Vis

Vis es la isla habitada más lejana de Croacia, situada a unos 45 kilómetros de la costa en el abierto Adriático — y esa lejanía es precisamente su regalo. Cerrada a visitantes extranjeros desde 1945 hasta 1989 como base militar yugoslava, Vis emergió de décadas de aislamiento forzado como la más virgen de las islas dálmatas, un lugar donde los ritmos de la pesca, la vinificación y la vida de pueblo mediterráneo continúan en gran medida sin ser perturbados por el turismo que ha transformado Hvar y Dubrovnik. Las dos pequeñas localidades — Vis Town en la costa este y Komiza en la oeste — enmarcan una isla de belleza salvaje: campos de lavanda, túneles militares abandonados, viñedos que producen el vino blanco más distintivo de Croacia, y calas para nadar tan escondidas que parecen existir solo para la persona que las descubre.

La ciudad de Vis, construida en torno a un profundo puerto natural, despliega su historia a la vista de todos. Las ruinas de un asentamiento griego que datan del siglo IV a.C. — Vis fue la antigua colonia de Issa, uno de los primeros asentamientos griegos en el Adriático — yacen bajo y al lado de los posteriores baños romanos, las fortificaciones venecianas y los cuarteles de la era austriaca. El museo arqueológico, ubicado en una fortaleza en el puerto, exhibe una notable cabeza de bronce de la diosa Artemisa recuperada del lecho marino. La riva del puerto, flanqueada por palmeras y casas de piedra, se llena cada tarde con una passeggiata que podría estar ocurriendo en cualquier siglo.

La cocina de Vis es la expresión más pura de la gastronomía de las islas dálmatas. Komiza es famosa por su komiza pogaca, una empanada de pan rellena de anchoas saladas, tomates, cebollas y alcaparras — una receta que ha sustentado a los pescadores de la isla durante siglos. El pescado fresco — a la parrilla, al horno bajo una peka (una tapa de cocción en forma de cúpula cubierta de brasas calientes), o servido como un sencillo brudet (guiso de pescado) — es la base diaria. El vino de la isla, Vugava — una variedad de uva que se encuentra casi en ningún otro lugar, produciendo un blanco aromático y mineral — es uno de los vintages más distintivos de Croacia. Vis también está produciendo un aceite de oliva cada vez más aclamado, y una cata en una de las pequeñas fincas familiares es un punto culminante de cualquier visita.

Las atracciones naturales de Vis incluyen algunos de los paisajes marinos más espectaculares del Adriático. La Cueva Azul en la cercana islote de Biševo — una cueva marina donde la luz del sol se refracta a través de una abertura submarina para llenar el interior con un etéreo resplandor azul eléctrico — es una de las maravillas naturales más famosas de Croacia. Los túneles militares y los diques de submarinos de la era yugoslava, tallados en la roca de la isla, ofrecen un fascinante contrapunto de la Guerra Fría a las antiguas ruinas. Las playas de Stiniva — una diminuta cala accesible a través de una estrecha abertura entre imponentes acantilados — y Srebrna están constantemente clasificadas entre las mejores de Croacia.

Vis es un puerto de escala para Emerald Yacht Cruises, Ponant y Scenic River Cruises en sus itinerarios por el Adriático. Los cruceros en barcos pequeños son ideales para Vis, cuyos puertos no pueden acomodar grandes embarcaciones. La mejor época para visitar es de mayo a octubre, siendo junio y septiembre los meses que ofrecen los mares más cálidos y menos multitudes.