Grand Cayman

Grand Cayman var ubeboet, da Christopher Columbus først opdagede øerne i 1503 og kaldte dem "Las Tortugas" på grund af det enorme antal havskildpadder, han observerede. Engelske bosættere ankom i 1730'erne, og øerne blev en permanent britisk koloni. Caymanøernes forvandling fra en fjern udpost for skildpaddefiskere til et af verdens førende offshore finanscentre er en af Caribiens mest bemærkelsesværdige moderne fortællinger, men Grand Caymans naturlige skønhed forbliver dens største aktiv: Seven Mile Beach nævnes rutinemæssigt blandt jordens fineste sandstrande.

George Town, hovedstaden, er en kompakt by, hvor skinnende bankhovedkvarterer ligger side om side med pastelfarvede koloniale bygninger og toldfrie smykkebutikker. Cayman Islands National Museum skildrer øernes historie fra skildpaddefangst til den moderne finansielle æra. Det historiske område Pedro St. James — et genopbygget storhus fra 1780'erne — anses for at være demokratiets fødested på Caymanøerne.

Det caymanske køkken har udviklet sig fra sine rødder i skaldyr til noget særligt tiltalende. Conch-stuvning, fish rundown simret i kokosmælk, og heavy cake — en tung cassava-dessert — afspejler øernes karibiske sjæl. Cayman-stil hummer, grillet med hvidløgssmør, serveres i sæsonen fra november til marts. Barerne byder på rom-punch lavet på den lokale Seven Fathoms Rum, lagret under vand i Det Caribiske Hav.

Stingray City, hvor sydlige rokker glider mellem snorklere i vand til livet, er Grand Caymans mest ikoniske udflugt. Kittiwake-skibsvraget byder på spektakulær dykning. Queen Elizabeth II Botanic Park fremviser den truede blå leguan. Søsterøerne Cayman Brac og Little Cayman tilbyder uberørt vægdykning.

Grand Cayman er en tenderhavn, der byder velkommen til AIDA, Ambassador Cruise Line, Carnival Cruise Line, Celebrity Cruises, Crystal Cruises, Cunard, Disney Cruise Line, Explora Journeys, Explorations by Norwegian, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Royal Caribbean, TUI Cruises Mein Schiff, Virgin Voyages og Windstar Cruises. Tørresæsonen fra november til april byder på det mest pålidelige vejr.