طعم مصر

هنوز هم به عنوان سایگون توسط ده میلیون ساکن آن whispered می‌شود، شهر هوشی‌مین با انرژی‌ای که از هر امپراتوری و هر جنگی فراتر رفته، می‌تپد. عظمت استعماری فرانسوی کلیسای نوتردام و اداره پست مرکزی گوستاو ایفل در تضاد زنده با زندگی خیابانی پرجنب‌وجوش شهر قرار دارد — دریایی بی‌پایان از موتورسیکلت‌ها که با عطر سوپ فو و گوشت‌های کبابی معطر است. قصر reunification را از دست ندهید، یک کپسول زمانی از مدرنیسم جنگ سرد، یا یک کاسه بامب می از یک فروشنده کنار پیاده‌رو در سپیده‌دم. فصل خشک، از نوامبر تا آوریل، بهترین شرایط را برای کاوش فراهم می‌کند.

وین لونگ یک شهر رودخانه‌ای در قلب دلتاي مکونگ ویتنام است که به خاطر بازار شناور شلوغ کای بِه، باغ‌های میوه سرسبز در جزایر رودخانه و غذاهای خاص این دلتا شناخته شده است. از جمله کارهای ضروری می‌توان به بازدید از بازار شناور در سپیده‌دم با قایق، چشیدن ماهی گوش‌فیل ترد پیچیده شده در کاغذ برنج و بازدید از باغ‌های جزیره و کارگاه‌های آب‌نبات نارگیل اشاره کرد. فصل خشک از نوامبر تا آوریل بهترین آب و هوا را برای کاوش در دلتا فراهم می‌کند.

چاو دوک شهری مرزی و اسرارآمیز است که در آن Mekong با کامبوج ملاقات می‌کند و فرهنگ‌های ویتنامی، مسلمان چام و بودایی خمر را در اطراف کوه زیارتی سام (نوی سام) ترکیب می‌کند. تجربیات ضروری شامل بازدید از پاگوداهای کوه سام، گشت‌زنی در مزارع ماهی شناور و چشیدن سوپ نودل ماهی زردچوبه معروف شهر است. از نوامبر تا آوریل که فصل خشک است، راحت‌ترین زمان برای بازدید است؛ فصل سیلاب درام کامل هیدرولیکی دلتا را نمایان می‌کند.

پنوم‌پن از تلاقی رودخانه‌های مکونگ، تونل ساپ و باساک برمی‌خیزد و با استقامت خود یکی از تأثیرگذارترین پایتخت‌های جنوب شرق آسیا است — شهری که سال صفر خمرهای سرخ را تحمل کرده و دوباره به عنوان مکانی با بلوارهای عریض کنار رودخانه، آشپزی عالی خمر و انرژی فرهنگی که احساس می‌شود به دست آمده است، ظهور کرده است. کاخ سلطنتی و پاگودای نقره‌ای آن، که بودای طلایی به اندازهٔ واقعی را با ۹۵۸۴ الماس در خود جای داده، نقطهٔ عطف معماری شهر است؛ موزهٔ نسل‌کشی توئل‌سلنگ، که یک دبیرستان سابق است که به زندان خمرهای سرخ تبدیل شده، تاریخ تلخی است اما ضروری. از نوامبر تا فوریه، آب و هوای راحت‌تری برای اکتشافات طولانی‌مدت فراهم می‌کند.

لوکسور بزرگ‌ترین موزه روباز زمین است — شهری مدرن که در محل تیبس باستانی، پایتخت مصر در دوران طلایی پادشاهی جدید قرار دارد، زمانی که فرعون‌هایی چون هتشپسوت، توت‌عنخ‌آمون و رامسس دوم معابد با مقیاس و زیبایی ساختند که هنوز هم تخیل را شگفت‌زده می‌کند. ساحل شرقی شامل مجموعه‌های بی‌نظیر معبد کارناک و معبد لوکسور است؛ در سمت دیگر نیل، ساحل غربی درهٔ پادشاهان را پنهان کرده است، جایی که شصت و سه مقبرهٔ سلطنتی در سنگ آهک زیر قلهٔ هرم‌مانند ال‌قُرن کنده شده‌اند. قایق‌سواری در غروب بر روی نیل، با صخره‌های تیبس که به رنگ کهربا درخشان هستند، یکی از لحظات فراموش‌نشدنی سفر است. از اکتبر تا آوریل، آب و هوا ایده‌آل است.