Indonesien
På den vestlige kyst af Sydsulawesi ligger havnebyen Parepare (også skrevet Pare-Pare) i en halvmåneformet bugt omgivet af skovklædte bakker — et handelscentrum, der i århundreder har forbundet de søfarende kulturer i det østlige Indonesien. Mindre besøgt end Makassar mod syd, tilbyder Parepare en autentisk oplevelse af Bugis-kulturen — den store maritime civilisation på Sulawesi, hvis søfartsevner og kommercielle netværk engang dominerede handelsruterne fra Malaccahalvøen til Australiens nordkyst.
Parepares karakter formes af dens Bugis-arv. Bugis-folket er blandt historiens mest dygtige søfarere, deres pinisi-sejlskibe — elegante træskonnerter bygget uden tegninger ved hjælp af teknikker, der er gået i arv gennem generationer — sejler stadig rundt i det indonesiske øhav og transporterer varer under sejl. Traditionen med bådbygning fortsætter i værfter langs kysten syd for Parepare, hvor håndværkere former tropisk hårdttræ til skrog af bemærkelsesværdig skønhed ved hjælp af håndværktøj og en opsamlet visdom, som ingen uddannelse i skibsarkitektur kan efterligne.
Byens mest bemærkelsesværdige moderne forbindelse er som fødested for B.J. Habibie, Indonesiens tredje præsident og landets førende aeronautiske ingeniør, hvis barndomshjem er bevaret som et museum. Udover dette byder den vandrette promenade på udsigt over bugten til fjerne øer, mens det centrale marked — en kakofoni af dufte og lyde — giver en dybdegående oplevelse af det daglige liv og handel i Sydsulawesi.
Køkkenet i Parepare er Sydsulawesiske retter på deres mest levende og autentiske. Coto Makassar — en rig oksekødsuppe smagt til med en kompleks krydderipasta, der inkluderer peanuts, koriander, spidskommen og galangal — er regionens mest berømte ret. Ikan bakar (grillet fisk), marineret i gurkemeje, chili og lime, serveres på bananblade med sambal og friske grøntsager. Pisang epe — grillet banan, presset flad og serveret med palmesukkersauce — er den uimodståelige gadespise-dessert, der dukker op på ethvert aftentmarked.
Parepare er tilgængelig med fly via den nærmeste lufthavn i Makassar (ca. tre timer med bil) eller med natfærge fra Kalimantan-havnen i Balikpapan. Ekspeditionseventyrskibe, der besøger det østlige Indonesien, lægger lejlighedsvis til i havnen. Den bedste tid at besøge er i tørketiden fra maj til oktober, hvor havet er roligst, og udendørsaktiviteter er mest behagelige. Den årlige festival, der fejrer Bugis' maritime arv, byder på traditionelle bådløb og kulturelle optrædener, som bringer havnefronten til live.