خلیج بون، نیوفاندلند

خلیج بون، عمیقاً به سواحل غربی نیوفاندلند نفوذ کرده است، مانند فیوردی که از نروژ به اینجا منتقل شده — و از نظر زمین‌شناسی، این حقیقت چندان دور از واقعیت نیست. این ورودی دراماتیک، که با فلات‌های مسطح کوه‌های لانگ رنج احاطه شده، در قلب پارک ملی گروس مورن واقع شده است، یک سایت میراث جهانی یونسکو که به خاطر نمایش یکی از بهترین نمونه‌های فرآیند تکتونیک صفحه‌ای که در هر نقطه از زمین یافت می‌شود، شناخته شده است. تابلندز، یک توده سنگی به رنگ زنگ زده از سنگ پریودوتیت که از بازوی جنوبی خلیج قابل مشاهده است، نمایانگر یک لایه از گوشته زمین است که ۴۸۵ میلیون سال پیش به سطح آمده — یک شگفتی زمین‌شناسی به قدری مهم که به اثبات نظریه جابجایی قاره‌ها کمک کرده است.

جامعه‌های اطراف خلیج بون — وودی پوینت، نوریس پوینت و تراوت ریور — همچنان شخصیت آرام زندگی در بندرهای نیوفاندلند را حفظ کرده‌اند. خانه‌های چوبی رنگارنگ بر فراز خط آب نشسته‌اند و سکوهای ماهی‌گیری آن‌ها به سمت خلیج پیش‌آمده‌اند، جایی که روزگاری ماهی کاد به مقدار زیاد شکسته و نمک‌زده می‌شد تا امپراتوری‌ها را تغذیه کند. ممنوعیت ماهی‌گیری کاد در سال 1992 این جوامع را ویران کرد، اما تأسیس پارک ملی گروس مورن اقتصادی جایگزین را بر پایه اکوتوریسم فراهم کرده است و امروز ساکنان خلیج با مهمان‌نوازی افسانه‌ای که نیوفاندلندی‌ها آن را «بهترین نوع» می‌نامند، از بازدیدکنندگان استقبال می‌کنند. جشنواره تئاتر گروس مورن در وودی پوینت، که هر تابستان در یک ساختمان تاریخی تبدیل شده برگزار می‌شود، آثار اصلی را تولید می‌کند که از سنت‌های داستان‌سرایی و میراث موسیقایی این منطقه الهام می‌گیرد.

سنت‌های آشپزی بون بی ریشه در شمال اقیانوس اطلس سرد دارند. زبان‌های کد — تکه‌های ژلاتینی و به طرز شگفت‌انگیزی لطیف از گلوی ماهی — در چربی خوک نمکی سرخ می‌شوند و به عنوان یک خوراک محلی که بازدیدکنندگان یا آن را دوست دارند یا با احتیاط به آن نزدیک می‌شوند، سرو می‌گردند. گوزن، که در نیوفاندلند از انسان‌ها بیشتر است، به صورت خورشت، همبرگر و سوسیس در منوها ظاهر می‌شود، در حالی که میوه‌های بیک‌اپل (توت‌های ابریشمی) که از باتلاق‌های فلات لانگ رنج جمع‌آوری می‌شوند، به مربا، پای و سس نارنجی درخشانی تبدیل می‌شوند که همه چیز از پنکیک تا چیزکیک را همراهی می‌کند. توتون — خمیر نان سرخ‌شده که داغ با ملاس سرو می‌شود — صبحانه‌ای اصیل از نیوفاندلند است که بهترین حالت آن در کنار یک میز آشپزخانه با چشم‌اندازی به خلیج و در حالی که مه از تنگه‌ها عبور می‌کند، مصرف می‌شود.

پارک ملی گروس مورن یکی از بهترین مسیرهای پیاده‌روی در شرق کانادا را ارائه می‌دهد و خلیج بون به عنوان کمپ اصلی این ماجراجویی عمل می‌کند. تور قایق‌سواری در دریاچه وسترن بروک — یک پیاده‌روی دو کیلومتری از میان جنگل‌های بورال به دنبال یک قایق‌سواری دو ساعته در یک فیورد محصور در خشکی که با صخره‌های ۶۰۰ متری احاطه شده است — به طور گسترده‌ای به عنوان یکی از ده تجربه طبیعی برتر کانادا شناخته می‌شود. مسیر کوه گروس مورن از میان درختان توکامور (سروهای کوتاه‌قد به دلیل وزش باد) بالا می‌رود و به یک فلات قطبی-کوهستانی می‌رسد که در آن کاربوها چرا می‌کنند و مناظر به سمت خلیج سنت لوران و سواحل شمالی کبک گسترش می‌یابد. مسیر تابلندز پیاده‌روی ملایم‌تری را از میان چشم‌انداز غیرزمینی پریدوتیت ارائه می‌دهد، جایی که عملاً هیچ چیزی رشد نمی‌کند زیرا ترکیب شیمیایی سنگ برای بیشتر گیاهان سمی است — زمینی ترسناک و شبیه به مریخ که تنها چند قدم از جنگل‌های سرسبز بورال فاصله دارد.

بون بی به عنوان یک بندر تندری برای کشتی‌های اکتشافی و کوچک عمل می‌کند که در آب‌های عمیق و محافظت‌شده‌ی این خلیج لنگر می‌اندازند. بهترین زمان برای بازدید از این منطقه از ژوئن تا سپتامبر است، زمانی که مسیرهای پیاده‌روی بدون برف هستند، تورهای قایق‌سواری فعال‌اند و روزهای طولانی زیرقطبی تا ۱۶ ساعت نور روز را فراهم می‌کنند. ژوئیه و اوت گرم‌ترین دماها را ارائه می‌دهند، در حالی که سپتامبر رنگ‌های شگفت‌انگیز پاییزی را به جنگل‌های بورئال می‌آورد و فرصتی برای مشاهده‌ی گوزن‌های شمالی در فصل جفت‌گیری فراهم می‌کند، زمانی که نرها با بی‌توجهی چشمگیری به حضور انسان از جنگل بیرون می‌آیند.