চান মে

Chan May নিজে কোনো গন্তব্য নয়, বরং একটি প্রবেশদ্বার — তবে কী অসাধারণ সেই প্রবেশদ্বার। মধ্য ভিয়েতনামের উপকূলে এই গভীর জলের বন্দর, যেখানে Truong Son পর্বতমালা দক্ষিণ চীন সাগরে ঢলে পড়ে সেই বক্র উপদ্বীপের আশ্রয়ে অবস্থিত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দুটি সবচেয়ে মনোমুগ্ধকর শহরের সামুদ্রিক প্রবেশপথ হিসেবে কাজ করে: Huế, প্রাক্তন সাম্রাজ্যিক রাজধানী, এবং Da Nang, পুনরুজ্জীবিত উপকূলীয় মহানগরী। শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে, এই উপকূলরেখা ভিয়েতনামী সভ্যতার একটি পরীক্ষাক্ষেত্র ছিল, যেখানে চাম রাজ্য, Nguyễn সম্রাট, ফরাসি ঔপনিবেশিক এবং আমেরিকান সৈনিকরা প্রত্যেকে অত্যাশ্চর্য সৌন্দর্য ও গভীর ঐতিহাসিক ভার বহনকারী এক ভূদৃশ্যে অমোচনীয় চিহ্ন রেখে গেছে।

Huế, ঐতিহাসিক Perfume River ধরে উপকূল থেকে তেরো কিলোমিটার অভ্যন্তরে, Chan May-র মুকুটের মণি। Imperial Citadel — বেইজিংয়ের নিষিদ্ধ শহরের আদলে নির্মিত এক বিশাল, প্রাচীরবেষ্টিত চত্বর — ১৮০২ থেকে ১৯৪৫ সাল পর্যন্ত Nguyễn রাজবংশের আসন ছিল, এবং এর আংশিক পুনরুদ্ধারকৃত প্রাসাদ, মন্দির ও আনুষ্ঠানিক কক্ষগুলি ভিয়েতনামের সবচেয়ে প্রভাবশালী UNESCO বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থানগুলির একটি। পরিখায় পদ্মফুল ভাসে, পূর্বপুরুষদের বেদিতে ধূপের সুগন্ধ ভেসে বেড়ায়, এবং Noon Gate এখনও শ্রদ্ধাভরা নীরবতা জাগায়। Citadel-র বাইরে, সম্রাট Tu Duc, Minh Mạng এবং Khải Định-র রাজকীয় সমাধিগুলি Perfume River ধরে পাইন-বেষ্টিত পাহাড়ে ছড়িয়ে আছে, প্রতিটি ভূদৃশ্য স্থাপত্য ও রাজবংশীয় উচ্চাকাঙ্ক্ষার এক অনবদ্য কীর্তি।

Huế-র রন্ধনশৈলী সমগ্র ভিয়েতনামে সবচেয়ে পরিশীলিত বলে বিবেচিত — সম্রাটের খাবার টেবিলে পরিবেশনকারী রাজকীয় রান্নাঘরের এক উত্তরাধিকার। Bún bò Huế, ঝালযুক্ত লেমনগ্রাস-ও-মরিচ দেওয়া গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, শহরের প্রতীকী খাবার এবং সমগ্র এশিয়ার অন্যতম সেরা স্যুপ। Bánh khoái, চিংড়ি ও শূকরের মাংস ভরা মুচমুচে চালের আটার ক্রেপ, এবং nem lụi, ভাতের কাগজে ভেষজ ও আচারের সবজি সহ মোড়ানো গ্রিল করা লেমনগ্রাস শূকরের মাংসের শিক, সমানভাবে অপরিহার্য। রাজকীয় ভোজের অভিজ্ঞতার জন্য, Citadel পাড়ার কয়েকটি রেস্তোরাঁ সম্রাট Tu Duc-র জন্য একসময় যে খাবার প্রস্তুত করা হতো তা পুনর্নির্মাণ করে বহু-পদের খাবার পরিবেশন করে, পদ্মপাতার থালায় ভিয়েতনামী উচ্চাঙ্গ রন্ধনশৈলীর নাটকীয় উপস্থাপনায়।

Da Nang, Chan May থেকে এক ঘণ্টা দক্ষিণে মনোমুগ্ধকর Hải Vân Pass ধরে — পৃথিবীর অন্যতম নাটকীয় উপকূলীয় রাস্তা — সম্পূর্ণ ভিন্ন শক্তি প্রদান করে। Marble Mountains, পাঁচটি চুনাপাথর-ও-মার্বেল শৈলচূড়া যা বৌদ্ধ মন্দির ও টপটপ করা গুহায় পরিপূর্ণ, উপকূলীয় সমতল থেকে নাটকীয়ভাবে উঠে দাঁড়িয়েছে। My Khe Beach, ধারাবাহিকভাবে এশিয়ার সেরা সৈকতগুলির মধ্যে স্থান পায়, কিলোমিটারের পর কিলোমিটার অনবদ্য সাদা বালুতে বিস্তৃত, যখন শহরের Dragon Bridge — ৬৬৬ মিটারের একটি সেতু যা সপ্তাহান্তের সন্ধ্যায় আগুন ও জল নিঃসরণ করে — আধুনিক ভিয়েতনামের উচ্চাকাঙ্ক্ষার প্রতীক হয়ে উঠেছে। নিকটবর্তী প্রাচীন শহর Hội An, একটি UNESCO বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান, তার লণ্ঠন-আলোকিত রাস্তা, শতাব্দী-প্রাচীন বণিক ভবন এবং চব্বিশ ঘণ্টায় একটি বেসপোক স্যুট তৈরি করতে পারে এমন দর্জির দোকানগুলি দিয়ে মুগ্ধ করে।

Chan May একটি সুপরিসেবিত ক্রুজ বন্দর, যেখানে APT Cruising, Azamara, Cunard, Emerald Cruises, Oceania Cruises, Princess Cruises, Scenic River Cruises এবং Silversea আসে। বন্দর সুবিধা আধুনিক ও দক্ষ, সংগঠিত ভ্রমণ সরাসরি Huế, Da Nang এবং Hội An-র উদ্দেশ্যে ছেড়ে যায়। পরিদর্শনের সেরা মাস ফেব্রুয়ারি থেকে আগস্ট, শরতের মৌসুমি বৃষ্টি মধ্য ভিয়েতনামে ভারী বর্ষণ আনার আগে। প্রাচীন সংস্কৃতি, অসাধারণ রন্ধনশৈলী, এবং কুয়াশাচ্ছন্ন পাহাড় থেকে ফিরোজা সমুদ্র পর্যন্ত এক সকালের মধ্যে বদলে যাওয়া ভূদৃশ্যের সন্ধিক্ষণে আকৃষ্ট ভ্রমণকারীদের জন্য, Chan May একটি অপরিহার্য নোঙরস্থল।