা সতেরো শতকের কালেইচি কামি মসজিদ এবং একটি পুনরুদ্ধারকৃত কারাভানসেরাইয়ের কেন্দ্রবিন্দু, যা এখন একটি বুটিক হোটেল হিসেবে ব্যবহৃত হয়, সংকীর্ণ গলিপথে ভরা কার্পেটের দোকান, চামড়ার কর্মশালা এবং চা বাগান যেখানে পুরুষরা টিউলিপ আকৃতির চায়ের গ্লাসের পাশে ব্যাকগ্যামন খেলেন, প্রকাশ করে। বন্দরের প্রমেনাড সূর্যাস্তের সময় জীবন্ত হয়ে ওঠে, যখন পরিবারগুলি আইসক্রিম বিক্রেতাদের পাশ দিয়ে হাঁটে, যারা নাটকীয় তুর্কি ডন্ডুরমা রীতিটি পালন করে — স্ট্রেচিং, ঘূর্ণায়মান এবং আঠালো মাসটিক-যুক্ত মিষ্টান্নটি উপভোগ করে।

তুর্কি ইজিয়ান রন্ধনশৈলী হল জলপাই তেল, তাজা সামুদ্রিক খাবার এবং বাগানের ফলমূলের এক উৎসব। শুরু করুন একটি মেজে ছড়িয়ে দিয়ে: হায়দারি (মসলা ও রসুন মিশ্রিত ঘন দই), আসিলি এজমে (মশলাদার টমেটো-আখরোট পেস্ট), এবং মিডিয়ে দোলমা (মশলাদার ভাত ও পাইন নাটস দিয়ে ভরা মাসল)। গ্রিল করা অক্টোপাস, লেবু ও জলপাই তেল দিয়ে সজ্জিত, এবং লেভরেক (সী বাস) লবণের খোসায় বেক করা উপকূলীয় প্রধান খাবার। কিছু অনন্য স্থানীয় স্বাদের জন্য, একটি প্রতিবেশী লোকান্তায় চোপ শীশ খুঁজুন — কয়লা আগুনে গ্রিল করা মেরিনেটেড ভেড়ার ছোট ছোট স্কিউয়ার। খাবারটি সম্পূর্ণ করুন কুনেফে দিয়ে, যা একটি মিষ্টান্ন, যেখানে কাটা ফিলো পেস্ট্রি গলানো পনিরের স্তরে মোড়ানো, সিরাপ দিয়ে ভেজানো এবং ক্রাশড পিস্তাচিও দিয়ে শেষ করা হয়, অথবা একটি সাধারণ মৌসুমী ফলের প্লেট — গ্রীষ্মে আখরোট, পীচ এবং তরমুজ — কায়মাক (ক্লটেড ক্রিম) সহ পরিবেশন করা হয়।

এফেসাসের বাইরে, কুসাদাসি থেকে যাত্রীরা এজিয়ান তুরস্কের প্রত্নতাত্ত্বিক ধনসম্পদের গভীরে প্রবেশ করে। পামুক্কালে, একটি ইউনেস্কো বিশ্ব ঐতিহ্য স্থান, সাদা স্তরযুক্ত ট্র্যাভার্টিন পুলগুলি তিন ঘণ্টার দূরত্বে অবস্থিত, যা প্রায়শই প্রাচীন স্পা শহর হিয়েরাপোলিসের ধ্বংসাবশেষের সাথে সংযুক্ত হয়। দিদিমার পাহাড়ের শীর্ষে অবস্থিত অ্যাপোলো মন্দির, যার বিশাল স্তম্ভের বন রয়েছে, এবং প্রাচীন শহর মিলেটাস, যেখানে থ্যালিস পশ্চিমা দর্শনের ভিত্তি স্থাপন করেছিলেন, প্রতিটি এক ঘণ্টার ড্রাইভের মধ্যে। বন্দরের কাছাকাছি, দিলেক উপদ্বীপ জাতীয় উদ্যান পাইন-বনভূমি হাইকিং ট্রেইল এবং স্ফটিক স্বচ্ছ জলের দ্বারা ধুয়ে যাওয়া নির্জন পাথুরে সৈকতগুলি অফার করে।

কুসাদাসি তুরস্কের অন্যতম ব্যস্ত ক্রুজ বন্দরগুলোর মধ্যে একটি, যেখানে AIDA, Celebrity Cruises, Celestyal Cruises, Cunard, Emerald Yacht Cruises, Explora Journeys, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Ponant, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Scenic Ocean Cruises, Seabourn, Silversea, Star Clippers, Viking, Virgin Voyages, এবং Windstar Cruises-এর যাত্রীরা আসেন। নিকটবর্তী বন্দরগুলোর মধ্যে রয়েছে গ্রিক দ্বীপসমূহ সামোস এবং পাটমোস, পাশাপাশি তুরস্কের উপকূলে ইস্তাম্বুল, বোধরুম, এবং মারমারিস। ক্রুজিং মৌসুম এপ্রিল থেকে নভেম্বর পর্যন্ত বিস্তৃত, যেখানে বসন্ত এবং শরৎ ঋতুতে প্রত্নতাত্ত্বিক স্থানগুলি অন্বেষণের জন্য আরামদায়ক তাপমাত্রা থাকে, গ্রীষ্মের তীব্র গরমের থেকে মুক্ত।