12-Day Exploration of Japan & South Korea

Der Hafen von Tokio ist ein lebendiges Tor zu kulturellen und kulinarischen Erlebnissen, das traditionelles japanisches Erbe mit moderner Innovation einzigartig verbindet. Unbedingt zu erleben sind frischer Sushi im Tsukiji Outer Market und die Erkundung der natürlichen Schönheit des Fuji-Hakone-Izu-Nationalparks. Die beste Reisezeit ist der Frühling, wenn die Kirschblüten blühen und die Stadt in eine malerische Landschaft verwandelt.

Shimizu ist Japans führender Zugangshafen zum Mount Fuji an der Suruga-Bucht, wo eine traditionsreiche Teehändlergeschichte auf außergewöhnliche Küstenküche trifft – insbesondere die geschätzten sakura ebi Kirschblüten-Garnelen, die es nirgendwo sonst gibt. Besucher sollten den UNESCO-geschützten Miho no Matsubara Kiefernwald für ikonische Fuji-Blicke und den lebhaften Kashi no Ichi Fischmarkt für den frischesten Thunfisch und Weißfisch in Japan nicht verpassen. Das ideale Zeitfenster reicht von Ende März bis Mai, wenn die Kirschblüten den schneebedeckten Vulkan umrahmen und die erste Teernte des Frühlings die Hänge parfümiert.

Toba, auf der Shima-Halbinsel in Japan, ist die Wiege der Zucht von Zuchtperlen und Heimat der alten Ama-Freitauchtradition, bei der Frauen seit über zweitausend Jahren das Meer ernten. Zu den Must-dos gehören das Treffen mit Ama-Tauchern in Strandhütten, der Besuch von Mikimoto Pearl Island und das Schlemmen von Ise-ebi-Hummer und frischen Abalone. Frühling und Herbst bieten das beste Wetter und die besten Meeresfrüchte-Saisons.

Kochi, auf Japans Insel Shikoku, ist eine Hafenstadt an der Pazifikküste, die für ihr bemerkenswert gut erhaltenes Schloss aus dem 17. Jahrhundert, die lebendige Hirome-Markthalle und das ikonische katsuo no tataki – strohgegrillter Skipjack-Thunfisch, der die kühne kulinarische Identität der Region prägt – bekannt ist. Besucher sollten es nicht versäumen, die Schlossanlagen zu erkunden und sawachi, gemeinschaftliche Platten, zusammen mit spritzigem Tosa-Sake zu genießen. Die beste Zeit für einen Besuch ist der Frühling, wenn das Wetter mild ist und die Kirschblüten blühen, oder der Herbst, wenn die Taifunsaison vorbei ist und die Yuzu-Ernte die Landschaft parfümiert.

Beppu ist Japans ultimative Stadt der heißen Quellen an der Küste von Kyushu, die mehr geothermisches Wasser produziert als irgendwo sonst auf der Erde, mit 2.800 Quellen, spektakulären kochenden "Höllen" und vulkanischen Sandbädern am Strand. Zu den Must-dos gehören die Jigoku-Höllen-Tour, das Dämpfen eigener Mahlzeiten in Kannawa und das Entspannen in einer Vielzahl von mineralreichen Onsen. Frühling und Herbst bieten die angenehmsten Temperaturen, um Baden mit Sightseeing zu kombinieren.

Hiroshima ist eine tief bewegende, aber lebendig wiedergeborene japanische Stadt, Heimat des UNESCO-geschützten Friedensdenkmals und des ikonischen A-Bomb Dome. Zu den Must-dos gehören das Genießen des berühmten geschichteten Okonomiyaki der Stadt, das Kosten frischer Austern aus dem Inlandmeer und die Fährfahrt nach Miyajima, um das schwimmende, karminrote Torii zu sehen. Die Kirschblütenzeit im Frühling und das Herbstlaub (März–Mai und Oktober–November) bieten die spektakulärsten Besuche.

Fukuoka gilt weithin als Japans beste Essensstadt, in der legendäre tonkotsu ramen, abendliche yatai-Straßenstände und mentaiko, würzige Kabeljau-Rogen, eine unvergleichliche kulinarische Kultur definieren. Zu den Must-Dos gehören das Schlemmen von Ramen an einem Nakasu yatai, der Besuch des Dazaifu Tenmangu-Schreins und die Erkundung des alten Hakata-Viertels. Frühling und Herbst bieten das beste Wetter, mit dem spektakulären Yamakasa-Festival, das Anfang Juli für Aufregung sorgt.

Busan, eine pulsierende Hafenstadt in Südkorea, ist bekannt für ihre atemberaubende Küstenlandschaft, reiche Geschichte und lebendige Gastronomieszene. Zu den Must-dos gehört es, den ikonischen Jagalchi-Fischmarkt für frische Meeresfrüchte zu besuchen und die antiken Stätten von Gyeongju zu erkunden. Die beste Reisezeit ist während der milden Frühlings- oder Herbstmonate, wenn das Wetter angenehm ist und lokale Feste zahlreich sind.

Nagasaki ist eine historisch reiche Hafenstadt auf Japans Kyushu-Insel, geprägt von Jahrhunderten portugiesischen, niederländischen und chinesischen Einflusses – sie bietet Besuchern das Erbeviertel Glover Garden, den bewegenden Friedenspark und das spektakuläre Nachtpanorama des Berges Inasa. Zu den unverzichtbaren Erlebnissen gehören das Probieren der charakteristischen Champon-Nudelsuppe der Stadt und das Erkunden der atmosphärischen Hügelgassen, die mit Steinkirchen und chinesischen Tempeln gesäumt sind. Die besten Monate für einen Besuch sind von März bis Mai für mildes Wetter und Kirschblüten oder von Oktober bis November, wenn die Herbstfarben die umliegenden Hügel in Flammen setzen.

Kagoshima, das "Neapel des Ostens", ist eine dramatische Hafenstadt an Japans Südküste, geprägt vom aktiven Vulkan Sakurajima und einem reichen Samurai-Erbe, das bis zum mächtigen Shimazu-Clan zurückreicht. Besucher sollten die fünfzehnminütige Fährüberfahrt zu den Lavafeldern von Sakurajima und eine Verkostung des legendären Kurobuta-Schweinefleischs in Kombination mit lokalem Süßkartoffel-Shōchū nicht verpassen. Der Frühling (März bis Mai) bietet milde Temperaturen und Kirschblüten, während der Herbst (Oktober bis November) klare Himmel bringt, die ideal für Ausblicke auf den Vulkan sind.

Osaka ist Japans lebendige kulinarische Hauptstadt, eine von Neonlicht durchflutete Metropole, in der die Kaufmannskultur der Edo-Zeit in lebhaften Straßenmärkten und Michelin-prämierten Kaiseki-Restaurants weiterlebt. Kein Besuch ist vollständig, ohne *takoyaki* und *kushikatsu* am Dōtonbori-Kanal zu probieren oder nach Norden zu reisen, um die legendären Kirschblüten in Hirosaki zu erleben. Das ideale Zeitfenster ist von Ende März bis Mai für Frühlingsblüten und mildes Wetter oder von Oktober bis November, wenn das Herbstlaub die umliegende Kansai-Region in ein Wandteppich aus Bernstein und Gold verwandelt.