Bernkastel

Bernkastel-Kues, la ciudad gemela con guion que se extiende a lo largo del río Mosela, ha sido sinónimo de Riesling alemán durante más de seis siglos. El célebre viñedo Bernkasteler Doctor —nombrado, según cuenta la leyenda, por el vino que curó al enfermo arzobispo de Tréveris en el siglo XIV— se aferra a una empinada ladera orientada al sur justo encima de la ciudad, produciendo vinos tan renombrados que un solo hectárea llegó a venderse por un precio récord. Los romanos plantaron las primeras vides aquí, pero fueron los príncipes-obispos medievales quienes elevaron la vinificación en Mosela a una forma de arte, y la plaza del mercado de la ciudad, de entramado de madera y prácticamente inalterada desde el siglo XVII, sigue siendo el escenario más fotogénico de este teatro vinícola.

El Marktplatz de Bernkastel es una obra maestra de la arquitectura vernácula alemana. La Spitzhäuschen, una estrecha y casi imposible casa de entramado de madera de 1416 que se estrecha hasta un punto, es la querida mascota del pueblo y uno de los edificios más fotografiados del Valle del Mosela. Casas con tejados a dos aguas en gris paloma, terracota y verde salvia enmarcan una plaza íntima donde el agua de la fuente salpica y las sombrillas de los cafés dan sombra a mesas repletas de copas de Riesling. Sobre el pueblo, el ruinoso Castillo de Landshut —destruido por un incendio en 1692 y nunca reconstruido— ofrece una empinada subida de treinta minutos recompensada con vistas panorámicas de los sinuosos meandros del río y el patchwork de viñedos que se extienden abajo.

La cultura del vino en Mosela permea cada aspecto de la vida. Las Weinstuben locales sirven Federweisser (vino joven en fermentación) con Zwiebelkuchen (tarta de cebolla) cada otoño, un ritual estacional tan querido como efímero. Durante todo el año, los Rieslings de los viñedos Bernkasteler Doctor, Graacher Himmelreich y Wehlener Sonnenuhr —cada uno distinguido por el carácter mineral único de su pizarra devoniana azul— están disponibles para degustación en las bodegas del casco antiguo. La cocina complementa el vino de manera exquisita: Reibekuchen (tortitas de patata) con compota de manzana, Saumagen (estómago de cerdo relleno, una especialidad del Palatinado que migró río arriba) y trucha de los afluentes de la Mosela, simplemente frita en mantequilla.

Las excursiones de un día desde Bernkastel exploran las riquezas culturales del Mosela. Tréveris, la ciudad más antigua de Alemania y una vez la capital del norte del Imperio Romano, se encuentra a cuarenta y cinco minutos al suroeste; su puerta Porta Nigra, las Termas Imperiales y la Basílica de Constantino forman un conjunto declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Cochem, con su castillo de cuento de hadas, el Reichsburg, se sitúa a cuarenta minutos río abajo. Para los senderistas, el sendero de larga distancia Moselsteig pasa por la ciudad, con etapas particularmente escénicas que atraviesan los empinados viñedos de las comunas de Graach y Wehlen.

Bernkastel es un punto culminante de los cruceros por los ríos Mosela y Rin. A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, Emerald Cruises, Holland America Line, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Tauck, TUI River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking y VIVA Cruises hacen escala aquí. Las paradas cercanas incluyen Cochem, Tréveris y la confluencia en Coblenza. La temporada se extiende de abril a octubre, pero los conocedores prefieren septiembre y octubre, cuando la cosecha de uvas transforma el valle en un tableau de oro y ámbar, y los festivales del vino animan cada pueblo a lo largo del río.