Dorgali

På Sardiniens østkyst, hvor Supramonte-massivet falder brat ned i det Tyrrhenske Hav i en række kalkstensklipper, havgrotter og skjulte bugter, troner Dorgali over en af Middelhavets mest spektakulært barske kystlinjer. Denne by med 8.500 indbyggere, beliggende 390 meter over havets overflade med udsigt over Orosei-bugten, har været beboet siden bronzealderen — og de nuragiske arkæologiske steder spredt over området giver håndgribelige beviser på en civilisation, der blomstrede her for over tre tusinde år siden.

Den gamle bydel i Dorgali er en labyrint af smalle stengader og traditionelle huse bygget af den lokale grå kalksten, hvis strenge facader lysnes op af vindueskasser og lejlighedsvis en pergola dækket af vinranker. Byens håndværkstradition er berømt i hele Sardinien — læderarbejdere, vævere, juvelerer og keramikkere opretholder værksteder i det historiske centrum og producerer varer, der afspejler århundreders håndværksviden. Museo Archeologico, lille men velkurateret, udstiller nuragiske bronzer, keramik og redskaber udgravet fra de omkringliggende steder, herunder den bemærkelsesværdige landsby Serra Orrios med sine hundrede cirkulære stenhytter arrangeret omkring to templer.

Dorgalis madkultur er dybt forankret i de pastorale og maritime traditioner, der har næret fællesskabet i årtusinder. Pane carasau — det papirtynde sardinske fladbrød — bages i træfyrede ovne til en sprød perfektion, der får alle industrielle efterligninger til at fremstå som pap. Den lokale pecorinoost, lagret i naturlige huler, udvikler en skarp, kompleks smag, som smukt komplimenteres af regionens Cannonau-vin — en robust rødvin lavet på en af Middelhavets ældste druesorter. Helstegt pattegris, tilberedt over aromatisk træ, og culurgiones — sardinske ravioli fyldt med kartoffel, mynte og pecorino — repræsenterer køkkenet i dets mest essentielle form.

Kystlinjen nedenfor Dorgali er bugten Orosei, en række af strande og vige, der primært er tilgængelige med båd — deres utilgængelighed er deres bevarelse. Cala Luna, en halvmåne af hvidt sand med kalkstenshuler i baggrunden, rangerer regelmæssigt blandt Europas smukkeste strande. Cala Mariolu, med sine glatte hvide småsten og gennemsigtige turkise vand, føles mere som et tropisk atol end en middelhavsstrand. Grotta del Bue Marino, en enorm havhule, der engang var hjemsted for den middelhavske munkesæl, strækker sig hundrede meter ind i klippevæggen og kan udforskes på guidede bådture.

Dorgali er tilgængelig fra Olbia lufthavn (ca. 90 minutter sydpå i bil) eller fra Cagliari (ca. tre timer mod nord). Byen fungerer som porten til Cala Gonone, den kystnære ferieby, hvorfra de fleste bådture i bugten Orosei afgår. Den bedste sæson strækker sig fra maj til oktober, hvor juni og september byder på den ideelle kombination af varmt vejr, svømmevenligt vand og håndterbare menneskemængder. Supramonte-indlandet, tilgængeligt via guidede vandreture, byder på nogle af Middelhavets mest udfordrende og givende vandreruter.