Newfoundland

نیوفاندلند — شرقی‌ترین استان کانادا، نزدیک‌تر به ایرلند تا ونکوور — جایی است که قاره آمریکای شمالی با اقیانوس اطلس برخورد می‌کند و نیرویی و زیبایی‌ای را به نمایش می‌گذارد که یکی از متمایزترین فرهنگ‌ها را در دنیای جدید شکل داده است. سواحل ۹،۶۵۶ کیلومتری این جزیره — که از کل نوار ساحلی اقیانوس اطلس ایالات متحده طولانی‌تر است — مجموعه‌ای از فیوردها، سرزمین‌های مرتفع، دکل‌های دریایی و روستاهای ماهیگیری است که پنج قرن ماهی کاد، فتح و نوعی آب و هوای خاص را که شخصیت را در بعدازظهر می‌سازد، تحمل کرده‌اند.

هویت فرهنگی این جزیره از دریا و ماهی‌گیری کاد که به مدت پانصد سال آن را تأمین می‌کرد، جدایی‌ناپذیر است. فرود جان کابات در سال 1497 در بوناویستا درهای گرند بنکس را به روی ماهی‌گیران اروپایی گشود و برای قرن‌ها، اقتصاد نیوفاندلند حول کادهایی که در تعداد غیرقابل تصوری بر روی قفسه قاره جمع می‌شدند، می‌چرخید. ممنوعیت ماهی‌گیری در سال 1992 جوامع را ویران کرد و یک سبک زندگی را به پایان رساند، اما میراث فرهنگی در روستاهای ساحلی که در沿 سواحل پراکنده‌اند، در زبان انگلیسی خاص نیوفاندلند (با تأثیرات ایرلندی، غربی و دریایی‌اش) و در موسیقی — نغمه‌های ویولن، شانت‌های دریایی و مهمانی‌های آشپزخانه‌ای که با آکاردئون همراه است، ادامه دارد و نیوفاندلند را به یکی از زنده‌ترین مکان‌ها از نظر موسیقی در آمریکای شمالی تبدیل کرده است.

غذای نیوفاندلند دلپذیر، دریایی و کاملاً متمایز است. شام جیگس — گوشت نمک‌زده‌ای که با کلم، ترب، سیب‌زمینی، هویج و پودینگ نخود پخته می‌شود — غذای اصلی روزهای یکشنبه است که راحتی غذا را در این عرض جغرافیایی تعریف می‌کند. ماهی و برویس — ماهی کد نمک‌زده که دوباره مرطوب شده و با بیسکویت سخت و اسکرانچیون (گوشت خوک سرخ‌شده) سرو می‌شود — ارتباط مستقیمی با دوران اوج ماهی‌گیری کد دارد. توتون‌ها — خمیر سرخ‌شده‌ای که با ملاس سرو می‌شود — صبحانه‌ای است که یک صبح نیوفاندلندی به آن نیاز دارد. گوزن، که در جنگل‌های بورئال جزیره شکار می‌شود، به صورت استیک، خورشت و همبرگر در رستوران‌ها و خانه‌ها ظاهر می‌شود. فصل توت — توت‌فرنگی‌های پرنده، توت‌فرنگی‌های پخته و توت‌ز blueberries — تابستان اواخر را به جنون چیدن، نگهداری و تهیه پای تبدیل می‌کند.

مناظر طبیعی این جزیره به گونه‌ای است که احترام را می‌طلبد. پارک ملی گروس مورن، که به عنوان یک میراث جهانی یونسکو در سواحل غربی واقع شده، سنگ‌های گوشته زمین را در یکی از مهم‌ترین سایت‌های زمین‌شناسی سیاره ما نمایان می‌سازد — دشت‌های جدول، یک فلات به رنگ زنگاری از پریدوتیت که معمولاً در عمق زیر پوسته زمین یافت می‌شود، بالای فیوردها و جنگل‌ها در مناظری با زیبایی بیگانه قرار دارد. سواحل شرقی فصل یخچال‌های طبیعی را ارائه می‌دهد (از مه تا ژوئن)، زمانی که یخچال‌های طبیعی جدا شده از یخچال‌های گرینلند به سمت جنوب و از کنار سرزمین‌ها عبور می‌کنند — "خیابان یخچال‌ها" مناظری را فراهم می‌کند که از ساحل و از تورهای قایق قابل مشاهده است. لانس او میدو، در نوک شمالی جزیره، تنها سکونتگاه تأیید شده وایکینگ‌ها در آمریکای شمالی است که به حدود سال 1000 میلادی برمی‌گردد.

نیوفاندلند از طریق هوا به فرودگاه‌های سنت جان و دیر لیک و همچنین از طریق فری از نورث سیدنی، نوا اسکوشیا قابل دسترسی است. کشتی‌های کروز در سنت جان، کرنر بروک و چندین بندر کوچک‌تر توقف می‌کنند. فصل بازدید از ژوئن تا اکتبر ادامه دارد، با تابستان (ژوئیه-اوت) که گرم‌ترین دماها را ارائه می‌دهد و فصل یخ‌های دریایی (مه-ژوئن) نمایش‌های منحصر به فردی را به ارمغان می‌آورد. پاییز طوفان‌های دراماتیک و فصل برگ‌ریزان را به همراه دارد. نیوفاندلند مقصدی نیست که به سرعت جذابیت‌های خود را نشان دهد — اینجا از بازدیدکنندگان می‌خواهد که آرام‌تر شوند، به صدای باد و ویولن گوش دهند و بپذیرند که برخی از معنادارترین تجربیات سفر در مه، پاشش نمک و گرمای مردمی که همیشه می‌دانسته‌اند خانه مهم‌ترین مکان است، پنهان شده‌اند.