Rønne

Rønne: Puerta a Bornholm, la Isla del Sol Báltico de Dinamarca

Rønne es el puerto principal y la ciudad más grande de Bornholm, una isla danesa de carácter singular situada en el mar Báltico, más cerca de Suecia y Polonia que de Copenhague. La historia de la isla se remonta a la Edad de Piedra, pero su capítulo más dramático ocurrió en 1658, cuando los habitantes de Bornholm se levantaron contra la ocupación sueca y ofrecieron su isla al rey danés, un acto de feroz independencia que los bornholmeros aún celebran con orgullo. Rønne, por su parte, lleva cicatrices visibles de una historia más reciente: el bombardeo soviético en mayo de 1945 destruyó gran parte del centro de la ciudad, y las casas de entramado de madera que bordean el puerto hoy son una mezcla de sobrevivientes y cuidadosas reconstrucciones. Las iglesias redondas que salpican la isla —iglesias-fortaleza construidas en el siglo XII para defenderse de los piratas bálticos— siguen siendo el legado arquitectónico más distintivo de Bornholm.

El carácter de Rønne y de la amplia Bornholm es incomparable a cualquier otro lugar en Dinamarca. Mientras que la Dinamarca continental es llana, Bornholm es de granito: su costa norte es un dramático despliegue de acantilados marinos, ruinas de castillos y antiguas formaciones rocosas. Donde Copenhague se mueve a un ritmo metropolitano, Bornholm opera a su propio tiempo insular, con ritmos marcados por los barcos de pesca, los fuegos estacionales de las ahumadoras y la extraordinaria calidad de luz que ha atraído a artistas a la isla desde el siglo XIX. El Museo de Arte de Bornholm, diseñado por arquitectos que comprendieron íntimamente el paisaje, se sitúa sobre los Helligdomsklipperne (Acantilados del Santuario) en un edificio que parece crecer de la roca misma. El casco antiguo de Rønne, con sus calles empedradas y patios ajardinados, conserva un encanto silencioso que las ciudades danesas más grandes han sacrificado hace tiempo en pos del progreso.

La reputación culinaria de Bornholm ha explotado en los últimos años. La isla es ahora reconocida como uno de los mejores destinos gastronómicos de Escandinavia, con una concentración de productores artesanales que sería notable incluso para un lugar diez veces más grande. Las ahumaderías — røgerier — son el acto principal: arenques, salmón y caballa ahumados sobre madera de aliso en edificios donde el proceso ha permanecido inalterado durante generaciones. Hasle, un pequeño pueblo pesquero al norte de Rønne, alberga algunas de las mejores. Pero la isla también produce excepcionales quesos envejecidos en cerámica en Bornholms Ost, caramelos artesanales en Karamelleriet, y vinos en Lille Gadegård — el único viñedo comercial de Dinamarca. Kadeau, el restaurante con estrella Michelin de la isla, ofrece una exploración de varios platos del terroir de Bornholm que atrae a peregrinos gastronómicos de toda Europa.

Más allá de Rønne, la isla invita a la circunnavegación. Hammershus, la mayor ruina de castillo en el norte de Europa, se erige en un promontorio al noroeste, con sus masivas murallas dominando las vistas hacia Suecia. La playa de Dueodde, en el sur, ofrece fina arena blanca que alguna vez fue exportada para su uso en relojes de arena. El pintoresco pueblo pesquero de Gudhjem —su nombre significa "El Hogar de Dios"— se despliega de manera pintoresca hacia un puerto donde se puede degustar el Sol sobre Gudhjem, un sándwich abierto de arenque ahumado, yema de huevo cruda, rábanos y cebollino que es el plato insignia de la isla. La diminuta isla de Christiansø, a una hora en barco de Gudhjem, es una antigua fortaleza naval donde el tiempo parece haber detenido su curso.

Azamara, Holland America Line, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Seabourn, Silversea y Viking incluyen Rønne en sus itinerarios por el Báltico. El puerto está bien equipado y se encuentra en una ubicación central, con el casco antiguo accesible a pie de inmediato. Para los viajeros que han experimentado Copenhague y las capitales bálticas estándar, Bornholm ofrece algo refrescantemente diferente: un lugar donde la sensibilidad del diseño escandinavo se encuentra con la cultura gastronómica artesanal en una isla de acantilados de granito, iglesias redondas medievales y el tipo de luz báltica que hace que cada fotografía parezca una pintura. De junio a agosto es la temporada alta, siendo julio el mes que ofrece los días más largos y las aguas más cálidas para nadar.