Nürnberg

Nürnberg — Nürnberg på tysk — var den uofficielle hovedstad i det Hellige Romerske Rige, byen hvor hver nyvalgt kejser skulle afholde sin første kejserlige rigsforsamling. Fra middelalderen og gennem renæssancen var det en af Europas rigeste og mest opfindsomme byer: Albrecht Dürer blev født her i 1471, det første lommeur ("Nürnberg-ægget") blev skabt her, og byens håndværkere producerede alt fra rustninger til videnskabelige instrumenter. Dets mørkere kapitel i det tyvende århundrede — som stedet for nazistpartiets rallyer og de efterfølgende Nürnberg-processer — tilføjer en historisk tyngde, som byen møder med ubønhørlig ærlighed.

Den gamle bydel, indrammet af fem kilometer middelalderlige mure med tårne og voldgrav, blev omhyggeligt genopbygget efter de voldsomme bombardementer i 1945. Kaiserburg (Det Kejserlige Slot), der troner på en sandstensryg ved den gamle bydels nordlige kant, har domineret byens silhuet siden det ellevte århundrede. Hauptmarkt, det centrale markedsplads, huser den udsmykkede gotiske Schöner Brunnen (Den Smukke Fountainspringvand) og Frauenkirche, hvis mekaniske ur dagligt ved middagstid opfører Männleinlaufen — en procession af kurfyrster, der hylder kejseren. Dürers hus, hvor kunstneren boede og arbejdede i næsten tyve år, er nu et museum indrettet i tidsrigtig stil.

Nürnbergs kulinariske identitet centrerer sig om Nürnberger Rostbratwurst — små, tynde svinekødspølser grillet over bøgetræ og serveret i dusinvis med surkål og peberrod. Tre af dem i et rundt brød (Drei im Weggla) er byens ikoniske street food. Lebkuchen, den krydrede honningkage, der har været bagt her siden det fjortende århundrede, er så integreret i byens identitet, at den bærer en beskyttet geografisk betegnelse. Schäufele (stegt svineskulder med sprød svær) og Fränkische Sauerbraten er mere robuste retter, ledsaget af det lokale Rotbier (rødt øl).

Dokumentationscentret ved Nazi-partiets samlingsplads, indrettet i en ufuldendt kongreshal inspireret af Colosseum, giver en grundig og tankevækkende gennemgang af nationalsocialismens opståen og fald. Retssal 600 i Justispaladset, hvor Nürnbergprocesserne fandt sted, er åben for besøgende. Til lettere udflugter byder regionen Fränkische Schweiz nord for byen på kalkstensklipper prydet med slotte og fremragende vandreruter.

Nürnberg er den vestlige endestation for mange Donau-flodkrydstogter, forbundet med floden via Main-Donau-kanalen. Linjer, der betjener Nürnberg, inkluderer AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, Emerald Cruises, Holland America Line, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Tauck, Uniworld River Cruises, Viking og VIVA Cruises. Christkindlesmarkt, Tysklands mest berømte julemarked med rødder tilbage til 1628, forvandler Hauptmarkt til et vintereventyrland fyldt med gløgg, honningkage og håndlavede ornamenter, men sommermånederne byder på det bedste vejr til kanal- og flodkrydstogter.