Frankrig
Bourdeilles er en juvel i Périgord Vert, den grønne og skovklædte nordlige del af Dordogne, hvor to slotte troner på en enkelt klippefremspring over floden Dronne i en komposition, der synes skabt til malernes fornøjelse. Det ældre slot, en fæstning fra det trettende århundrede med en massiv ottekantet donjon, blev opført under magtkampene mellem kongerne af England og Frankrig om kontrollen over Aquitaine. Det nyere slot, et elegant renæssanceslot bygget i det sekstende århundrede af Jacquette de Montbron (som håbede at modtage Catherine de Medici som gæst—en ære, der aldrig blev til virkelighed, hvilket standsede byggeriets færdiggørelse), rummer en af de fineste samlinger af møbler og dekorativ kunst i det sydvestlige Frankrig.
Landsbyen nedenfor slottene er lille nok til at gå fra ende til anden på fem minutter—en klynge af stenhuse med stejle tage og kvistvinduer, en middelalderbro, der spænder over Dronne, og et par restauranter med terrasser, der vender ud mod floden og slottet ovenfor. Dronne er her rolig og omgivet af træer, dens overflade spejler den gyldne kalksten fra bygningerne og det grønne løv af piletræer og elmetræer, der skygger for bredden. Kanoer og kajakker driver forbi slotmuren om sommeren, og plaskene fra svømmere på de græsbeklædte bredder nedenfor broen skaber lydkulissen til en sommereftermiddag i Périgord.
Køkkenet i Périgord er en af Frankrigs store regionale traditioner, og Bourdeilles ligger i hjertet af denne kulinariske arv. Foie gras—and og gås—produceres på gårde i det omkringliggende landskab og serveres som terriner, som stegte eskaloper eller blot på ristet brød med et strejf af trøffelhonning. Confit de canard, andelår bevaret i deres eget fedt og sprødstegt i en varm ovn, er Périgords daglige luksus på bordet. Den sorte trøffel fra Périgord, høstet fra november til marts, har verdens højeste pris blandt svampe og forvandler simple retter som æg, pasta og kartofler til retter med intens, jordnær kompleksitet. Valnødder, en anden specialitet fra Périgord, indgår i salater, kager og valnøddeolie—presset i lokale møller—der tilfører en nøddeagtig rigdom til vinaigretter og grøntsagsretter. Vinene fra Bergerac, lige syd for, udgør en fremragende og overkommelig ledsager.
Det Périgord, der omgiver Bourdeilles, byder på en koncentration af forhistoriske, middelalderlige og naturskønne vidundere, som er helt unik i Europa. Brantôme, kendt som "Périgords Venedig," ligger blot ti minutter mod nord—en by bygget på en ø i Dronne-floden, hvor det benediktinske kloster støder direkte op til en klippevæg fyldt med troglodytiske huler. De malede huler i Lascaux (den replikerede Lascaux IV tilbyder en ekstraordinær genskabelse af de oprindelige 17.000 år gamle malerier), Font-de-Gaume og Les Eyzies—"forhistoriens hovedstad"—ligger alle inden for en times kørsel. Bastidebyerne i Dordogne-dalen, med deres befæstede kirker og markedspladser, emmer af middelalderlig atmosfære. Og selve floden, som kan besejles i kano fra Bourdeilles og nedstrøms gennem et landskab af slotte, klipper og skove, byder på en af Frankrigs fineste flodrejser.
Bourdeilles er tilgængelig fra Périgueux (femogtyve minutter) og Bordeaux (to timer), og indgår i Dordogne rundrejser og flodkrydstogt-tilbud. Den bedste tid at besøge er fra maj til oktober, hvor juni og september byder på de mest behagelige temperaturer og den roligste atmosfære. Juli og august bringer det varmeste vejr og højsæsonen for kano- og kajaksejlads, sammen med de stemningsfulde natmarkeder (marchés nocturnes), der vækker Périgord landsbyer til live på sommeraftener med mad, vin og levende musik. Truffelsæsonen (november–marts) giver en gastronomisk grund til at besøge i de køligere måneder.